都說陝西人三天不吃麵
就渾身不自在
麵食能做出上百種花樣
饃的種類也是數不勝數
鍋盔、饅頭、白吉餅、煎餅、石子饃...
而且裡面夾的東西也是千奇百怪
臭豆腐、青椒、粉蒸肉和蛋菜夾饃...
但是今天，妞要說的
是在前幾年從高陵一路火到西安的
土豆片夾饃
妞很早以前寫過
老陝跟饃說不完道不盡的感情
還沒看的快點擊下圖複習一下
當時就有很多人說最愛土豆片夾饃
這回經過亂彈真愛粉的推薦，西安的7家土豆片夾饃閃亮登場。西安最好吃的土豆片夾饃到底怎麼樣？我們來看看。
為了儘量達到統一，妞在每家都要的是普通版的夾饃，辣子多。最終測評的7家分別是（隨機排序）：
1.土豆片夾饃（李家村店）
2.劉大餅土豆片夾饃（賽格店）
3.門師傅土豆片夾饃（騾馬市）
4. 阿福香辣土豆片夾饃（北大街店）
5.高陵土豆片夾饃
6.三姊土豆片夾饃（海港城店）
7. 香辣土豆片夾饃（雞市拐公交站）
如何評價一個土豆片夾饃皮是否好吃
我們的標準是：
饃（1分），自家打的饃最好，最好餅皮軟、薄、大，比較入味，也不影響口感。
土豆片脆度（4分），作為夾饃的主角，土豆片的口感是決定饃好不好吃的最主要因素；
整體香辣度（5分），汁多而不油膩，香、辣、麻都得有。
話不多說，馬上來第一家！
土豆片夾饃（李家村店）
參考價格：5元
這家店開在李家村萬達廣場旁邊的小路上，小小的門面，在便利店的牌子下，不是很起眼，估計是怕大家錯過，店名用了紅色的招牌。妞對這家有多熱愛，從點的外賣次數就可以看出來。
他們家裝饃的袋子是超市那種不太會滲油的專用食品袋，這點加分！汁水很足，妞買完到回去不到半小時，香辣的湯汁已經滲進饃裡了，不過這樣吃更有味道~
他家的夾饃有很重的孜然味，吃起來香大於辣，但是因為饃厚，稍放上一會吃著就很硬，建議趁熱吃。
總體評分：
饃 0.5分
辣椒土豆片脆度 3分
-
香辣度 4.5分
土豆片夾饃李家村店：8.0分
地址：李家村萬達廣場旁李家村路口
劉大餅土豆片夾饃（賽格店）
參考價格：7元
賽格里的網紅店，每次去都排著很長的隊，尤其是下午7、8點的時候，妞陪朋友吃過好幾次。沒什麼裝修就是一個小檔口，比外面小攤可能幹淨一些，但是環境也一般。
因為排隊人多，劉大餅的服務員一個比一個手快，有的土豆都沒蘸上醬料就夾到饃裡了，也沒有在夾饃前給饃裡抹一層醬，所以整體沒什麼味。
劉大餅的普通土豆片夾饃只有土豆片和花幹，土豆片切的很厚，吃一半還吃不出什麼味道，餅也比較厚，吃到最後才能嚐出來香辣味和芝麻醬味，亂彈妞實名不推薦
總體評分：
饃 0.5分
辣椒土豆片脆度 2.5分
-
香辣度 3分
劉大餅土豆片夾饃賽格店：6分
地址：長安中路123號賽格國際購物中心B2層
門師傅香辣土豆片夾饃（東木頭市店）
參考價格：6元
門師傅是土豆片夾饃最早火起來的網紅店，飯點永遠排隊，得錯峰去買，去年年初還是5塊一個，現在已經漲到6塊了，不過這個漲幅還是很良心的。以前去店裡就兩個人，現在串菜的阿姨也多了，裡面能有四五個人。
這家土豆片夾饃是本次測評最實至名歸的一家，醬料給的超足，每一片土豆都非常入味，土豆片雖然薄但是很脆，是本次測評口感最好的土豆片；除此以外還有花乾和豆皮，浸滿了芝麻醬的味道，跟香辣的土豆片一起，辣而不燥。
這家唯一的缺點就是餅厚，妞現場吃的時候總覺得餅子沒什麼味道，但打包了一個回家，發現醬汁完全滲透進了餅皮，炒雞好吃！香辣的味道有點像辣醬炒餅，建議大家買了不要著急吃，等醬汁滲透到餅皮裡再吃。
總體評分：
饃 0.6分
辣椒土豆片脆度 4分
香辣度 5分
門師傅香辣土豆片夾饃：9.6分
地址：北柳巷太和廣場南樓(近騾馬市雞排皇子)
阿福香辣土豆片夾饃
參考價格：6元
阿福土豆片夾饃雖然招牌沒換，但跟過去已經不是同一家了，妞前年住在這附近買過一次，當時的難吃簡直讓人難以置信，餅子是酸的，土豆片沒什麼味，豆皮還厚。但現在的阿福已經脫胎換骨了。
現在的阿福是個小夥子經營，餅子換成了薄而大的餅，很容易入味，土豆片切得比門師傅厚一些，沒那麼脆，但是更能吃出土豆本身的甜味（很淡），豆腐皮依舊很厚，整體給的菜量也小。
阿福現在成了重口味愛好者的福音，別家都是香辣味，但是這裡是花椒味、麻味重，是典型的麻辣口感，餅又薄，每一口下去都非常辣，吃不了辣的孩子慎點。
總體評分：
饃 0.6分
辣椒土豆片脆度 3分
香辣度 5分
阿福香辣土豆片夾饃：8.6分
地址：北大街240號大洋百貨向北20米
高陵土豆片夾饃
參考價格：6元 配送費9.6元
妞說要測評土豆片夾饃的時候，好多人都說“西安的不行，土豆片夾饃就得去高陵”，但是妞去了沒買上，很是遺憾。好在同事點外賣發現了這家高陵正宗土豆片夾饃，看評論有人連著點了七次，立馬下單加入本次測評。
接到外賣的時候只有一個感覺——這饃真實在…這家的饃不僅大還很薄，沒吃之前一股辣椒的香氣就撲鼻而來，裡面的土豆很多，也很脆，就是味道不是很均勻，有的地方味重，有點地方沒味。
外賣送過來的時候，餅還是熱的，因為餅皮薄醬料都滲透進去了，咬起來又辣又有韌性，裡面還有花幹，有一股淡淡的芝麻醬的味道，但是被辣味蓋住了，老闆還特意加了生菜，口感很豐富。
這家的辣子跟前面幾家的都不一樣，辣椒很香，能吃出芝麻的香氣，越吃到後面味道越重，因為餅太薄，吃到最後特別容易散開，大家吃的時候要注意，別像妞一樣撒了一身……
總體評分：
饃 0.8分
辣椒土豆片脆度 4分
香辣度 5分
高陵土豆片夾饃：9.8分
地址：西安市長安區上塔坡村14組161號
三姊妹土豆片夾饃
參考價格：6元
這家店在海港城負1層，藏在一堆賣衣服的店鋪後面，每次來都要經過電梯口擦鞋的小哥（穿啥鞋都要給你擦鞋……不是很懂），叫三姊妹，妞去的時候只見到了一個，聽說人多的時候她們三人才都在店裡。
這家的味道比較中規中矩，最普通的夾饃裡面就是土豆皮、花乾和一片綠菜， 醬料的味道不太一樣，香辣味中多了一些五香粉的味道，整體口味偏淡。
他家饃也比較厚，醬料又淡，喜歡重口味的孩子就不用專門去打卡了。而且打包的袋子太薄了，拎在手上都會滲油，妞的布包就這樣多了一坨油……
總體評分：
饃 0.3分
辣椒土豆片脆度 2.2分
香辣度 3.5分
三姊妹土豆片夾饃：6分
地址：長安中路177號海港城B1層
香辣土豆片夾饃
參考價格：5元
這就是個小攤兒，每天上下班高峰期都出現在雞市拐的公交站跟前，妞曾經當早飯帶到辦公室，旁邊的菊老師聞到這個味道欲罷不能，讓妞第二天也幫她帶~
他家的餅不同於其他店裡那種薄薄糯糯的燒餅，是自己在家烙好的，類似於微型版的鍋盔，饃比較厚。原來的饃上還撒有芝麻，單吃饃就很香，現在沒有了有點遺憾。
他家的醬料是香辣的，隔老遠就能聞到辣椒香氣，有時候早上還等排著隊買，據說有的人連吃一週都吃不膩！
但是這家也不是沒有缺點，很多人愛吃他家的醬料是因為味精味重，雖然吃起來很爽，但是早上吃完夾饃一整天嘴巴都很乾，不建議連著一直吃。
總體評分：
饃 0.6分
辣椒土豆片脆度 3分
香辣度 4分
雞市拐香辣土豆片夾饃手推車：7.6分
地址：雞市拐公交站（路南）
總結
高陵土豆片夾饃 9.8分
門師傅香辣土豆片夾饃（東木頭市店） 9.6分
阿福香辣土豆片夾饃 8.6分
土豆片夾饃李家村店 8.0分
雞市拐香辣土豆片夾饃 7.6分
劉大餅土豆片夾饃（賽格店） 6分
三姊妹土豆片夾饃 6分
評分最高的果然是大家都說最正宗的高陵土豆片夾饃，測評的每一個小夥伴都覺得即使配送費九塊六以後也要常點。不過門師傅香辣土豆片夾饃作為一個老網紅，還能始終保持自己的出品穩定實在是不容易。
這次的測評只有7家
肯定沒有覆蓋到全西安的土豆片夾饃
大家還想推薦哪家的土豆片夾饃
歡迎在文末留言告訴大家~
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