清初，杭州出了“張小泉”後，杭剪開始名揚大江南北，聲聞中外，成為後來聞名於世的杭城“五杭”之一。
就是這把黑剪子曾出現在杭城百姓家家戶戶的各個角落：廚房灶臺間，用來剖魚、揀菜；寫字檯一角，隨手就能拿到，裁紙開封；針線籃裡，躺著最小號的黑剪子，鋒利的剪刃下，線頭才變得乾淨利落，可以輕鬆地穿進針眼……
著名劇作家田漢有詩讚曰：“快似風走潤如油，鋼鐵分明品種稠。裁剪江山成錦繡，杭州何止如幷州。”今天我們就來說說有關“張小泉”的故事。
杭州吳山腳下的大井巷內張小泉近記剪號舊址
（老照片）
張小泉剪刀的始祖張思泉,系皖南黔縣人，曾在蕪湖學得精製剪刀的手藝，後帶著兒子小泉在黔縣原籍開設張大隆剪刀店。明崇幀元年（1628），張小泉率子近高逃難來杭，覓宅吳山北麓。父子兩人，自產自銷，仍用“張大隆”作為招牌，後改為“張小泉”。由於張小泉剪刀製作精良，鋒利耐用，故生意興隆，造成冒用張氏牌號者層出不窮。
張小泉死後，兒子近高在“張小泉”三字之下，加上“近記”兩字，以便顧客識別。光緒十六年（1890）經官府批准，在
招牌上加上“泉近”兩字，錢塘縣知縣還出佈告“永禁冒用”，並刻石立碑於店外。
民國時期商業街中的剪刀店鋪（老照片）
但好景不長，民國十四年（1925）的一場鄰火延燒，店鋪作坊被毀，元氣大傷。事後經多方籌款修復，勉強營業。民國十八年（1929）西湖博覽會期間，張小泉近記剪刀參與展覽，並獲得特等獎，營業額遂有起色。但張小泉剪刀店還是沒有恢復元氣，至民國十九年（1930）時已虧欠現金約8萬元，幾瀕破產。日寇佔領杭州期間，廠店全部被佔，營業停止。抗戰勝利後，雖重新營業，但經營規模只有之前的三分之一。
舊時的剪刀匠（老照片）
張小泉剪刀製作工藝——打鋼（老照片）
據說這家位於杭州上城區大井巷57、59號的“張小泉近記剪號”（總店）遠近馳名，也是得益於巷內的“錢塘第一井”。因為張小泉剪刀剪刃的鋒利靠的就是井水來磨鏘。在作坊生產的時代，老底子的剪刀匠人，靠的是“一隻風箱一把錘，一塊磨刀石一隻盆，一把榔頭一條凳”。
如今位於大井巷內的張小泉剪刀店鋪
機修車間入口
機修車間內景
這座建於民國十年（1921）的建築，坐東朝西，平面呈矩形，坡屋頂，兩層磚木結構。其中西側主立面，一層額枋上有雕飾，二層置外挑的窄廊，廊柱為羅馬柱形式，柱間上飾掛落，下設西式鑄鐵欄杆。
杭州張小泉剪刀廠廠房全景
（攝於1960年4月）
如果說店鋪是商品展示的窗口，那坐落於拱墅區大關路33號的杭州張小泉剪刀廠就是它的堅強後盾。廠區佔地面積5.73平方米，留存有六幢建於20世紀50至70年代的老廠房，分別為機修車間、包裝車間、民用剪刀車間、倉庫、食堂和老辦公大樓。建築均為磚木結構，青磚外牆，兩坡屋頂。車間內部均為傳統大通間結構，開老虎窗，木人字架。
建廠五十年來，杭州張小泉剪刀廠共生產刀剪7.4億把，全中國平均每二個人就擁有一把“張小泉”刀剪。“張小泉”品牌的產品，以其精良的品質和誠摯的服務得到了中國消費者廣泛的認同。如今，歷經百年沉浮的“張小泉”，終於於2003年被列入浙江省首屆知名商號；2006年被國家商務部認定為首批“中華老字號”。同年，張小泉剪刀鍛制技藝被列入第一批國家非物質文化遺產名錄。
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