正是盛產果蔬的季節，水果攤上琳琅滿目的水果，哪種是你的最愛？你又知道該如何挑選和保存嗎？
今天市農委就來為大家介紹四種水果挑選小常識~
山楂
山楂
挑選山楂的時候要選擇果皮上沒有蟲眼，沒有裂口的。
顏色較亮紅的山楂是比較新鮮的，深紅的是時間稍長一些的。
山楂本身稍硬，如果按壓手感很軟，那麼不建議挑選。
在挑選時可以用手感覺一下，選擇份量較重的山楂。
柚子
柚子
看外觀。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。
掂重量。在買柚子的時候要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同樣大小的柚子對比時，選擇比較重點的，水分較多。
看錶皮是否光滑。熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙。
看顏色。柚子表皮的著色比較均勻的，黃或者是橙黃色的柚子是成熟的。
用手捏。新鮮的柚子手感硬實，不新鮮的柚子用手捏起來會感覺較軟。
鮮棗
鮮棗
成熟度和新鮮度較高的鮮棗，顆粒飽滿且有光澤，如皮色青綠又沒有光澤，則為生棗。如見皮色紅中帶鏽條、斑點，則可能是存放時間較長的棗，表皮過溼或有大小不同的爛斑，一般可斷定為澆過水的棗，這種棗不易久存。
此外，選購鮮棗應品嚐，儘量挑選八成熟的棗品嚐，如口感鬆脆香甜，可判定為較好的品種。
另外，值得注意的是捂紅的鮮棗，這種棗與自然成熟的鮮棗的棗紅色不同，成熟鮮棗紅中有光，而捂紅的鮮棗缺光澤且發暗，並帶褐色。捂紅的棗不及成熟鮮棗甜脆。
石榴
石榴
看品種。市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色和綠色，有人認為越紅越好，其實石榴因品種不同而顏色不同。
看光澤。挑選石榴要看光澤亮不亮，如果光滑發亮那說明石榴新鮮，而表面如果有黑斑的話，則說明已經是不太新鮮了。
拈重量。放在手心感覺重一點的，裡面水分會比較多。
看錶皮。看石榴皮是不是很飽滿，石榴皮和果肉很緊繃的比較好。
看外形。外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果稜顯現的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。
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