餐飲和旅遊，這兩個曾經八杆子打不著的行業，如今卻為共贏相互幫襯，舉案齊眉。旅遊的理念一旦滲透進餐飲行業，隨即對品牌的視覺標識提出了更加“苛刻”的要求。
比如暖色增進食慾，過去幾乎被奉為天條戒律，一旦觸犯就會有大刑伺候。不管是洋快餐，還是傳統的中餐，都離不開熱烈的紅、暖心的橙和明亮的黃。這紅橙黃既是食物的顏色，也象徵著餐飲人引以為豪的煙火氣。
然而在輕食風的頻頻吹拂下，很多腦洞大開的設計風格，一股腦兒闖進了我們的視野。
春暖花開季，一向熱愛大紅的肯德基開了間小清新的“綠小館”K-PRO，偏愛暖心橙色調的吉野家推出了白色冷淡風的慢食店，被譽為民工之友的沙縣小吃，也一改往日中式喜旺畫風，打造少女心滿滿的粉紅系網紅店。
就連火鍋業的海底撈在2017年剛換完LOGO後，也微調原有的色調風格，在新開設的門店啟用黑白灰三色打底的空間裝飾，用清新和時尚的風格迎合8090後消費者，雖然業內議論紛紛，但海底撈此舉成功地引起了餐飲業和消費者的關注。
這一波餐飲品牌從拼產品到拼視覺的轉變，說明了餐飲業的經營者開始重視顧客和餐廳色彩的心理互動，嘗試顛覆固有色彩模式。
色彩是消費者對餐飲品牌的第一視覺感受。消費在升級換代，年輕顧客漸成主流，在餐企的營銷中，不同色彩所代表的屬性和它與顧客的關聯也該與時俱進。正所謂，顏色用得好，顧客來得早，研究色彩的意義也就在此。
快餐在餐飲業佔了很大的比例，我們發現，麥肯等快時尚餐飲都是以熱烈的紅色為主調，包括吉野家的暖橙色、真功夫的亮黃色，都能讓消費者在很遠的地方一眼認出品牌並帶動他們的消費念頭。
營銷界有個不成文的7秒定律：即人們在7秒內就可以確定是否有購買商品的意願，在這7秒鐘內，色彩作為第一視覺，它的作用怎麼強調都不為過。
色彩的作用最直觀，在快餐行業裡，服務員一般穿著最亮眼的衣服如大紅，餐廳經理則用淡色系工衣代表其專業的態度，而早期時廚房人員則用白色代表整潔，近期也有部分快餐店的廚師採取更耐髒的黑色來代表嚴謹。
在快餐的設計裡，一般多采用淡色和硬度較高的桌椅引發用餐完畢的顧客的焦慮感，這樣一來，翻檯率就提升了。
而日料餐廳的LOGO多采用簡單風格，以此來搭配產品的素雅簡潔。以此給消費者帶來舒適而緩慢的感覺，提升品牌美譽度，同時日料在器皿上多選擇大黑為主色調，因為大黑可以給消費者莊重內斂的印象。
在酒吧，這個業態需要的是顧客去盡情宣洩自己的情緒，其色彩和環境更加直觀外露。釋放青春的狂野是顧客來酒吧的目的，但在酒吧環境和第一層燈光的重壓之下，顧客的心理陰暗面就會受到刺激，這時候酒吧再用奔放、更加狂野而刺激和五顏六色的燈光瞬間撞擊之下，情感向外釋放，顧客就會徹底放飛自我，青春就此燃燒。
色彩既是一把簡單而有力的營銷利劍，更是一種能造成顧客特殊心理效應的手段，它無聲無息，卻能透過人的雙眼在顧客的心裡沉澱為一種心境，拿捏餐廳的場景，操縱顧客的情緒。
無論是小餐廳還是大餐廳，快餐還是正餐，如果說產品是品牌的靈魂，那標識就是承載品牌靈魂的容器，通過錦上添花的無縫搭配，二者相得益彰互相包容，引導顧客的心智，就能創造深層次的消費儀式感。
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