正值八月，在溪洛渡镇白沙村油房二组，一片片金黄的玉米地里埋藏着一颗颗不起眼的“土蛋蛋”，当“土蛋蛋”成熟剥去“外衣”，瞬间变成了市民们津津乐道的美味佳肴——竹荪。
长势良好的竹荪
竹荪又名竹笙、竹参，形状略似网状干白蛇皮，被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。
菌包
走进白沙村油房二组组长刘伟家的院坝里，摆放着一台烘干机，屋内整整齐齐堆满了3000多坨菌包，在桌上还放着三袋已经烘干好了的竹荪。
地里采摘竹荪
据刘伟介绍，他今年才开始探索种植竹荪，成效十分明显，在发展种植过程中，所需劳动力首先满足本组建档立卡贫困群众，现在每天都有4至5人在采摘竹荪，农忙时做工群众就有10余人。
鲜竹荪
在地里，前来做工的群众正在紧张忙碌地采摘竹荪。对于刚出土的竹荪，要抓紧时间剥掉外壳，趁菌盖未打开之前就要进行烘干、包装。“自从他家种植竹荪以来，我就来做工，不但增加了收入，家庭又得到了照顾。”该组王安明兴奋地说。
目前，鲜竹荪每斤60元，烘干后每斤280元，一亩地可产鲜竹荪700余斤，毛收入可达40000余元。下一步将扩大规模，采取免费发放菌种，回收鲜竹荪的方式，带动当地群众大力发展竹荪种植。
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文图/芶仁炽
编审/陈洪 校对/杨艳 编辑/马进荣 王铫
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