2006年中茶易武正山特級品青餅開湯品鑑

商品詳情


易武正山野生茶特級品,2006年出品於中國土產畜產雲南茶葉進出口公司,精選雲南易武正山高山野生古樹茶為原料,採用傳統工藝精製而成,至今有12年的轉化。

2006年中茶易武正山特級品青餅開湯品鑑

產品名稱:中茶易武正山特級品青餅

產品選料:易武正山高山野生古茶樹

產品年份:2006年

產品規格:357g/餅

產品工藝:生茶

產品倉儲:12年純幹倉存放

2006年中茶易武正山特級品青餅開湯品鑑

包裝上的“野生”字樣,現在已經不常見,目前市場上的野生茶分兩種,分別是“自然型野生茶”、"栽培型野生茶”。自然型野生茶:指自然出生成長於山野林間,零零散散這一顆那一顆,性狀不一,最為難得;栽培型野生茶:指人工栽培的茶樹,因無人管理,茶園荒蕪,幾十年的自然生長後,重複開發利用的茶樹,因此類茶園較少,故栽培型野生茶產量也不大。

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原料摘取於雲南“古樹茶原生態”的易武正山,海拔1500米以上的高山野生古茶樹,屬於栽培型野生茶,因沒有人為干涉、自然生長產出的茶葉有著純淨而自然的口感,深受茶友們的喜愛與追棒。

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在2004年期間,易武茶的價格快速上漲,並且上漲的幅度很大,加上易武正山的野生茶葉產量有限,市場上難免會出現一些仿品,所以在購買易武的茶葉時,需要仔細辨別真偽。

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餅型圓潤飽滿,高貴端莊,餅面的條索粗壯而狹長,每一條茶葉條形清晰可見,夾雜金色茶芽,芽頭較嫩;茶餅顏色呈深棕色,油潤光澤,散發著迷人的原生態茶香。

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在沖泡該餅茶前應拆開外包裝,敲松後置於醒茶罐,放置1周左右,讓幹茶充分和空氣接觸至茶香凝聚。

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開湯準備

①產品:2006年中茶易武正山特級品青餅

②用量:取茶餅8g(此量適合蓋碗沖泡)

③用水:怡寶礦泉水,100℃

④洗茶:兩道

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前10泡每泡間隔3-5s出湯,到第3泡時茶餅還未泡開,茶湯入口微苦,滋味略顯不足,但3泡過後茶味漸濃,到第7泡時濃強度已達到極佳,茶湯顏色也是由橙黃來到了金黃,清澈透亮,水路細膩柔滑。

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經12載轉化,茶湯仍野味十足,雖前5泡茶湯苦澀偏重,但5-6泡過後,葉底完全舒展,墨綠有光澤,活性十足,葉大肥厚,鋸齒突顯,柔嫩有彈性;

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這時明顯可以感覺到茶葉中蘊含著豐富的內物質已層層滲透,茶湯滋味濃釅、口感醇厚柔滑且帶有強勁卻又內斂的茶氣,山野的香氣高揚持久,回甘迅速,茶湯在口中的層次感變化明顯,喉韻悠長,讓人品嚐後難以忘懷其滋味。

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十幾泡後仍洋溢著山野氣息,在第15泡時,已經進入尾水階段,茶湯清新甘甜,甜度等級為蜜甜;尾水後葉底墨綠有光澤,肥厚且有彈性。

2006年中茶易武正山特級品青餅開湯品鑑

總體評價:

優點:滋味濃釅持久,後期轉化空間大;

缺點:前幾泡茶湯入口偏苦澀,耐泡度略低。


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