大名鼎鼎的潮汕火鍋，很多店倒閉了。但知道這個消息的時候，不知道有多少潮汕火鍋粉絲又心碎了一地。
近日一份2017年企業陣亡名單瘋傳，倒閉企業中就有潮汕火鍋。這家曾經號稱，一天一頭牛的潮汕火鍋，味道正宗，牛肉鮮美勁道，為什麼會面臨倒閉的局面？潮汕火鍋到底經歷了什麼呢？
首先是盲目擴張，導致貨源出了差池。按理說潮汕並不特產牛，潮汕用的牛肉都是從雲貴川運過來的放養牛，肉質緊實鮮美，為了保證口味，每天現買現殺，並且保證六小時之內食用。
由於生意好了之後，潮汕分店就開多了，於是牛肉供不應求。很多分店就開始買，附近普通飼養的牛肉，雖然保證現殺現買，但口感和雲貴川放養牛相比就差的多了
因此消費者感到口感不一，也就越來越不買賬了。跟風者眾多，加速了潮汕火鍋的倒閉，潮汕火鍋的生意紅火，讓很多人眼紅
於是乎，各色盜版潮汕火鍋，爭相開起來了。一夜之間，彷彿千樹萬樹梨花開，讓人傻傻分不清楚，到底誰才是真的潮汕火鍋。並且大家都流行現買現殺，都把握了六小時風味的竅門。
於是，潮汕火鍋就一步一步走向滅亡了。當然在中國，類似於潮汕火鍋的企業很多，做企業管理不善，加上瘋狂擴展和盲目跟風，只有死亡一條路。
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