食物的色彩,如何影響吃的心情?

食物的色彩,如何影響吃的心情?

紅色可以解饞

黃色可以止渴

綠色使人清涼

粉紅會更甜美

……

對於食物,我們在仰賴味覺嗅覺的同時,更無法脫離開視覺的影響。當品嚐一杯橙色的蘋果汁時,我們甚至不那麼確定喝到的真是蘋果汁而不是橙汁;而當去超市採購果蔬時,我們會覺得草莓的顏色越紅,其味道會越甜,雖然事實遠非這麼簡單。

視覺已先於味覺和嗅覺,給了我們更為主觀的判定,它成為我們品嚐食物時的主要心理誘因之一。

不同的色彩會給人帶來不一樣的心理感受,以至紅色代表熱情、藍色代表憂鬱、綠色代表平和;同樣地,不同色彩的食物,也會給食用者帶來不一樣的心理感受

粉紅色的酒,看起來會比淡紅色、深紅色、白色、棕色的酒更甜;咖啡顏色的深淺會使人感覺苦味的差異較大;顏色淺的紅燒肉要比顏色深的更具肥膩感。

以下,將淺談各種顏色的食物給人帶來的整體感覺,感覺不是絕對的。當一種食物給了你一種感覺時,色彩是一方面,還有許多其它方面,諸如有關這種食物的歷史記憶,等等。大有可能“此之甘飴,彼之砒霜”。且始終相信,什麼食物就該有什麼樣的色彩!

紅~橙

紅色』——甜/滋養/新鮮/味濃

食物的色彩,如何影響吃的心情?

粉紅色』——甜/柔和

食物的色彩,如何影響吃的心情?

橙色』——甜/滋養/味濃/美味

食物的色彩,如何影響吃的心情?

暗橙色』——不新鮮/硬/暖

食物的色彩,如何影響吃的心情?

黃~綠

黃色』——滋養/美味

食物的色彩,如何影響吃的心情?

暗黃色』——不新鮮/難吃

食物的色彩,如何影響吃的心情?

淡黃綠色』——清爽/清涼/新鮮

食物的色彩,如何影響吃的心情?

暗黃綠色』——髒

食物的色彩,如何影響吃的心情?

綠色』——新鮮

食物的色彩,如何影響吃的心情?

藍~紫

藍色』——酸澀/不好吃

食物的色彩,如何影響吃的心情?

紫色』——濃烈/甜/暖

食物的色彩,如何影響吃的心情?

性冷淡色

白色』——營養/清爽/衛生/柔和

食物的色彩,如何影響吃的心情?

奶油色』——甜/滋養/爽口/美味

食物的色彩,如何影響吃的心情?

灰色』——難吃/髒

食物的色彩,如何影響吃的心情?

深褐色』——難吃/硬/暖

食物的色彩,如何影響吃的心情?

黑色』——難吃/髒

食物的色彩,如何影響吃的心情?

互動話題

上文中所說的有關食物色彩所帶來的感受

有哪些是你特別不認同的?

食物的色彩,如何影響吃的心情?


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