深度丨看梅西百貨如何大刀闊斧改革自救,轉型破局!

國內新零售的熱度持續近兩年,阿里、騰訊兩大巨頭對物理站點的佈局已基本完成,而前端全渠道的融合模型在細分領域正在搭建,以生鮮、咖啡、餐飲等為例,誕生了挑戰傳統巨頭的新型業態;亂花漸欲迷人眼,前端體驗須依託後端的供應鏈能力,後端供應鏈能力搭建於前端規模。

判斷新業態或者新項目有沒有提升供應鏈效率,同時新的供應鏈體系是否具備唯一性或者是獨特性。以數據驅動的體驗式新零售,不僅僅要注重前端業態的打造,更注重供應鏈的數據化,未來如何快速將訂單反饋到生產端,降低信息差,提升整個供應鏈效率,減少庫存、減低成本,以數據指導生產、流通、銷售,包括家電、生鮮、服裝、快消品等領域,成為新零售的另一項課題,也是國內零售業走向現代化必補的一課。

深度丨看梅西百貨如何大刀闊斧改革自救,轉型破局!

本篇報告以控貨型百貨企業梅西百貨為例,研究新零售的供應鏈下的數字化。

1、設立專門的清貨打折區

少發優惠券之前梅西百貨會給消費者提供全場適用的折扣券——在清倉商品和當季新品都適用。這樣損傷了一些品牌的利益。Michael Kors宣佈推出百貨公司的”親友“折扣計劃,包括Coach、Rebecca Minkoff、Kate Spade和Diane Von Furstenberg等品牌都已經明確表示與部分百貨合作伙伴劃清界限。梅西百貨決定設立了專門的清倉打折區域。

對消費者來說,哪些產品打折哪些不打折會更加清晰簡單,這也限制了優惠券的使用。不過新CEO Gennette強調梅西的定位應該是“促銷百貨”。它會“更有創意地”打折和讓利。“我們從來都是經常做折扣的百貨,未來也將繼續保持這個定位,”他說。

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2、增加美妝產品的比重

Gennette稱梅西百貨會增加更多的自助試妝區,還會在更多店鋪內增加它自有美妝品牌Impulse的區域。它也會加入更多它收購的中高端美妝零售店Bluemercury。

梅西百貨不是唯一一個試圖增加美妝產品的品牌。JC Penney也曾宣佈將在更多店鋪開絲芙蘭。他們都認為美妝產品對於吸引千禧一代消費者很有效果——雖然目前的結果表明,還是要具體看是什麼樣的美妝產品。

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3、減少人員成本,增加自助購物

一年之前,梅西百貨在部分小型店鋪裡測試“自助式”試鞋售鞋——讓消費者自己從貨架上取鞋試穿,以往常常是鞋履區的售貨員去倉庫為消費者取鞋。

今年這項新的運營方式會被推廣至更多的梅西店鋪。另外,它還在試驗美妝產品的自助銷售。這種銷售方式和Ross、TJ Maxx等折扣商店的策略十分類似。“讓太多的職工做這些事有時候會適得其反,”梅西百貨的CFO Karen Hoguet說。“很多顧客會想說:‘離我遠一點,讓我拿雙鞋子試下走人。’”梅西百貨還打算縮短產品的週轉時間。傳統的百貨公司往往產品週轉慢,與之相比的是TJ Maxx和Ross這些公司從購買庫存到上架時間只要幾周。

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4、積極拓展電子商務網絡服務

數據顯示,自2009年以來梅西百貨的網絡銷售額逐年增長,從2009年約1.46億美元增長到2016年約4億美元。週四梅西百貨宣佈關閉大約100家門店,專注於網絡銷售,該計劃包括引進更多品牌,提供在線搜索服務,網絡訂購服務。

誠然,作為一家百年老店,擁有一定市場份額與老顧客,然而,美元升值讓海外購物者望而退步,梅西百貨最近幾年積極拓展網店,網店與實體門店的優勢在於成本降低,渠道更寬,節省費用。即將關閉100家門店佔整體門店數量大約15%,營收佔年收入約4%,而網店銷售額增長速度遠遠大於實體店縮減。

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5、線上線下無縫融合

梅西百貨可以說是最早佈局網上商城的零售企業之一,1996年就開通了公司網站,關注怎樣利用最新的科技,將線上線下、實體店和移動渠道的優勢相互借力融合。網站開通當年,收入只有3萬美元。

倫德格倫說:“說實話,我當時確實沒有找到方向。我只是覺得,一個不賺錢的商業模式怎麼能持久呢?但我知道一定會出現一種不同的商業模式。後來它果然出現了。”在2000年前,梅西百貨的網站上賣的只有圖書和CD,根本是不賺錢的,但他們依然堅持打造網上渠道。倫德格倫很看重網店的建設,有人曾問他:你這樣看重梅西網站,不擔心以後顧客只去網購,不去你們商店了?他回答道:“不,我唯一擔心的是他們去別的網站購物而不是我的。我很清楚,顧客在進化,在改變他們的購物方式。我們必須跟隨他們改變,沒有回頭路可走。”

不同於在電子商務的初創期,大家都一頭扎進營造網上購物的顧客體驗,當網上商城推廣開來以後實體店又從網上購物的體驗中吸取精華。

梅西百貨的做法是不僅完善網上商城的購物體驗,也在不斷提升實體店的顧客體驗,並將這兩種理念結合,互取所長,以期為顧客打造出貫穿多種購物渠道的、始終如一的和無縫的購物體驗。如梅西百貨為其網上商城安裝了一個應用工具“真試衣(True Fit)”,這個工具可以幫助顧客根據自己的體型特質和喜好風格選擇最適合自己的衣服。

這些轉型的策略都指向一個戰略上的改變:梅西百貨打算把自己變得更像折扣百貨。梅西百貨的CFO曾說TJ Maxx和Ross這類打折百貨的迅速發展對於它來說是一大威脅。它似乎打算直接迎戰,決定向Ross這些打折店看齊。這樣做的理由可能是很多消費者對價格變得更加敏感,而折扣百貨業績很好。在零售業整體凋零的情況下,TJ Maxx和Ross這兩家主要出售過季產品、為品牌清庫存的中小型公司業績很好。

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6、對中國百貨業的啟示

Insight Express(市場研究機構)的數據顯示,當人們在實體店購物時,越來越多的智能手機用戶會利用移動終端尋找更優惠的價格。零售巨頭沃爾瑪CEO Mike Duke稱, SoLoMoMe(social社交+local本地化+mobile移動+personalized個性化)將開啟新的經濟時代,也就是說零售業將會進入“價格透明新紀元”。全渠道零售已經成為必然選擇。目前歐美很多百貨業已經完成了從單一渠道向多渠道的進化,正向全渠道零售階段過渡。

線上線下的價格矛盾、物流配送問題是國內O2O零售商亟需解決的難題,梅西百貨的線上線下融合策略很好地解決了這一問題,其應對電商趨勢的全渠道零售戰略以及物流倉儲的解決更是值得借鑑。面對線上零售商如天貓超市、京東商城、亞馬遜等的快速增長的衝擊,實體百貨零售商轉型全渠道無疑有著自身的優勢,一方面實體百貨完全可以和在線零售商分享電子商務和高科技帶來的增長,同時原有的線下實體店又是全渠道佈局的重要一環,即通過融合線上、線下各種渠道,傳統零售百貨可以實現由目前的單渠道、多渠道零售逐漸轉型為跨渠道、全渠道零售。

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