從小，大家都應該被逼著吃了很多的核桃吧，其實在我國，核桃很早就被稱為“長壽果”和“益智果”研究發現 ，核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質，從而達到延年益壽的目的。相比其他堅果，核桃除含有人體必需脂肪酸等物質外，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物，更適合中老年人食用。
常吃核桃，護血管、防血栓
- 耶魯大學科學家對一組30~75歲微胖參試者進行了兩項為期8周的“核桃餐研究”。研究人員將參試者分為兩組，飲食隨意，但是一組飲食中增加了56剋核桃，將其作為零食或者與其他食物一起食用。
- 研究人員發現，核桃組參試者無一人體重繼續增加，而且其血管內皮功能明顯改善。血管內皮細胞功能良好，能防止血栓、調節炎症和控制血壓，對預防心臟病和控制血糖具有積極意義。
每天半杯核桃，抗氧化、護心臟
- 加州心血管疾病專家拉里·桑特拉博士表示，核桃中富含的α亞麻酸(一種歐米伽3脂肪酸)具有抗氧化功效。耶魯大學研究發現，每天吃半杯(約半個拳頭大小)核桃可改善血管功能，有助於降低心臟病風險。
每天一把核桃，助長壽、防白髮
- 122歲的圖如普·艾麥提老人說，他每天都會抓一把巴旦木和核桃放在衣服口袋裡，早飯後、農活間歇、睡覺前，想起來就吃。“人老了，牙口沒原來好了，我就把巴旦木、核桃掰碎，仍然每天都吃。”
- 另外，英國美髮專家馬德琳·普雷斯頓表示，核桃富含人體必需的維生素E、歐米伽3脂肪酸及微量元素銅，有利於黑色素的產生。缺銅是白髮早生的常見原因。每天吃一把核桃，有助防白髮。
而且每週吃兩次核桃，防糖尿病，吃核桃對身體是有益無害！你知道了嗎？
分享到:
閱讀更多 殷優權 的文章
