看了題目大家難免會笑，辣椒炒雞蛋這麼簡單的菜誰不會做？炒菜好比是練武功一樣，同樣的招式，有的人用起來天下無敵，而有的人用起來就好像放了一個屁。
任何一件事情，想要做精必須要把握好每一個細節。比如說辣椒炒蛋，先炒辣椒還是炒蛋？
對於這個問題，人們都有各自的想法。在諮詢了五星級酒店退休的老廚師長後，我才恍然大悟：難怪之前總是做的不好吃。
下面我就把具體的做法複述給大家。
1. 準備食材：青椒，雞蛋，溫開水，食鹽，食用油。
2. 把青椒洗乾淨之後切成絲，然後把雞蛋打到碗裡，在這裡打雞蛋的時候要注意，一個雞蛋配一勺溫水，比例是1:1，加入適量的溫水和食鹽，攪拌均勻放一旁備用。
3. 燒油熱鍋，油熱之後把雞蛋倒進去，用大火快速翻炒成型，然後盛出來。
4. 再加入少量的油，油熱之後把青椒倒進去，生，然後加入少量的鹽以及水，翻炒均勻之後加入雞蛋，出鍋。
做法是不是非常的簡單呢？這個做法跟你的有什麼不同呢？歡迎大家討論。
分享到:
閱讀更多 娛樂早看見 的文章
