這6道下飯菜，只需2分鐘就能做好，秋天好吃又營養，做法很簡單
現在的年輕人都是95後和00後，對他們來說，也許最害怕的地方不是考場，不是醫院，而是廚房。現在的年輕人都忙碌於工作，沒時間去學做飯，結婚前，餓了都是去飯店或者自己隨便做點能吃的湊合湊合，但是結婚後就不得不面對廚房了，尤其是有了孩子以後，堅決不能讓家人的不健康飲食習慣影響到孩子，所以要在家為孩子做營養健康的美食。
懶，沒關係，只要願意做飯，不會做也沒關係，小編分享給大家幾道簡單的美食，打開火三分鐘搞定，而且好吃還很下飯。
【蒜苗炒肉絲】
1，瘦肉洗乾淨切成絲，放入碗中加入五香粉，鹽，料酒，生抽，醃製幾分鐘。
2，蒜苗擇掉枯萎幹黃的葉子，洗乾淨後切成小段，注意要把蒜苗白色部分和綠色部分分開放。
3，起火熱油，先放入肉絲炒熟，再放入白蒜苗翻炒。
4，加入適量的鹽翻炒出香味後，放入綠蒜苗，翻炒幾下，熟了出鍋。
【炒綠豆芽】
1，綠豆芽在水中沖洗幾遍，撈出控幹水分。
2，剝大蒜後拍扁，切小乾紅辣椒成段。
3，起火熱油，油半熱時放入幾顆花椒。
4，油熱後放入拍扁的大蒜翻炒幾下，再放入乾紅辣椒，翻幾下至蒜香撲鼻，辣椒變色。
5，倒入綠豆芽，翻炒均勻後，倒入些許生抽，老抽，五香粉，雞精，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜，隔一小會再翻炒，熟後盛盤出鍋。
【涼拌土豆絲】
1，土豆絲用鋼絲球擦掉皮後，切成絲，泡在水中。
2，蔥，蒜切碎，紅辣椒青辣椒洗淨切碎。
3，調製涼拌汁：生抽，鹽，醋，蒜碎，糖，攪拌在一起。
4，燒水煮開后土豆絲放入焯水，注意時間不要太長，40秒就行，不然面面的調涼菜不好吃。
5，把涼拌汁倒入土豆絲攪拌均勻，撒上香蔥就做成了。
【酸辣白菜】
1，白菜洗淨，不用刀切用手撕，注意不要撕的太小，大片的吃著才過癮。
2，大蒜拍扁，乾紅辣椒切段，注意辣椒多一些，切的段也大點。
3，起火熱油，油熱後放入大蒜，翻炒幾下後放入乾紅辣椒，爆香後倒入白菜，翻炒均勻後蓋上鍋蓋悶。
4，倒入生抽，鹽，五香粉，胡椒粉，翻炒均勻。翻炒幾下後倒入醋，翻炒均勻後關火盛盤。
注意這道菜很講究火候，全程開大火，熱油後幾十秒就炒熟，這時白菜嫩嫩的口感很好。
【韭菜炒雞蛋】
1，韭菜洗淨後控幹水，切成小段，乾紅辣椒切段。
2，雞蛋打散入碗中，加入一點水和鹽。
3，起火熱油，炒雞蛋，熟後盛碗裡。
4，起火熱油，放入乾紅辣椒，翻炒幾下，倒入韭菜翻炒。
5，加入鹽和雞精，翻炒幾下倒入雞蛋再翻炒幾下就做成了，盛盤上桌。
【西紅柿炒金針菇】
1，西紅柿洗淨，燒開熱水後放入西紅柿燙一會兒。
2，金針菇切段，洗乾淨控幹水分，蔥切碎。
3，起火熱油，放入燙過的西紅柿，用鍋鏟切碎翻炒。
4，加入金針菇，翻炒後加入生抽，蔥花繼續翻炒。
炒熟後盛出來，上桌。
以上6道菜就是小編跟大家分享的分分鐘就能做好的下飯菜，剛成家的年輕人們，一定要學一學。
(圖片源於網絡)
閱讀更多 張大廚說美食拉亞 的文章
