相對於中國廣闊的餐飲和食品包裝市場，鋁箔餐盒和容器遠未能廣泛推廣使用。產生這一現象的原因很多。其中，價格因素、消費者認知、銷售和配送的便利性是三個主要原因。 相當一部分餐飲企業處於競爭考慮，為了降低成本不得不採用質次價低的低檔發泡餐盒和其他塑料餐盒。在很多企業和消費者印象中，鋁箔餐盒是高檔產品，只有飛機航班上才可以使用。但實際上，由於原材料價格下降和生產加工技術的提升，目前鋁箔與合格的塑料餐盒和可降解餐盒相比已經接近。如果考慮回收、節水、儲運、加熱節能等方面所能減少的成本支出，性價比優勢已經顯現。 公眾對鋁箔餐盒的瞭解甚少，對鋁箔餐盒的優勢、對自身健康的保護性及對可持續性的貢獻知之甚少，使用觀念和習慣尚未形成。有相當多的消費者和餐飲經營人員都有認知誤區，比如，以為使用鋁箔餐盒容器會導致“鋁中毒”，鋁中含重金屬等有害物質，其實，鋁箔的其表面有一層緻密的氧化層，這個氧化層的化學性能相對非常穩定，只要不是在強酸的環境中不會析出鋁離子，正常盛裝食物並進行加工使用是完全沒有問題的。
所謂的鋁中毒都是在使用不合格的食品添加劑時產生的，與鋁箔包裝無關。其實，在國外，鋁箔容器、鋁箔餐盒早已經進入餐廳、超市、家庭，使用十分普遍。還有相當多的人誤認為鋁箔是“錫紙”，想當然的認為是含有重金屬，是稀缺的資源，也影響了鋁箔的普及使用。 中國目前已經是鋁箔第一生產大國和出口國，也是包括鋁箔容器在內的鋁箔製品最大的出口國。但是，由於消費習慣和接受度等原因，國內鋁箔餐盒和容器消費量較少，鋁箔製品企業多將銷售重點放在出口方面。國內鋁箔餐盒和容器的銷售配送網絡尚不完善，市場推廣力度不大，市場開發的起始投入和成本也較大，加上國內對其他不達標的餐盒和容器的生產及銷售監督不夠，市場競爭秩序較為混亂，這些都制約了鋁箔餐盒和包裝容器的更廣泛使用。
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