為什麼不建議加盟開奶茶店？奶茶店老闆說：自己掌握奶茶技術才是創業核心。
“寧做一元小老闆，不做萬元打工仔”。如今自己創業開店的人比比皆是，搞得大家心動。今天有個朋友來店裡喝茶，也聊了起來，說：“現在很多人都想開奶茶店，為什麼他們不選擇加盟呢？這樣不是比較好嗎？省心省力的，就是多花點錢，什麼事情都解決了，如果是我開，我就砸點錢開個加盟的算了”
聽完朋友這番話不由得哈哈大笑起來，這樣的話不止一次聽到，確實很多人都是這樣認為的，但也可以確切地說，這樣的言論完全是外行人說出來的。熟悉奶茶行業的人大多不贊成加盟開店的，為什麼呢？
我們創業，就是自己主抓經營權，掌握奶茶技術核心，而加盟開奶茶店是什麼？簡單來說，總部對於加盟店提供奶茶製作技術培訓、門店選址裝修、菜單製作、經營策略、設備原材料統一的採購渠道、研發新品等等.....看上去似乎除了交一筆加盟費之後，開店就可以高枕無憂，當一個名副其實的甩手掌櫃。實則不然！
當加盟商與總部簽署了加盟合同協議，原本你以為方便的條約，處處都會成了束縛你發展的制約。比如，新品只能總部開發，然後再把配方發至門店學以致用；比如，門店選址，總部的人是可以幫你找選址找門面，但找到的方位是否客流充足呢？反正不是自己的生意，他們的工作只管是完成自己本職工作，後續開店生意怎樣與之無關，又怎會盡心盡力幫你找呢？
再比如：奶茶原料與設備的供應。已經加盟過的朋友們肯定知道，加盟開店，店裡所有的設備、奶茶原材料都是總部提供的。如果是設備故障了，可以回收總部修理，真修不好了，再給你換新的。更換設備來回至少需要幾天時間，奶茶店設備幾乎都是專用，沒有替換；那這幾天店裡工作怎麼辦呢？當然，如果你怕破費，你可以自己掏腰包去修理。
再說說奶茶原料供貨，一個曾經加盟過的朋友跟我說過，加盟前後總部的態度與表現簡直差十萬八千里。怎麼說呢？當確認加盟後，奶茶老闆其實當得很被動，因為不管是原料發貨，還是新品研發的主動權都掌握總部那裡，加盟商哪裡還有討價還加的餘地。朋友說：“提前半個月向總部提交材料訂單，到了月底還要延遲三五天才能收到來貨，有時候延遲十天本個月都有，如果店裡物料儲備不是很充足，新貨又未到，顧客買飲品這沒有那沒有，那還怎麼經營下去？豈不是自砸招牌。加盟開店只能總部供應，而且物料進價高於市場，這已經是眾所周知的事情。
加盟開奶茶店也許是坑，也許不是。但開奶茶店不止加盟這一條路。
外面許多奶茶培訓機構，或是奶茶實體店，都有提供專業的奶茶技術培訓，只需要5-7天，你就可以學會飲品製作，自己學會奶茶技術以後，不用加盟就可以開一家屬於自己的奶茶店；更可以自主尋找供貨渠道，研發新品，擴大消費者的可選性，增強店面的銷售品種，從而在市場中可以更好的“搶”到消費者，“留”住消費者，這樣創業開店豈不是更有意思？
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