這種野草在農村隨處可見，而且它非常的耐旱，生命力很頑強，即使拔起久曬，也不會枯死，我們土話叫它“馬莧草”。
以前生活水平比較低的時候，村民們會把馬莧草挖回家，洗乾淨，曬乾，密封起來，等到冬天菜少的時候拿出來做菜。現在生活條件變好了，就很少有人再吃馬莧草了。倒是在城鎮，開始興起吃長命菜的熱潮，飯店裡小小的一盤，價格賣的還比肉貴。
馬莧草的吃法很多，除去根部並洗淨後，可以直接炒著吃；也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘後，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面裡烙餅吃。
它除了可以吃之外，還具有很高的藥用價值。它可以清熱解毒、涼血止血，小時候要是不小心割傷了，我們用會把它搗爛敷在傷口上，很快就能止血
中醫認為，馬齒莧有保護心血管、防治冠心病、散瘀消腫的作用。民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病，煎湯內服；還可以將馬齒莧搗爛外敷，治療疔瘡癰疽、無名腫物，均可以獲得明顯療效。
我沒有吃過這種野菜，但是給媽媽看這張圖的時候，馬莧草三個字便脫口而出，也許這就是他們那個時代的回憶吧，一些野菜的味道都牢牢記在了心中。
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