今天分享：“扣員工工資？奶茶店員工培訓管理建議，別這麼幹”。歡迎新用戶進入官網《亞米飲品社區》送你價值巨大的見面禮--《亞米奶茶店設備用具清單》、《亞米奶茶店原料清單》兩份
奶茶店員工培訓管理對奶茶店經營太重要了。奶茶店是人們的休閒去處，服務水準的高低是影響奶茶店經營的重要元素。所以好的奶茶店，對員工的素質和技能提出要求，對員工進行定期的培訓，進行禮貌禮儀的教育，特別是對那些沒有經過培訓的新人服務員，一定要重視培訓。奶茶店員工培訓固然重要，採用正確的手段對員工進行管理也是很重要的。
建議開奶茶店一定要制定自己的制度，這個制度分為兩大部分，一個是員工不能違反的，犯了錯誤就要立馬清退辭職的；另外一種是犯了錯誤獲得警戒的制度。不管是哪一種制度，建議開奶茶店之前建議有明文規定，像法律條文一樣一條一條以書面的條目呈現出來，讓員工入職之前細細看，覺得能夠同意能夠接受再來上班，否則不用建立聘任關係。
那麼，哪些制度是不能夠違反的呢？比如貪汙店鋪的錢財，私自將店鋪公共用品帶走等，這就是很嚴重的問題了。這些條例在入職前讓顧客細細看，甚至要求背下來，一旦有違反，堅決不留情面，這種人留在店裡就是長久之患，而且極有可能帶壞店內的其他人。需要警告的制度比如衛生打掃不及時、上下班遲到早退、對待顧客態度不好等。例如有老闆去視察店鋪內的衛生，發現製冰機、冰箱下面一些死角有汙垢，得知是大家看到了覺得無所謂、反正顧客也看不到這樣的心理驅使下才不管的，那就要懲罰了：難道衛生部悶不會突擊檢查嗎？
負責奶茶店員工培訓和管理的老師傅分享，像這樣的情況，店長和負責衛生的員工都應該受到懲罰，懲罰可以是打掃一週衛生等，但是不要體現在工資上，一旦扣工資事兒就大了，我們都知道奶茶店員工工資本來就不高，一旦扣了，其怨念一定不會淺。當然，對待個別員工的錯誤，老闆一定不要當著全體員工的面批評或者表現出不悅，員工和小學生不一樣，小學生被當眾批評感受到的大概只有害怕沒有害羞，而成年員工感受到的除了臉上掛不住還是臉上掛不住，個人錯誤可以叫到僻靜處單個指出。
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