這個熱天怎麼能少的了『麻辣小龍蝦』看著都流口水

用料

小龍蝦30個幹辣椒鮮麻椒一小把蔥2根姜4片香葉4片大蒜5瓣八角1個小茴香生抽老抽糖鹽白酒蠔油辣醬

麻辣小龍蝦的做法

1. 鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味；放入香葉、八角、小茴香、蠔油、辣醬等香料

1. 放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻

1. 然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味

1. 
   
2. 看到小龍蝦捲曲後，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收幹即可

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