1個雞蛋，半斤麵粉，教你做香甜酥脆的小零食，大人小孩都愛吃。
材料：麵粉250克，雞蛋1個，白糖適量，小蘇打1克，泡打粉2克，清水1杯，芝麻250克，食用油500克。
1、雞蛋倒入盆中，並打散，加入食用油攪拌均勻。
2、加入白糖攪拌至白糖融化。
3、然後倒入麵粉、小蘇打和泡打粉，攪拌成絮狀，再加入清水，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、醒好後分成大小相等的劑子，在搓成長條。
5、然後用刀切成小劑子，再揉圓，放入芝麻中滾一圈，試整個麵糰都粘上芝麻。
6、鍋中放寬油，燒至3成熱時，把做好的開口笑球放入鍋中，開小火慢慢炸。
7、炸至表面開裂，顏色呈金黃色即可撈出。
小零食開口笑就做好了，大家學會了嗎？口感酥脆香甜，特別好吃。喜歡的朋友可以收藏或者給小編留言哦。
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