病來如山倒，堯妹那天喝了一碗鴿子湯，半夜就突如其來的發高燒…家裡僅備有小胡巴的常用藥，百度了一下，確認大人可以食用小孩的退燒藥，這才放心吃了，原以為一覺醒來又元氣滿滿了，卻未料到，這一病，就反覆38.8度的高燒持續了兩天（中途去了趟醫院的）。真真是全身哪哪都疼，導致堯妹在床上躺屍了兩天兩夜，造成斷更了沒能分享食譜給大家~希望我那僅有的幾位數粉絲們見諒哦~
今天稍微緩過來一些的堯妹，沒去菜市，翻看冰箱的存貨，有香菇，雞蛋，蔥花…因為也還沒什麼胃口，就想著煮一碗清淡些的湯，先養養胃，舒緩舒緩~
這道快手湯，簡單易做，還營養美味，清淡的口味特別適合早餐食用哦~
【菌菇蛋花湯】
主要食材： 香菇，雞蛋，黑木耳，幹蝦米
配菜/調味： 蔥花，油，鹽，黑胡椒
烹飪步驟如下：（Ps：這是一到兩個人的量，若是一家人喝，所有原食材翻倍的量哦）
1. 去五六粒幹雲耳熱水泡開洗淨，切細絲，待用（如果時間充裕，可提前半小時泡洗雲耳）
2. 小蝦米幹適量，清水清洗一下，待用（如果家裡沒備有，也可忽略它，有的話更鮮美）
3. 鍋內入水燒開，放入洗淨切片的香菇，煮一兩分鐘，倒掉水，待用
4. 鍋內入少許油，放入蔥段（儘量選蔥白部分），爆香
5. 接著加入一湯碗的水煮開
6. 同時放入雲耳絲跟香菇片，煮大約3-4分鐘
7. 最後，打入雞蛋，一邊攪拌蛋花，放入適量食鹽調味，即可關火
8. 出鍋前撒一些蔥花（Ps:如果有香菜就完美了！）。愛喝湯的你，若是擔心早上時間不夠，又不想太油膩，這款菌菇雞蛋湯是不二選擇哦~簡單快捷，還營養美味
小科普：堯妹今天分享的這道湯，簡單小清新，卻是真的很適合日常食用哦~雞蛋，這個就不多說啦~每天一個雞蛋的攝入，是日常所需；小蝦米幹，補鈣；香菇，提高免疫力，延緩衰老，防癌抗癌； 小云耳，益氣補血，潤肺鎮靜，涼血止血和提高免疫力的作用，而它含有的膠質能把人體殘留在消化道內的灰塵，雜質吸附集中起來，排除體內。
不做最難，只做最好吃的家常菜。有好的建議或想吃的食物做法歡迎大家留言哦~你的點贊和評論就是對堯妹最大的支持，稀飯就關注@愛吃肉的微胖堯妹子
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