電子標籤、智能包裝和全球合作伙伴關係為企業創造更多忠實客戶並全面提升盈利能力提供了全新的途徑。以食品行業為例，隨著客戶對透明度的需求越來越高，以下三大因素將起到至關重要的作用。
1、標籤的透明度與交互性
試想一下：您在當地超市選中一個湯罐，發現標籤上寫著兩種成分——E948和E242，區別是什麼呢?
E948是氧氣(這個沒有問題)，但您注意到了嗎，E242是碳酸二甲酯，這是一種會刺激皮膚、眼睛和呼吸道的危險化學品！這個例子提醒了我們標籤的必要性和重要性。
近期Kerry Group的調研表明74%的消費者認為在購買食品時清潔標籤是最重要的因素，53%的消費者中有9/10的人在閱讀標籤後表示更願意購買那些帶有清潔標籤的產品。
在2018年，我們將看到食品加工業的兩大趨勢——清潔標籤和電子標籤。
對食品標籤的透明度和可追溯性的需求與日俱增，清潔標籤應運而生，並強勢席捲了各大商業街，目前也成為了消費者在選購產品時的一種趨勢，並在主流消費群中快速獲得一席之地。
在2017年，由來自70個國家的400家消費品公司組成的網絡——美國消費品論壇(CGF)宣佈，計劃在2020年前簡化食品標籤。
電子標籤：不僅只是標籤，還是新的銷售渠道?
越來越多的消費者與群體想要用通過更簡單的標籤獲得更高的透明度和更多有用信息，電子標籤便是一個理想的解決方案，同時也是一個潛在的全新銷售渠道。
消費者通過掃描食品包裝上的二維碼可登入一個網站，在那裡不僅可以看到所需的監管信息，還能看到產品的過敏原內含物、環境故事、轉基因狀態、生產來源、道德憑證、綠色效益以及該品牌的企業社會責任(CSR)成果等信息。
對於消費者而言，電子標籤具有更高的便捷性、可追溯性、透明度，從而增強了對產品的認可度和信任度。而對於生產商而言，這意味著更多的銷售機會以及年輕一代聰敏、移動且生態主義的消費者對銷售點的期望與參與度。
不止於此，電子標籤技術滿足了更具個性化和交互性的標籤需求，提供了可觀的發展前景。
例如，有一種標籤可以讓DIY購物者在考慮購買哪種顏料或百葉窗時，通過輸入房間尺寸信息就能在屏幕上對該房間所選的內容物進行建模。藉助下一代近距離無線通訊(NFC)技術，購物者甚至無需刷卡、等待或下載，即可訪問這些擁有豐富數據的擬真標籤，且只需靠近這些產品便會立即收到推送通知。
無人超市更是正值風口。無人超市是在零售店基礎業務上，通過應用RFID標籤技術等高科技技術實現零售店24小時經營無人化，依託科技給零售行業帶來的新變革。
2、標籤的效益與功能性
對於生產者、整個地球和人類而言，浪費的情況從未如此緊迫過，全球每年約有40億噸食物被浪費。因此，在2015年，歐盟法中關於包裝的條例有所調整，只要產品的口味不發生改變，允許一系列元素被納入包裝中。如今食品包裝上的“最佳賞味期”和“保質期”是不準確的，如果包裝本身可以準確地告訴你產品還可以保存多久或精確到小時的最佳食用時間，那麼就能及時消費與處理，很大程度上能減少浪費。這意味著所節約的時間、食物和成本都將成為一個強大有利的競爭優勢，畢竟不管是商業、社會還是環境，浪費都是亟待解決的當務之急。
相信到2018年年底，在企業和律法針對浪費問題採取的舉措驅動下，我們將看到智能包裝普及到各傳統零售商。
智能包裝已經成為了現實
以水果包裝公司ripeSense為例，水果包裝標籤上的智能傳感器能感應水果成熟時所釋放的果香，從而通過顏色的變化告訴消費者水果的成熟程度，分為脆(紅色)、成熟(橘色)及多汁(黃色)。ripeSense的智能包裝能讓消費者自主挑選和購買他們喜歡的新鮮水果，同時大大減少了浪費。
日本設計工作室TO-GENKYO將智能卷標設計成漏斗圖樣，標籤上包含食品的基本信息與產品條形碼，當食材的新鮮度逐漸產生變化，沙漏圖樣便會由白色逐漸變呈深藍色，無論是在賣場購買時，甚至是回家後冰存，都只要觀看標籤顏色便能瞭解食材是否新鮮。
全球智能包裝協會——活性與智能包裝工業協會(AIPIA)指出當前市場每年活性與智能包裝價值高達13.5億歐元，且每五年翻一番。而強化後、廢物減量化的智能包裝的廣泛採用可以讓這一數字呈指數增長。
隨著光學、射頻識別(RFID)、生物傳感器、化學傳感器和氣體傳感器等更為經濟實惠的成熟技術的推廣，所有新鮮產品的保質期可以延長數天，從而為流程製造企業大大增加了時間、規劃和收入。
3、資源的競爭與合作
“要靠近朋友，更要靠近競爭對手。”2018年看起來就像是“亦敵亦友”和“化敵為友”成為真正驅動全球化因素的一年。最近Kellogg、Pillsbury和Nabisco間的網上銷售合作就很好地證明了，在這個資源稀缺的時代背景下，與競爭對手的合作能帶來巨大的收益。
近年來，合併和收購成為企業在全球範圍內獲得材料和供應最常見的手段，但隨之而來的是巨大的成本和挑戰。例如，在巴西收購一家供應商可能會獲得某種特定資源，但在這個過程中會產生新的複雜性。隨著與競爭對手共同合作創新，從供應鏈中獲取最大價值並獲得原材料，敏捷型合資企業和寬鬆的合作關係很可能將成為2018年的新常態。
更多的創新創造出了更多樣化的產品系列，從而將更多的中小型企業推向了行業。例如，“瞭解友敵”的協作型策略可以增強制造商的範圍審查：找到能夠幫你處理你無法處理的事的人，能在不需投資大量資本的情況下，擴大你對零售商的供應範圍，反之亦然。
在所有這些趨勢的驅動下，擁有正確的網絡和雲服務能力能確保企業不論身處何時何地，都能充分運用所有可用資源進行競爭和合作。
餐飲包裝技術和材料是保障餐飲食材在運輸、流通、儲藏等過程中其品質穩定的重要環節。技術和材料若出現紕漏，會直接影響到食材的品質與安全。
為了更好促進中國餐飲工業-餐飲包裝行業的發展，高登商業與相關主管機構定於2019年5月29-31日在國家會展中心-上海虹橋召開“2019中國餐飲工業博覽會”(簡稱:CIE CHINA)。展會期間還將舉辦國際進出口食品（肉類）政策與法律法規交流會、中央廚房建設與創新發展論壇、微波加熱與餐飲包裝材料峰會、冷鏈物流與餐飲供應鏈發展高峰論壇、餐飲新零售極致創業大會、餐飲連鎖加盟品牌評選大會等行業峰會等論壇活動。CIE CHINA的主辦方高登商業（GOLDENEXPO）希望通過展會與活動的結合的形式能聚焦行業的最新市場信息和商業機會，豐富的展會與論壇內容向業內人士以及社會各界傳遞最新、最全的行業資訊。
高登商業專注打造中國餐飲工業食品第一專業採購盛會！
2019中國餐飲工業博覽會
2019年5月29-31日
國家會展中心--上海虹橋
021-64396190或發送電子郵件到
進行展會查詢
閱讀更多 Goldenexpo 的文章
