把炸物做成小清新范,这对摄影师夫妇开了家解忧“炸”货铺


把炸物做成小清新范,这对摄影师夫妇开了家解忧“炸”货铺


说起对炸物的印象,九儿更多想到的是路边摊阿姨的手推车,炸物似乎也一直是街口小摊的专属。

在崇福路二郎后街有一家【几舍解忧炸货铺】,一对年轻的小夫妻把炸物做得如此清新,还是第一次见。

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进门就能看到墙上有一枚元气满满的大大笑脸,正是应了“解忧炸货铺”之名,自己也忍不住跟着嘴角上扬,太治愈了~

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这里有一个充满阳光的庭院,目之所及皆是令人身心愉悦的颜色。


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小清新的装潢,舒服又不张扬,店内放着舒缓的音乐,在解忧故事本上写写画画,身心都轻松了起来。


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这都不算什么,吃完她们家的菜才是真正的享受!

秉持着健康炸物理念,所有食材每天采购腌制,不用半成品,小到一颗盐巴都是经过挑选的家用好材料。

炸物所用酱料是老板娘每天用30余种材料自己研磨的特殊酱料。


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炸好的白果和米雪刷上酱料再撒上白糖,吃起来香香甜甜,米雪软软糯糯,表皮不干不硬刚刚好。



三层肉肥瘦相间,咬下一口满嘴肉香,很有大口吃肉的快感。

猪软骨比外面买回来的腌好的骨肉相连口感好大概一万倍,肉很紧实劲道,肉连筋,筋连着脆肉,最爱这种丰富口感啦~

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黄瓜、香菇、花枝丸和鱼丸保留了食材的原汁原味,鲜嫩多汁,吃起来一点也不干,特制的花生酱很香,并且不容易腻。


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快乐肥宅炸鸡腿&炸全翅,真的是太太太太太太香了,为了这根鸡腿,胖几斤都在所不惜!


经过多次改良,鸡翅和鸡腿经过腌制十分入味,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,粉不厚却能炸的酥脆。

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鸡胗这种神奇的美食,不管怎么做都是九儿的心头好。鸡胗本身爽脆的口感,加上油锅里炸过之后的香脆,趁热吃更美味。


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掌中宝是花花整只鸡身上最喜欢的部位,一点肉,一点脆骨,一点油,全部集合在这一小抠抠里。但凡喜欢脆口的吃货宝宝,根本无法放弃!


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他们家的掌中宝很大颗,一口咬下意料之外的嫩,吃到中间软骨的时候脆脆的。一份掌中宝18元,大概有五串烤串的量!


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百吃不腻的蔬菜拼盘神奇之处在于,它会让你忘记自己在吃蔬菜!

丰富的蔬菜拼盘,每一样蔬菜都炸的不干不柴,充分留住了蔬菜的水分,鲜嫩多汁。


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这道炸金针菇,是九儿见过的颜值最高的金针菇了!金针菇不韧不塞牙,撒上椒盐,香气四溢。


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最特别的要数炸奥利奥,九儿很喜欢这种这种操作,因为它比没炸的好次10倍~

炸过的奥利奥弱化了它的甜度,而且不干了,口感紧实,一份只要6元哦~


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店里的饮品也很优秀,被誉为红宝石葡萄柚的西柚,跟茉莉组合在一起简直是清新cp。

西柚和茉莉的香气袅袅地萦绕在鼻尖,满嘴柚香,清爽解暑,还富含维生素。


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桂花雪梨给九儿的感觉

就像一个淡雅的女子,温柔似水,淡淡的清香仿佛能洗去肝火。

口味偏淡,又有悠悠的甘甜,吃一口炸物,来一口桂花雪梨十分解腻。


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四季优格是花花的最爱,没别的,就是好喝!茶底是四季春茶,加入优格酸奶后,酸酸甜甜的滋味伴着茶香,美妙极了。

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吃饱喝足后,与带点天然萌的老板娘闲谈。

这对小夫妻原来都是摄影师,因为老板娘爱吃炸物,曾开过咖啡馆的老板一合计,不如开一家“炸”货铺吧。


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夫妻俩的生活状态十分佛性,偏居一隅,在美食中寻找幸福感,倒是与店名十分吻合。

未来的解忧炸货铺会陆续加入沙拉、甜品、主食,不仅是解忧炸货铺,而是努力呈现一个健康放心的解忧食堂。

而人的一生“几舍几得”,得到与失去并不能尽如人意,得到的、失去的,都是人生。

最后

- 附上地址和福利 -

把炸物做成小清新范,这对摄影师夫妇开了家解忧“炸”货铺

【几舍解忧杂货铺】

时间:下午15:00-晚上22:30(暂定)国庆期间:上午11:00—晚上22:00

地址:崇福路二郎后街32号


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