夏季養生菜秋葵你正在吃嗎？昨天回老家看見菜地有秋葵，摘了一些，準備回家涼拌吃，秋葵的脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受很多人青睞。可是，有些人群卻是不適合吃秋葵的，你清楚嗎？
為什麼吃秋葵
秋葵中含有豐富的鐵、鈣及糖類等多種營養成分，可以起到預防貧血的效果，對可愛的女性同胞有大有好處。它還能保護肝臟，秋葵的嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。對於青少年來說多吃秋葵可以保護視力，秋葵中含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，這些都有利於視網膜的健康。
吃秋葵你需要知道的
吃秋葵要燙過再食用為好：秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液是營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
哪一類人不適宜吃秋葵
秋葵雖好但是，秋葵性偏涼，胃腸虛寒以及經常腹瀉的人不宜吃秋葵；孕婦不宜吃秋葵，因為秋葵富含豐富的雌激素。秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，
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