每到暑假時期湖南臺必定重溫當年的《還珠格格》，你是看還珠長大的孩子嗎？
時隔二十年小燕子和五阿哥終於又相見了！《中餐廳2》的開播才短短兩期，就已經突破2億的收視率，可見深受觀眾的熱烈喜歡~正如“小燕子”所說：“這個節目，我們一直用心在做，宣揚中國美食的文化，讓更多的人知道。”《中餐廳》第二季店長繼續由趙薇擔任，分別請來了蘇有朋、舒淇、白舉綱、王俊凱等眾位大咖！
尤其是五阿哥和小燕子的再次同框！也是引來無數網友的回憶殺~蘇有朋是一個生活中不經常做飯的人，為了這個節目也是精心準備了一翻，拿出了自己最滿意的菜—鹽酥雞！
看著這焦黃鮮嫩的炸雞塊，真的想隔著屏幕偷偷夾一塊來嚐嚐，這道菜剛剛一出鍋，便被大家搶著吃！外面的客人對這道鹽酥雞也是讚不絕口，點完一盤又一盤，客人們吃的精光！可見這道菜好吃到極點！
那麼這道菜究竟是怎麼做了？我們在家也可以自己做著吃哦~
鹽酥雞來源於寶島臺灣，是當地最常見的小吃，一般鹽酥雞在起鍋之前下面都會放上九層塔下鍋爆香，等到鹽酥雞起鍋後撒上一點兒胡椒鹽，就可以開吃了！
食材準備
原料：帶骨雞胸肉2到3個左右、蔥3段、姜5片、大蒜3瓣。
調料：醬油2大匙、米酒2大匙、五香粉少許、白糖適量。
炸粉：地瓜粉150G、麵粉50G、椒鹽粉適量、辣椒粉適量、少許鹽、九層塔點綴。
做法：
1、雞胸肉切成小塊，大蒜切片。用所有的調料把雞胸肉醃製，最好能隔夜。
2、把所有的炸粉食材混合一起，再將雞胸肉裹上一層炸粉。
3、鍋內倒入適量油、油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起、稍涼後入油復炸一次即可。
4、將九層塔洗淨後瀝乾水分入油鍋稍微炸一下，撈起與雞塊拌勻。
小貼士：
1、最好選用帶骨頭的雞胸肉，雞塊不要切的太大，這樣可以連骨頭也可以一起炸的酥脆。
2、辣椒粉可以不用拌入炸粉中，或最後炸好後撒在雞塊上也可以。
3、鹽的多少根據個人口味放。
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