提要：農村宴席上經常出現的“知客”是做什麼的？
“知客”這個稱呼讓我想起了不少小時候的事情，農村長大的朋友應該對這個稱呼並不陌生吧，其實不但農村的婚禮上面有他們的身影，農村的葬禮上也有他們的身影，今天就和大家聊聊“知客”這個問題。
“知客”是幹什麼的？
知客其實相當於農村婚禮李或者葬禮上面的大主持，不僅擔任著主持人的身份還擔當著整個過程的安排人，可以說是辦事人家的全權代理人，或者說是這家人的主管。權利自然是相當大的，當然知客已不是說誰想當就能當的，這些知客一般都是村裡面德高望重的老人擔任，有時候一個村子裡才有一個大知客，有些比較大一些的村子裡一個族裡面可能會有一個知客。
知客不是村裡的幹部，都是普通的老百姓，知客一般都是擁有幾十年的知客經驗才能夠主持好一場大型的喪葬嫁娶這些老百姓自己的大事。並且村裡的人都對他們非常的敬重，事事都會向知客詢問，否則辦事的時候出現了差錯，就容易讓主家人丟面子，而一個好的知客不僅能言善道，善於處理各種人情世故，對各種突發情況也是應付自如，活動中座位的安排，酒菜上桌的時間等等大事小事知客都能夠應付自如。可以說一場活動的成功與否很大程度上和知客有關係。
一般哪家要辦事了都要提前找知客，選好知客之後主家都會提前買好好煙好酒，帶上禮品登門拜訪，邀請知客幫忙主持。知客答應之後會和主家商量有關的事項，過去農村一家有事情街坊四鄰都會來幫忙，大家聚在一起分工合作，知客再進行詳細的安排，這樣才能夠將活動辦好。
不過現在農村的知客已經沒有以前那麼多了，很多知客年事已高，年輕一些的農民很多都不在家，大多也都是外出打工了。很多農民辦事現在都是請的鄉村服務隊，他們有專門的司儀，也會將整個活動安排的妥當。但是個人還是覺得過去的知客更加具有鄉情。
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