在我國的高原北部，那裡有一個地方，它沒有北上廣的繁華，也沒有古城的琉璃，但是那裡卻有著氣勢磅礴的大瀑布，有著一方淨土，有著特殊的地貌，還養育了一方獨特的文化風情，他們世代傳承，將這裡的原生態和自然都保持了下來，這裡寧靜，沒有外界的喧譁，說起它的獨特之處，夜郎文化，卡斯特風光，貢茶，還有黃果樹瀑布，這裡就是貴州！一個民族與山水盛行的地方，獨具一格的文化，他們愛唱山歌，他們建築匠心獨造，他們古老而神秘！
每天清晨，太陽才升起，我們呢就可以看到遠遠的苗寨這種已經炊煙裊裊了，苗家人非常的勤勞，加上山水風景，彷彿是書畫裡的內容，還記得一個美食節目來這裡採訪，當地人有一句名言，叫做三天不吃酸，走路走路打掰掰，所以我們可以知道，在這裡的飲食文化，主要還是以酸為主的，酸菜是王道，來跟著小編一起看看舌尖上的貴州吧！
貴州自古有數不清苗侗美食，今天給大家推薦一種烹飪假藥，苗王魚，它還有一個名字叫做青椒拌魚，當時在雷山等苗家地區是te別流行的，省內外都都知道，還有侗族的長桌宴，侗族是一個少數民族，在當地除了苗族，侗族也是很重要的，長桌宴就是侗族接待賓客最隆重的禮儀了！受尊敬的賓客來到侗寨，有一些會短期逗留，無法來到各家一起吃飯，各家就會參加這樣的利益，端出各家做好的菜餚，酒水，來拼成一道菜席，大家一起來接待賓客，這就是長桌宴！男女均可入席，這個沒有限制！
在這種宴席上的作為安排也是有講究的，通常情況下是一主一賓這樣岔開來坐的，也可以是主和賓客對面坐，這樣子，先有寨裡的領頭人物講幾句祝酒詞，然後領頭高呼，盡情的飲酒！賓客也隨聲一起說，飲酒！然後席上的所有人就一起舉杯，將酒一飲而盡，就可以開席了，侗族做魚是在沒的說，侗族少女就是這裡出名的美味，這個燒魚和我們常見的烤魚可不是一回事，燒魚是大山裡的特色美味，食材是稻田裡自己養的鯉魚，這樣養殖方法叫做稻田養魚，養殖除在原生態的大山深處，這裡體現了苗族原生態的農耕文化，魚不僅可以吃掉水草蟲子，還能給秧苗鬆土，提供持續的肥料，簡直是一舉多得！最重要的零汙染的青山綠水，才能有這樣原生態的肥美鯉魚，將魚的苦膽出去，然後用文火慢慢的將魚烤熟，烤熟的魚又肥又美！
別看貴州大多是一片原生態的生活，但是他們的生活也總是忙忙碌碌的，很少會有特別閒的時候，但是他們生活是快樂的，經常可以在他們臉上看到純真質樸的笑容，身後的自然風光與這裡原始的氣質構成了獨特的風景，用心感受一下這裡的節奏，你會發現這裡的人其實有不同的視角，有更大的智慧，如果有機會，千萬要來這裡停留一段時間，然後用心感受。
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