有人說，經常喝酒的人，不是喜歡喝酒，而是喜歡喝酒的那種感覺。喝酒是為了發洩和釋放情感，喝醉酒是為了讓疲憊的身心得到解壓和安慰.....
與人相處總會有開心與不開心，總有許多話不能當面說，總有些話不能在清醒的時候說。只有在彼此的意識模糊時才能說出口，只有在自己喝醉時才會說出對方的不是，只有彼此都喝醉了才不會在意對方說的話。
一個人喝酒喝的不是酒，喝的是無法對別人訴說的心事，喝的是鬱悶，喝的是哀愁，喝的是心痛，喝醉了才不會感到難過。有人說不會喝酒的人不解風情，因為喝酒是為了把自己的心事一點一點的倒入酒中。心事融入到酒中，一醉萬千愁緒無影蹤。
酒在杯中，杯在手中，話在酒裡，情在心裡。觥籌交錯時的率真、耿介、委蛇，酒過三巡後的酒風、酒品、酒態，都折射於杯盞之間;謙謙君子，慼慼小人，人間冷暖，世態炎涼，都盡顯於抿呷之中。
酒場有如濃縮人生的舞臺，有些人喝醉了卻說自己清醒?因為他們想要證明自己還能喝。有些人明明清醒，卻偏要說自己醉了?因為他們不想繼續喝。
酒是大自然給人類的恩賜，是人類史上的一次偉大發現。在人類發展的漫長曆程裡，酒是人類的精神伴侶，它伴隨我們的祖先度過了與大自然艱難搏擊的漫長歲月，陪伴著我們世世代代的成長。同時，可以說喝酒更是人類和野獸的不同所在。人類和野獸的本質區別是人具有人性，動物和野獸只有本能。但於酒而言，喝不喝酒同樣是人和野獸之間最大的區別。
在我國，豪不誇張的講，酒幾乎伴隨了人一生的成長。家裡小孩出生要喝滿月酒，孩子長大週歲也要喝酒，孩子學業有成的時候、大婚的時候……這一生要喝多少次酒?一生如此，一年亦是如此。春節到來的時候要喝屠蘇酒，端午節要喝雄黃酒，中秋節要喝桂花酒，到了重陽節也要“把酒臨風”。一年一生，人是離不開酒的。
酒是個好東西，也是個壞東西…
《說文解字》上說得好，“酒”是一個轉音字，轉自“遷就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善惡也。”也就是說，我們很難單純地說酒是個好東西，還是個壞東西，要看什麼人來喝它。一個真正的豪邁俠義之人，他喝酒，“三杯吐然諾，五嶽倒為輕”，那種忠肝赤膽，讓酒越喝越好;但是一個小人，諂媚，勾心鬥角，那麼酒就有可能越喝越壞，甚至在中國古代政治的紛爭中，用來毒殺人的也是鴆酒。
酒能解除社會賦予人們的種種規範，沒有了修飾，沒有了顧忌，把人徹底還原成一個自然人。酒就像一個照妖鏡般的存在，一杯酒，可以照見本性，使善者更仁、惡者更憎、智者更明、愚者更昧、勇者更強、怯者更弱。一杯酒，照見心情，心情好時能助興;心情差時能添愁。一杯酒，照見人心，無論狂飲、細品、主動、被動，都能見之真誠;是謙謙君子、慼慼小人，都在杯盞之間。
對酒，是愛?是恨?喝還是不喝?
難忘那杯酒釋兵權的故事，難忘那慶功樓陰謀的濃煙，難忘那鴻門宴刀光閃閃，難忘那人間酒後真實的容顏。沒有酒的人生是不完美的，沒有大醉，就沒有活著的大生，也沒有大興。醉過方知酒濃，愛過才知情重。對酒，是愛?是恨?
如果沒有酒，拿什麼慰籍寂寞無聊的人生，用什麼慶祝金榜題名的喜悅、靠什麼表達洞房花燭的春意。杯酒在手，這是沒有糖衣的炮彈，是沒有炮彈的糖和蜜，目光凝聚，撒進酒裡的，有鮮花，也有利劍，有喜悅，也有愁顏。曲終酒宴散，圖窮匕首見，幾多歡聚幾多離愁。
生也有酒，死也有酒。人生沒有酒是不完美的，泡在酒裡的人生也是殘缺的。酒到人生難聚難離，喝也難，不喝也難，難!難!
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