一家好酒店，是與美食不能分割的。比如小編常去的上海凱賓斯基大酒店，網紅的不只有他們的小龍蝦&大閘蟹自助餐，還有提供純正地道異國美食的西班牙餐廳—阿爾貝魯和意餐廳—海藍意大利餐廳。
秋天的上海，是一年中最舒服的季節，秋高氣爽，涼爽舒適。上海凱賓斯基大酒店海藍意大利餐廳的新任主廚Marco Erba秉著對各國美饌的深入瞭解和對食物的深刻認知，他帶領著廚師團隊在這一季推出了秋冬季全新菜單，以滿足滬上食客們的挑剔味蕾。
7月全新上任的餐廳主廚Marco Erba，有著豐富的“米其林餐廳”工作經驗，一來就給意大利餐廳帶來全新驚喜，他擅長用美食來傳達一點點的季節變化，因此秋季全新菜單中既有口味輕盈的菜式，也有不乏屬於秋日的滋補菜餚。
▲提拉米蘇
秋季新菜，道道都是創新美味
源於意大利中部的酥炸餃，其吃法是在黃燦燦的外皮內塞上奶酪和開心果，和一邊的放火腿一起吃，然後配上紅酒，非常美味。
▲各式冷盤
烤八爪魚配上牛油果芥末醬和鷹嘴豆泥，肉質口感勁道脆爽，潤勁十足。
秋冬也是滋補的時節，喝上一碗經典的利佛諾燉海鮮湯，暖心又暖胃。新菜單中還有意大利甜南瓜餃，一口下去清香甜糯的南瓜餡，爽口又解膩。
馬斯卡伯尼奶油牛肝菌燴飯烤榛子，意米很有嚼勁，配上牛肝菌的清香軟糯、烤榛子的香脆可口，吃起來口感層次多，豐厚，回味無窮。
披薩在意大利餐廳中是不可或缺的一道，Marco主廚在這一季為大家選擇了獨具意大利特色的松露油蘑菇披薩；如果覺得單一餡料的披薩吃起來不過癮，那麼卡布裡喬莎披薩將會是你的好選擇。它又被稱為主廚披薩，可以說是意式披薩的代表之一，厚實的番茄果肉，濃郁的奶酪香氣，加上豐富的餡料，都為披薩的味道錦上添花。
新菜單的主菜選擇豐富多樣：皮脆肉嫩烤鴨胸，不油膩且味香濃；
慢煮鹿肉搭配藍莓與意大利香醋，軟嫩的鹿肉加之酸甜口感，讓人慾罷不能；
羅西尼牛柳配鵝肝，牛柳鮮嫩多汁，鵝肝豐腴濃厚，一起送入口中香酥嫩滑，一口一個滿足。
香煎比目魚又是另一種驚喜，西西里茄子醬打底，非常開胃，再加上細膩軟嫩的比目魚濃郁而不失清新，如果你想讓主食少點卡路里，那麼它會是你的上佳之選。
ACQUA海藍意大利餐廳，陸家嘴約會聚會首選
ACQUA在意大利語中是水的意思，聽起來就讓人聯想到那個柔和和蔚藍又奔放浪漫的水上國度。海藍意大利餐廳設計陽光通透、熱情洋溢。落地窗外視野開闊，於窗邊小酌，黃浦江景盡收眼底。夜色降臨時，燭影映著弧形的隔斷自在晃動，配上優雅動人的音樂，彷彿置身神秘又明媚的地中海小城。
餐廳中央的牆壁上嵌有一個巨大的魚缸，水中一尾尾小魚自在嬉遊，靈動非常，為炎炎夏日帶來一抹清涼，讓前來就餐的人們感受到濃重的濱海風情。
深諳意大利餐飲文化的精髓，海藍意大利餐廳內部裝飾優雅時尚，用餐的賓客可以透過落地玻璃窗欣賞到黃浦江景色。開放式的廚房更是充分滿足了食客的好奇心。
▲各式精美甜品
海藍意大利餐廳——臻選新鮮食材，為饕餮們提供意大利菜之精髓體驗。
資深“米其林”主廚，值得你專程前往
來自時尚之都米蘭的主廚Marco年僅26歲便已成為了廚師屆的新銳力量，自2010年入行以來曾在歐洲多家五星級酒店和米其林星級餐廳工作。他畢業於全球最權威的意大利美食烹飪學校ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana，並在那裡開始了職業生涯，在這之後其烹飪足跡遍佈於比利時，丹麥和澳大利亞等地。主廚Marco曾有幸與眾多米其林大廚共事于丹麥米其林三星餐廳“天竺葵”，意大利米其林二星餐廳La Madiay以及位於布里斯班的獲得全澳洲餐飲界最高榮譽——三頂廚師帽的Urbane餐廳，多年的工作經歷使他的廚藝不斷精進與提升。
在加入上海凱賓斯基大酒店之前主廚Marco在米蘭Al Pont de Ferr 餐廳擔任副廚師長一職，從豐富的履歷可以看出他對烹飪的熱愛和對美食的匠心精神將為海藍意大利餐廳注入新的活力！
Marco將以主廚身份領導海藍意大利餐廳廚師團隊，秉著對各國美饌的深入瞭解和對食物的深刻認知，他將賦予傳統的意大利菜餚更多的新意。嚴苛挑選的天然食材、嫻熟的烹飪技藝再加上細緻周到的服務，屆時定會為賓客送上既保留原汁原味又獨具創意的頂級味覺享受。
餐廳地址：上海市浦東新區陸家嘴環路1288號上海凱賓斯基大酒店2樓
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