0C°火鍋
牧民在冬季河水結冰以後，敲下碎冰塊鋪於鍋底，把羊肉切塊，倒入日常飲用的酸奶和酒放到火上煮至開鍋就是我們現在看到的冰煮羊的雛形。
如今這道草原上的名菜，在廈門也能吃到正宗的了，倒入冰塊後，依次放薑片、秘製香料、羊肉、各式蔬菜後，不同於別的火鍋都是滾燙的湯底
鍋內加入的酸奶是按照蒙古純正酸奶的製作方式製作而成，在冰煮羊鍋裡放入酸奶一起熬製，可以使羊肉口感更加Q彈~
加入滋補的紅棗，人參等藥材浸泡的酒，使羊肉纖維在煮制的過程中加速軟化，達到呈現出更為鮮嫩的效果，
親測！不甚酒力的親也可以食用哦～
現稱1斤，一層冰一層肉，但經過冰的接觸後，新鮮羊肉熱脹冷縮，所以吃起來口感更加緊緻入味~
冰塊融化後，加熱15分鐘，伴隨著香濃的湯汁，肉質鮮嫩而且嚼勁十足，經過鮮肉調和後的湯汁口感更加豐富了哦~
原生態肉
半米羊肉選自8個月左右的羔羊肋腹部位，此部位肥瘦相間且嫩。採用薄切的手法，完美的呈現了肉質軟嫩的特點，入鍋翻滾變色即可食用。
盆栽鮮菌菇
吃了那麼多肉，當然要來點素菜緩衝一下。盆栽鮮菌菇（帶菌包）是店內一大特色，從無公害菇棚中篩選出來的頭潮菌菇不僅營養價值高而且口感也很好。
店內茶樹菇、白姬菇、美平菇、黃金針菇等等都是人工培植，特別推薦杏鮑菇，這是一款脆到可以手撕的盆栽鮮菌菇哦~
雙人套餐
冰煮羊雙人餐就有九滑拼盤，老豆腐，四色面，娃娃菜，簡直超划算！無論你是南方人還是北方人！店內貼心的醬料設置，都能滿足你！！！
地址：思明區湖濱北路97號
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