豆腐腦大家都喝過吧，每個地方的豆腐腦特色都不一致。總體來說，北方喜歡用鹽滷做成硬一點的呈塊狀，叫豆腐腦。南方愛用石膏製成較軟更加白的，叫豆腐花。
當然，基本你去全國各地買早餐說句“豆腐腦！”不管是豆腐腦還是豆腐花，小販們都明白。
有些地方的豆腐腦在裡面放很多糖，有的則是放漿，有的則是放肉末。更誇張的放上一排小酥肉，就是幹炸裡脊，然後再在上面澆上糖醋汁，基本就是糖醋里脊豆腐腦啊。
河南鄭州作為一個南北交通的中心，這裡的豆腐腦向這裡的文化一樣充滿了南北文化的交融。不過根據人的個性判斷，這裡的文化還是偏北方一點，因為豆腐腦是用鹽滷做成的成塊的。
但很有特色的是，如果你在河南這片神奇的土地上說要一碗豆腐腦的話，老闆通常都會問你：“甜的、鹹的、還是兩摻的。”
鹹的放醬料，甜的放紅糖，兩摻可不是又放醬料又放紅糖，而是用豆腐腦和胡辣湯摻到一起，攪和均勻後再在上面撒上一層濃濃的辣椒油和醋，撒上蔥花後，看起來基本就是紅的白的外加綠的還有褐色的。這樣的喝法在別的地區是很少見的，起碼我很少見。
在這裡說豆腐腦，除了要表達各地美食的特色這個意思以外，還有一個想法就是，這樣的兩摻豆腐腦看起來特別像摔散的腦漿。
可能有些噁心，但是真的很像，起碼跟我見過的幾次感覺就很相似。
09年，我的一個濟南的朋友來鄭州找我玩。
因為接他的路上我嘴欠的給他講關於酒店的鬼故事，所以他打死也不去住酒店。
無奈之下，我只得為他找了一家日租房公司。日租房絕對是2000年以後的的新興產物，無非就是讓外地遊客在休息時找到家一般的感覺。像這種日租房一般都在高檔的小型公寓內，一大居或者一室一廳最佳。而當時做的最有名的日租房就是大石橋廣場了，大家都愛叫他清華園廣場，相信在鄭州居住或者工作過的人都知道這個地方。
那天為朋友辦理完入住手續後，我便留他一個人在房間休息，我與房主一坐電梯下樓，並且與房主去位於四樓的辦公室交錢。
當我們走出電梯的時候，突然聽到了“砰！”地一聲巨響。我們趕快把頭伸向了窗戶外面。一個人跳樓了，一個穿著西服的男人跳了下來，他從高空中跳落，落在了三樓的迴廊上。
在廣場的三樓有一個搭起了玻璃罩的迴廊，男人穿過了玻璃罩摔在了迴廊當中。我們在四樓看去，就像在二樓看到地上有人跳樓一樣清楚。我們清楚的看到了男人跳樓落地後的慘狀。
那個男人穿著西裝，但是衣襟上已經被鮮血迅速的染紅了，地面上的鮮血擴散成了一灘。男人的骨頭從身體裡刺了出來，露在衣服外面。
最恐怖的就是男人腦袋已經摔開了，鮮血混搭著腦漿，紅的、白的、綠的、還有些褐色的。
就像、就像……
“哇塞，腦袋都摔開花了，豆腐腦啊。”房主說道。
是的，就是豆腐腦。只是我的大腦，不想讓我把這麼美味的食物和這殘忍的畫面聯繫起來。
我聽見他接著說：“我回去拿碗，然後來一碗香濃熱乎的豆腐腦，你們覺得怎麼樣？”
周圍的大部分人都鬨笑了起來，有的人表示他很噁心，有的顯示出對他殘忍的鄙視，雖然大家都沒有說出口，但是他們的表情出賣了他們。
就在那天晚上開始，奇怪的事情接連不斷的發生了。
首先是在當晚的電梯，許多人莫名其妙的發現，所有的電梯停在了三樓。
其次過了十一點，不少下夜班回家的人回來後，都在電梯中看到了一個穿西裝的男人，他一直站在角落裡背對著電梯門。還有很多住戶，莫明的看到了鏡子裡出現了一個穿西裝的男人。
這些只是個別人說的事情，我們作為道聽途說可以不加理會。
但是下面發生的事情，卻都是我和一些朋友親眼看到的。
那公寓的隔音效果應該是不錯的，但是那天晚上在大約三點的時候，大部分住戶都被一聲恐懼的呼叫而喊醒。
然後聽到了，玻璃破碎的聲音和“啪”的一聲。這聲音就好像，好像你拿著一塊肉使勁扔在地上的聲音。
所有人都醒了，因為他們都想，要是在較為隔音的房子裡出現這樣的聲音，那麼外面肯定是發生了什麼大事情。
但當有些人在窗外向外望去的時候，卻發現什麼也沒發生，後來我曾經專門為此事去考證過幾位朋友，他們住的相隔甚遠，但卻在那天晚上都聽到了這樣的聲音。
而第二天依然有一些人在互相的打聽，昨晚發生的這一系列驚悚的事情，總之得出一個結論就是這裡鬧鬼了。
那天中午，從濟南來的朋友聽到這些鬼故事，還有經歷了昨晚奇怪的聲音後，又要讓我換地方，非要去我家住。
無奈之下只好答應，收拾行李和在下樓的時候，朋友一直嘟嘟囔囔的說：“住酒店，你在酒店遇鬼。住公寓，公寓有人跳樓。跟你去唱個歌，還能碰到神秘服務生。吃個羊肉串吧！吃羊肉你嫂子竟然是個秘密。你說說你老鬼，成天身邊太多邪乎事了。我要不是湊巧兩三樣趕上了，我還真以為你要麼是胡編亂造，要麼是祟神附體了。”
我聽著他的喋喋不休，帶著他提著行李走到了位於四樓的房東辦公室。在那裡站著幾個人，看來都是來等著退房的。我們在門外喊叫著房東的名字，用力的扣著關閉的防盜門，但始終沒有人回答。
我剛想摸出電話來給房東打電話，旁邊一個人卻給我說，他這是第三次下樓來找房東了，從十點開始打電話就沒人接了。
我很是疑惑，突然我拉起了朋友快步走下了樓梯，我這次沒有選擇坐電梯。我想要離開這個地方，不僅是因為我下午要與客戶見面。我感受到一股熟悉而又陌生的涼意，在我的背後悄然升起。這種感覺預示著一些事情將要發生，雖然我不知道到底會發生什麼。
這種感覺的成功率是百分之八十以上，這樣的涼意讓我躲過了幾次的災難，也讓我成功的幫助過幾次我的朋友，所以我信任這種感覺。
我們提著行李快步走下了樓梯，當我們站在大馬路上的時候，我感覺到了無比的輕鬆與慶幸。我露出了心醉的微笑，朋友則像看精神病人一樣的看著我。我的臉突然僵住了，我慢慢地回過了頭去，更強烈的刺麻感以及寒意告訴我，讓我回頭。
於是，我想好了一切可能發生的事情，再次迴轉頭去……
自由落體，我看到了一個自由落體在高空中降落而下，“啪”的一聲摔落在地面之上，是一個人。
現在的他不再是人了，而是一具屍體。屍體已經歪七扭八支離破碎了。腦漿混合在地面上，就像昨天房東說的豆腐腦一樣。
雖然我已看不清苦主的長相，但我從他的衣著上還是判斷出了他的身份——房東。
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腦漿蠕動著，冒著熱氣的蠕動著，紅的、白的、綠的、還有褐色的。
後來，我聽到一個處理這個案件的朋友說到過這個事情。
他說，沒有任何徵兆的情況下，房主寫下了一個紙條，然後跳樓自盡了，所以這個案件定性為了自殺。
字條上的內容讓警方不知所謂，但是我明白，可能昨天在四樓的時候，我周圍的人都知道。
正是這張紙條令我疑惑不解，卻又恐懼萬分。
聽朋友說，上面只寫了一行字：
“豆腐腦好吃嗎？”
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