蜂蜜是全世界的人都喜愛的保健食品，各國都有養殖蜜蜂取蜜，也有采集野生蜂蜜的。中國不僅有養殖中蜂和意蜂的 也有野生蜂蜜。所以就想知道這養殖蜂，野生蜜，到底有什麼不同？
意蜂只能養殖，沒有野生蜂，因為這些年的品種改良，繁殖快，食量太大，不能應付自然環境的變化。而且意蜂是外來蜂種，不能抵抗中國在自然環境中廣泛存在的蟎蟲害，沒有人工防治，意蜂活不了。
中蜂是中國傳統蜂種，養殖了近千年，但一直是遵循傳統養殖，保留著原有的蜂種特性，和野生蜂是一樣的。所以中蜂有養殖的也有野生的，飛逃中蜂可以成為野蜂，野蜂收回來就是中蜂。所以野生蜂跟中蜂是一樣，同是中華蜜蜂，能抗蟎蟲，便於管理 產蜜量不高，但投入少。
再說說野蜂蜜和養殖蜂蜜的區別了。我們知道蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成的，人是沒辦法幫忙的。養蜂人只是給蜂提供好的蜂巢環境，幫忙應對病出害，努力多培養出更多的蜂 ，從而能採更多的蜂蜜。如果沒有病蟲害，不缺蜜，可以不用任何藥物飼料，就能產出蜂蜜來。這樣產出的蜂蜜和野生蜂蜜有什麼區別呢？完全一樣啊！
可養殖是有風險的，意蜂中蜂都有病蟲害，都會有缺蜜的時候 就要用藥防治，進行飼餵了。
意蜂主要是蟎蟲害，必須定期防治。一年正確用藥防治蟎蟲害2---3次，才能讓蜂群健康發展。所以有人就擔心藥物汙染蜂蜜。如果胡亂用藥，當然是會汙染蜂蜜的。但國內外意蜂都得用藥，蜂蜜不是都不能吃啊！關鍵是怎麼用藥。
首先藥要對，必須是正規蜂藥。這些年國家對蜂藥管理很嚴，不斷改進研製無殘留的蜂藥，用對了藥物一段時間就沒有殘留了，只要錯開取蜜期，就是安全的。而流蜜期一年只2次左右，能有四五次就十分難得了 ，這樣一年起碼有六七個月不是流蜜期，我們治蟎蟲的時間很充足了 完全可以避開流蜜期啊！
再說說喂白糖，那是飼料不足時養蜂人必須挽救快餓死了的蜂群不得已的辦法，蜂吃白糖是有害的，只能混搭蜂蜜才能喂好蜂。所以真正的養蜂人喂白糖是有度的，流蜜期絕不會喂白糖也喂不了白糖，蜜蜂有花蜜不會吃白糖的。所以喂白糖當蜂蜜是騙子做的，養不出蜂才這麼幹。愛蜂的人不會用白糖害蜜蜂。
這樣意蜂蜜如果正規用藥，正常飼餵，蜂蜜中藥物殘留和白糖造假的事是不多的。關鍵只是採的什麼花，釀造成熟度 這才是蜂蜜好壞的關鍵。
所以不要以為野生蜂蜜就好，如果野蜂採了有毒花蜜人吃了還有生命危險的啊！那些樹洞山洞的蜂巢環境也會汙染蜂蜜啊！如果以為深山環境好蜂蜜就好，也不靠譜啊！
蜜蜂採被農藥汙染蜂蜜也是不可能的 ，花只要有農藥，蜜蜂採集了很快就會中毒死亡，是釀不出有農藥的蜂蜜的。
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