紫色，讓人忘憂。
紫娟，讓人舒緩。
飲一杯香茗，了卻雜念。
@視覺中國
說起紫色，很多人認為它是一種華貴的象徵，連最近熱播的宮廷戲《延禧攻略》也傾心於低調的紫。作為一種自然色，紫不僅出現在服飾、花卉和蔬菜中，也顯現在茶湯裡。
@延禧攻略
慶灃祥茶莊裡的普洱眾多，若問起哪種最有意思，大概就是紫娟了。紫芽、紫莖、紫葉、紫湯，從上到下，由內而外，滿目的紫色帶來極致的純粹。腦洞大的朋友還可以試試將紫娟的茶湯浸在白布上，看是否能染成紫色。而沒喝過紫娟的朋友可能會好奇，此茶到底有何魅力？根據唐代茶聖陸羽《茶經》所載：“野者上，園者次；陽崖陰林紫者上，綠者次”，由此可知，紫茶確實被提到較高的地位。
慶灃祥的紫娟茶湯
紫娟和紫芽的不同
前面《茶經》所述為紫芽，兩者有很大區別。紫娟是人工培育品種，紫芽是野生喬木茶的變異品種。
紫娟茶葉
從茶菁上來說，紫芽茶有些是紫色重，有些又偏紅色，其芽頭較少，很多紫芽茶是在剛露小芽時就展開，成為對夾葉，所以很沒有芽頭，葉型多為橢圓型；而紫娟有均有芽頭，其芽後的第一、二、三嫩葉片色澤一致，均為偏紫色，葉型為柳葉型。製成普洱餅後，紫芽茶的芽頭較少，紫娟芽頭多而大。沖泡開湯後，兩者的區別較為明顯，紫芽茶的湯色為黃中帶綠，與一般的青餅湯色、滋味無異；而紫娟湯色為紫，滋味淡而有一股中藥味。同時兩者在營養價值上也有所不同，所以在挑選紫娟時要謹防被偷換概念。
紫娟與慶灃祥的因緣
紫娟的由來要從1985年說起。雲南農業科學院茶葉研究所科技人員，在勐海縣國家茶樹分圃——200多畝60多萬株的茶園中發現一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹。因其品貌獨特，故取名為紫娟。雲南農業科學院茶葉研究所科技人員經過十年培育繁殖，於1986年定植0.135畝。
慶灃祥的紫娟茶湯
到了2009年，雲南農業科學院茶葉研究所將紫娟授權給昆明七彩雲南慶灃祥茶業股份有限公司獨家生產和經營，七彩雲南茶業將母本引種到海拔1800米的七彩雲南慶灃祥茶莊園，精心繁育種植。2015年8月，七彩雲南慶灃祥茶業的紫娟茶膏、紫娟茶珍獲得了“雲南省重點新產品”的稱號。
常飲紫娟的好處
紫娟中富含花青素，其一芽二葉新梢中花青素含量可高達2.7%～3.6%，是藍莓的5倍以上。研究表明，花青素具有抗氧化、抗突變、抗衰老、預防心腦血管疾病、減少組織發炎、保護肝臟、抑制腫瘤細胞發生、增進視力、預防老年痴呆症等保健功能。
慶灃祥 紫娟茶膏
慶灃祥 紫娟茶膏
慶灃祥紫韻春芽
慶灃祥紫韻春芽
慶灃祥香綺紫韻
慶灃祥香綺紫韻
沖泡建議
紫娟茶膏沖泡以200ml純淨水為佳，並適當攪拌。紫韻春芽茶餅宜撬取3-6克茶葉，沖泡時水溫以90℃~100℃為佳。香綺紫韻宜注入250ml的60℃~70℃純淨水為佳，也可用30℃常溫水溶解。
茶具選擇
宜選用玻璃蓋碗、玻璃杯等玻璃和白瓷材質的品茗杯，忌選紫砂杯。
閱讀更多 七彩雲南 的文章
