-文末有大福利-
他們家的餅比臉大、比紙薄、比薯片脆
在坡子街裡排隊最長
每天能賣上1000份
長沙中心商業區有六家門店
全國有100多家加盟店
國慶節又開新店啦
TA就是——
邵福記梅菜扣肉餅
創始人胡超在家族現有的製作工藝之上，經過三年的潛心研究，拜訪了百餘位麵點師傅，細化為若干標準工序所誕生的特色品牌小吃。將邵福記梅菜扣肉餅帶到大家面前。
創業初期，長於井市、困於食材，他只是街邊的小小一隅。久於匠心，忠於美味，最終打破“路邊攤”標籤，平凡之路逆襲，成為#長沙經典回味小吃#——邵福記 。
現在，長沙中心商業區已有六家門店，全國有100多家加盟店。
邵福記梅菜扣肉餅一直受到本地人和遊客的鐘愛，開業至今每天爆滿，每天能賣出上千張餅，每個店門前都是人潮洶湧！
梅菜扣肉，源自於粵菜中的客家菜，是特色傳統名菜。北宋末年，梅菜扣肉由中原人傳入湖南，在以鹹辣為主流口味的湖南地區成為一道特色的風味佳餚。
而梅菜扣肉餅就是源自於梅菜扣肉這道傳統名菜。梅菜扣肉餅相比於梅菜扣肉優勢顯著，取梅菜扣肉口味中的油潤，通過小吃類的薄餅吸收五花肉中的油脂，使其口味油而不膩，廣受喜愛。
精選湖南特級梅乾菜，通過精選，挑洗，晾乾，醃製等多道工序，再加入新鮮五花肉糜攪拌，手工烘焙，力求每一個產品美味精緻，通過十二道匠心烹調製作而成。
根據每個人不同的口味，邵福記還創造了特色牛肉餅，傳統特色美食與創新口味碰撞，一定是你沒體驗過的驚喜！目前各家門店都在陸續上新，大家敬請期待！
剛出爐的梅菜扣肉餅還帶著熱騰騰的蒸汽，拿到手裡略微有些燙手，這時候的口感是最佳的。
扣肉餅在製作工藝上十分考究，完全的手工操作，經木炭火焙烤後，形如螃蟹背殼、色如蟹黃，口味香、甜、辣、酥、脆。
梅菜扣肉的香甜與薄皮面餅的酥嫩完美搭配，一口下去，梅菜扣肉的香味與辣油的氣息交織在嘴裡，帶著些甜辣的味道，再加上焦脆的餅皮，簡直好吃到飛起！
邵福記梅菜扣肉餅皮薄餡大，薄薄的一張餅，除開中心，邊邊角角都有梅菜扣肉的餡料存在，保證讓食客每口都能吃到餡兒，每口都有滿足感。
一張香氣四溢的梅菜扣肉餅，不僅承載著湘菜文化的內涵，更成為了長沙街頭標籤。
外地遊客想留住這種味道，還可以購買邵福記的包裝產品。有完全還原梅菜扣肉餅的真空包裝扣肉餅，用平底鍋加熱一下口感一模一樣。
還有禮品包裝的小扣肉餅，拿來送禮是絕佳選擇。不管是初來乍到的遊客，還是歸心似箭的遊子，將那份對長沙的美好記憶裝進這盒子裡。
一份份別緻的伴手禮，正是一抹唇齒牽掛的情誼，一張張酥脆的梅菜扣肉餅，也是一絲夙興夜寐的鄉愁。
邵福記又要開新店啦！強勢進駐保利mall和萬達廣場，其他門店也在全面籌劃中。店鋪裝修、產品包裝、菜品類別都在全面升級。
你以為新店只有梅菜扣肉餅嗎？當然不止，還有不同的口味和新穎的菜品等著你。牛肉餅、蝦仁餛飩、豬油拌粉......好吃到停不下來！
這個十一長假
帶上你128GB的胃
和128GB的手機
去打卡這家集美味與顏值於一身的
邵福記梅菜扣肉餅吧
祝大家國慶節快樂！
新店信息
萬達店：
開福萬達商業廣場4樓 (10月2日開業)
保利店：
保利mall湖光廳6樓 (10月8日開業)
電話：18607479757
文案 ✎子衿
攝影 ✎阿朱
視覺 ✎阿魯
閱讀更多 吃喝玩樂在長沙 的文章
