800平方米的盒馬微縮版盒小馬:新零售終於醒悟,落地小業態了

800平方米的盒馬微縮版盒小馬:新零售終於醒悟,落地小業態了

(一)

生鮮永遠是一記殺手鐧——多新的零售,也必須全力持有這一武器。

800平米,再加上“盒馬”二字,盒小馬的開業確實吸引了不少業界眼球。這家6月2日開業的門店,根據相關報道,是由大潤發與盒馬合作的新品牌,生鮮佔比50%。引入盒馬鮮生的海鮮類水產自有品牌“帝魚鮮”以及大潤發的“優鮮”自有品牌。

“還在探索階段,未成型。要不你問問阿里。”針對《靈獸》關注盒小馬的問題,大潤發新零售COO袁彬回覆說。

而在盒小馬開業前一天,阿里盒馬公關也同樣如此回覆《靈獸》,並表示目前沒有更多的資料可以提供。

兩家企業都如此謹慎對待這個“新生兒”,確實不太像阿里或盒馬一貫的風格,這讓靈獸君多少有些不習慣。

據說,盒小馬的供應鏈與運營均由大潤發具體負責——目前看來應該是這樣的,這也能解釋為何首店選址在蘇州市高新區,華東區域同樣也是大潤發的大本營。

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根據媒體報道,盒小馬由大潤發與盒馬合作,但阿里盒馬是盒小馬的大股東。袁彬此前負責大潤發優鮮和淘鮮達業務,已被調至掌舵盒小馬,這足以顯示出阿里和大潤發對這個新業態的關注。

雖然大潤發在傳統賣場的供應鏈和運營能力毋庸置疑,但是,一個不由盒馬全盤操控的盒小馬,到底最終會定型為一個怎樣的物種?

這應該是業界更為關注的問題。

(二)

除了生鮮,盒小馬還引入了體育用品並設了專區。這也算是一個有意思的跨界,這兩者的組合,按照目前獲取到的信息進行分析,《靈獸》認為,仍然是基於客層定位出發,盒小馬聚焦的還是年輕消費群體,這部分群體喜歡運動——生鮮+體育用品的模式也是一種新嘗試。

畢竟,購買生鮮的時候會不會連平時喜歡的運動用品也一併帶上,或者說去買體育用品的時候是不是順便也購買食材,這種關聯品類從理論上說是成立的,而且是剛需,但現實中用戶是否買賬,還有待市場檢驗。

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參照盒馬鮮生和大潤發的賣場,盒小馬的小從800餘平米的面積上確實名符其實——這是一個小業態。

儘管盒馬鮮生今年計劃要開100家以上大賣場——儘管業界對新零售的標杆盒馬的能力並沒有太多質疑,但大店一年上百家的擴張,對傳統零售企業而言,的確是一個基本不可能完成的任務。

事實上,靈獸君的感覺是,線下一年百店,對盒馬來說同樣也壓力不小。

從這個角度而言,盒馬這樣的企業,必須找到一種中型或小型業態來完成更快速、更靈活的布點與佈局。此前盒馬在去年開出500多平方米的F2,但截至目前仍然只有上海白金灣一家店。

因此,盒小馬應該在這一基礎上的另一種業態嘗試——大潤發線下的供應鏈和成熟的運營團隊與經驗,可以較好的彌補快速擴張的盒馬在人才與運營上的欠缺,而盒馬在技術、業態等新零售上的經驗(盒小馬也採取店倉合一、線上線下一體化運營,上線淘鮮達1小時到家業務),加上阿里在大數據和數字化上的能力,三者的結合,從表面看來,這簡直就是一個完美的case。

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但有一點,800平米的店裡,8000餘SKU,這顯然不是做減法的樣子——甚至已經多於盒馬鮮生的單品數,而山姆會員店的sku也就400多個,不知道盒小馬此舉是出於商品品類的豐富度的考量,還是在小業態門店的經營上,仍然沒有擺脫大賣場的海量sku的傳統思維?

(三)

盒小馬應該是算是阿里收購大潤發,並開始對大潤發實施新零售改造後,誕生的新物種。

儘管這一品牌確實還處於試水階段,前景不好判斷,未來必然會根據市場反饋不斷做出調整。但某種程度上意味著,處於風口上的新零售,在經歷了大肆的併購、並熱衷於與大店、大企業結盟的時期後,開始更加務實,落地小業態。

阿里以入股或收購的形式,囊括了蘇寧、銀泰百貨、大潤發、寧波三江、新華都、居然之家等大型或中小型零售企業,皆以大型業態為主,其中商超類合作企業中無一例外都以大賣場為主力業態,雖然這一業態通過技術手段升級後,仍然會具備較強的生命力,但趨勢是,百貨、家電、大賣場等業態面臨的市場環境已經發生根本變化,未來的持續性至少是個值得商榷的問題——無論是阿里對大潤發的新零售改造,還是騰訊與步步高、永輝、家樂福合作的智慧門店,目前都只能看到零散的效果,具體真正給行業或企業樹立一個可供複製的模式,還有著相當長的一段距離。

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從另一個角度而言,盒馬鮮生這種業態,用不一樣的打法迅速在業界脫穎而出,並在某些單店實現了盈利,但如果大規模擴張,實現全面盈利肯定不是短期內可以達成的目標。另外,重資產、高投入、強供應鏈模式,這也不是一般的實體零售企業玩得起的遊戲。

《靈獸》認為,未來的線下門店競爭,小業態才是真正的王者。而生鮮社區型小業態,更是下一輪實體店競爭中最具優勢的——永輝生活、好鄰居的便利+生鮮店、沃爾瑪惠選超市、家樂福前不久的新業態Le Marche,以及包括網紅類企業生鮮傳奇、錢大媽、康品彙、誼品生鮮等品牌,皆是這一趨勢下的產物。

這是一條真正的萬億級的賽道,但誰也無法預測,誰能最終勝出。

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“大型商業綜合體的價值成本和運營成本越來越高,日常消費將向小業態轉移。同時,經濟發展起來之後,社區商業也開始升級,小而精的小業態符合消費者的期待。”在靈獸傳媒主辦的2018中國零售創新峰會暨小業態發展大會上,北京好鄰居總經理陶冶指出,隨著大數據和數字化普及,頻次更高的小業態配合數字化和移動化的用戶交互能夠帶來更多的商業機會和可能性。

(四)

相信用不了多久,AT以及其他互聯網企業在向線下縱深佈局的過程中一定能感受到:技術可以推動進步,也可以在某些方面給企業加速,但歸根結底,零售業沒有捷徑可走。

因為,有錢和有技術都很重要——這是實現零售變革的前提。但是,飯要一口一口吃,路要一步一步走,店得一家一家開,供應鏈得一點一點建設和完善,人才得一個一個培養,運營能力的提升也要一點一滴積累,共同價值觀的形成更非一日之功。

這一點,不僅適用於盒小馬,也適合於大潤發,更適合於奮鬥在創新與突破路上的所有零售企業。(靈獸傳媒原創作品)

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