明月來相照 故人飲昔歸

說到普洱,茶友們自然就會想到雲南的冰島、曼崗這些流行款。墨綠油潤的茶葉,散發著少年青春的氣息,熱水沖泡的一瞬間,生普特有的鮮香溢滿一室,在這個過敏的秋季,生普的香氣彷彿能療愈鼻腔中的阻礙,讓你煥然一新。然而,在臨滄市還有一種茶,帶著一種獨特的菌香呼喚著我們的味覺,與冰島、曼崗略有不同,它的香氣持久,七泡之後茶色如初,回甘更清甜,帶著一種守得雲開見月明的感覺。說來說去,如此耐人尋味的便只有昔歸。


明月來相照 故人飲昔歸

臨滄昔歸忙麓山©️網絡

根據地理記錄可知,昔歸產於雲南省臨滄市臨翔區綁東鄉境內的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口。清末民初《緬寧縣誌》就有記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產茶區”(蠻鹿現稱忙麓,錫規現稱為昔歸)。通過文獻記載,我們可以知道在很早的時候,忙麓昔歸就是出好茶的地方。

明月來相照 故人飲昔歸

緬寧地圖(現為臨滄茶區)©️網絡

昔歸名字的由來

昔歸在傣語裡是搓麻繩的意思。並非“踏著夕陽歸去”或“往昔歸來”之意。早些年茶商在渡口渡船來此收購茶葉,需要大量的麻繩,於是就把這搓麻繩的地方喊作了昔歸,而該地所產的茶也就被稱為昔歸茶。

慶灃祥2018昔歸春古茶

慶灃祥在所屬的茶山中尋得一年中最優質的昔歸鮮葉原料,為茶友們帶來更多味覺上的享受。而今年的昔歸,有著厚重的菌香,入口苦澀化開極快,回甘持久,茶香強勁,湯色黃明剔亮,口感醇厚,濃淡的花果香,持久不張揚,偶有濃強的舌底鳴泉,水路細膩如飲甘露,滋潤身心。


明月來相照 故人飲昔歸

慶灃祥2018春古茶昔歸


在中秋將來的日子裡,不如品一杯昔歸。在醇香中感受團圓的美好。


明月來相照 故人飲昔歸

慶灃祥2018春古茶昔歸


沖泡建議

每次取5g茶葉,用100℃水沏開,根據個人喜好的濃淡調整出湯時間。

茶具選擇

宜選用玻璃、白瓷等器皿沖泡,茶杯亦是。


分享到:


相關文章: