今日（9.26日）開盤，海底撈報18.8港元，較發行價大漲5.6%，隨後繼續大漲，上午9:40前後，海底撈股價報19.58港元/股，衝破千億港元市值。
目前，海底撈的最新市值超1000億港元，是同為香港上市連鎖火鍋呷哺呷哺（123億市值）的8倍多。
資料顯示，海底撈由張勇舒萍夫婦、施永宏李海燕夫婦創辦，目前張勇夫婦已入籍新加坡，兩人合共擁有公司已發行股本總額的約62.70%權益。創始人張勇、舒萍夫婦身價650億港元（約合570億元人民幣）。
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