大家好,歡迎來到大爺說美食,圓圓大大的麻球,對於廣東人來說再熟悉不過了,誘人的金黃色,外酥裡嫩,是逢年過節的必備佳品!
材料:糯米粉、麵粉、白芝麻、豆沙餡料、白糖、植物油
做法:
1、將500g糯米粉、150g麵粉和100g白糖混合備用;
2、準備30℃的溫水,加入混合好的粉當中,充分攪拌,然後和麵,和至質地均勻、表面光滑的麵糰;
3、將和好的麵糰均勻的大小相同、大約50g的小麵糰,壓扁;
4、將豆沙餡料包入麵糰中,揉圓,沾清水,裹上一層白芝麻;
5、鍋熱下油,至6成熱,下麻球煎,用漏勺翻面,煎至金黃色即可。
好了,外酥內嫩的麻球就做好了,有沒有流口水呢,那就跟著我一起做做看吧。朋友們可以試試大爺這個做法哦,可以再下方給大爺留言,關注大爺每天都有美食更新哦
閱讀更多 大爺說美食 的文章