現在的很多年輕人對於早餐都是很忽略的，但其實早餐才是一天中最重要的一個，所以今天小探給大家分享一個營養早餐的做法。
準備食材
蝦仁（50克）、蘆筍（8-10根，只取頭部）、洋蔥（1/4個）、牛奶（50毫升）、雞蛋（4個）、鹽，黑胡椒粉（少許）、白芝麻，辣椒粉（最後撒，可以不放）
做法步驟
1.蝦仁處理乾淨，用牙籤挑去泥腸，洋蔥切成細圈，蘆筍掰下頭部備用
2.鍋內接半鍋水，燒開後投入蘆筍煮一分鐘，撈出備用
3.雞蛋打入乾淨的碗中，添加牛奶，撒少許鹽和黑胡椒粉，攪打均勻，（其中不加牛奶也可以，根據自己好口味）
4.煎鍋擦乾，倒入少許油，燒開後將洋蔥和蝦仁一同入鍋，翻炒至洋蔥變軟，蝦仁變色
5.加入焯過水的蘆筍，一同翻炒片刻
6.將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，不要彼此重疊，接著倒入雞蛋牛奶液，略微晃動鍋子，令蛋液鋪滿鍋底
7.保持最小的火，蓋上蓋子，慢慢烘烤。知道蛋液表面全部凝固，即可出鍋，吃之前可以撒上一些白芝麻和辣椒粉。
8.出鍋啦！
好了，健康美味的早餐出鍋啦！為了一天中的美好時刻，動起手做起來吧！
分享到:
閱讀更多 探學族 的文章
