玉米，作為一種產量高，適應裡強的農作物，在我國廣泛種植， 是重要的糧食作物之一
玉米味道香甜，在還未完全成熟之時，我們總是會煮玉米吃，玉米粒也可以做成各種美味菜餚，玉米排骨湯，豌豆玉米粒，奶香玉米餅，都是看到都流口水的美味
它本來是糧食，後來搖身一變成水果——水果玉米
兩個矛盾的詞語出現在了一起，成為了新貴，這種玉米不僅口味超甜，還富含維生素、礦物質以及遊離氨基酸，易於被人體消化吸收
把它的皮剝開就可以直接食用
很多人對這個新興的食品似乎還是有很多顧慮，它的甜度比普通玉米高出幾倍，還能生吃，於是不少網友心裡就犯嘀咕了，它和我們一直以來吃的玉米那麼不一樣，它是不是轉基因的呢
不能吃，轉基因的不要吃啊
但其實早在1867年，有關圖書目錄中就提到有北美洲甜玉米，1968年北京農業大學即當今的中國農業大學，也首次育成“北京白砂糖”甜玉米品種。
玉米本身也是具有甜味的，水果玉米也只是玉米基因突變出來的，和轉基因不是一回事
甜玉米的風味大多由甜度決定，而甜度又受胚乳中糖和澱粉數量的影響。這都離不開一些突變體的作用，大部分突變體能提高胚乳中可溶性糖含量，降低澱粉含量。
看到這裡，對於這個新貴水果玉米，喜歡的小夥伴們可以放心的吃了
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