什麼樣的人千萬不能吃魚?

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魚是很多人喜愛的水產,它含有的蛋白質大多是優質蛋白,極易被人體吸收,而且其中還有硫胺素、維生素D和鈣,是生活中不可缺少的美味。

可是,魚肉雖好,但也有禁忌人群。比如以下幾類人,就是不適合吃魚的。

第一類:服用某些藥物者

當我們因為咳嗽而服用了一些抗菌消炎的藥物後,我們不要吃魚,會引發過敏現象,比如面部瘙癢、紅癢、起疹子等一些過敏現象。也有一些過敏體質的人群也不適合吃魚,所以在日常生活中,我們要加以注意。

第二類:結核病患不能吃無磷魚

不光是結核病人,有一些過敏體質的人群,都不宜吃無鱗魚,無鱗魚有鱔魚、鯰魚、鮁魚、鮐魚,泥鰍,此類魚含膽固醇較高,年齡大的、血壓高的、血脂高的、血黏度高的人,最好少吃或不吃。

第三類:孕婦和兒童不能4種魚

有一些魚的汞含量非常高,比如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。懷孕期的孕婦和兒童不能吃這些魚類,因為這些魚的體積較大,含汞量高,如果兒童和孕婦吃了這類魚,容易引起汞中毒。而且這類的魚的魚肉裡有寄生蟲,吃了會導致寄生蟲的感染。

第四類:痛風患者

大家都知道痛風患者是因為嘌呤高,嘌呤可是痛風患者的剋星,痛風患者是因為嘌呤高才導致痛風發作的,而魚類或海產品中的嘌呤含量較高,所以痛風患者最好不要吃魚或者海產品。

延伸閱讀:兒童如何健康吃魚?

1、蒸著吃

清蒸可以最大程度的吸收於的營養,魚肉中的脂肪和蛋白質都不會被破壞。有些寶媽們把魚肉打成泥做成魚餅炸著給孩子吃,但這種吃法並不健康,因為油炸的魚肉營養會經過高溫被破壞,吃油炸食物對孩子生長不是很有利,建議兒童少吃油炸食品。

2、可以吃銀鱈魚

銀鱈魚肉質營養豐富,而且只有一根主魚刺,孩子吃起來也很方便,不容易被卡到喉嚨,如果魚中帶一些細小的魚刺,孩子小不會吐很容易被魚刺卡到喉嚨。

除了以上這4類人吃魚要謹慎,其他人還是要多吃魚的,因為魚中的歐米伽-3脂肪酸有保健作用,具有預防心臟病、冠心病的作用。常吃新鮮的海魚可以增加對鈣質的補充,烹飪方法最好以蒸著吃為宜,不破壞肉質的營養和鮮嫩。


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六類人群不宜多吃魚體質過敏患者忌食魚

魚類食物營養豐富,富含組氨酸,當這類異性蛋白進入人體後,可作為一種過敏原刺激機體產生抗體,釋放出過敏物質,從而引起一系列過敏反應。輕者表現為皮膚風團(蕁麻疹),有劇烈的癢感或燒灼感;重者出現過敏性哮喘、過敏性紫癜等,表現為不同程度的呼吸困難、皮膚紫癜及腹痛。因此,有過敏症狀的人應忌食魚類。

不孕症患者忌食魚

研究表明,男子過量食用魚類,往往會削弱生育能力。因為,魚體中汞含量高於水中汞含量,當汞進入人體後,可直接與血液中的紅細胞結合,妨礙生殖細胞的功能。所以,魚味雖美,不孕症患者應忌食。

出血性疾病患者忌多食魚

血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者,要少吃或忌吃魚。魚肉中含有二十碳六烯酸,它具有防止膽固醇黏附於血管壁的作用,對於冠心病、動脈粥樣硬化患者來說是十分有益的。但是,二十碳六烯酸還可抑制血小板凝集,容易使出血性疾病患者的毛細血管出血不止,從而加重出血癥狀。

痛風患者忌食魚

現代科學研究表明,魚類食品含有嘌呤類物質,而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝失常而引起的,主要表現為血液中尿酸含量過高,可使人的關節、結締組織和腎臟等處發生一系列症狀。所以,痛風患者如果食魚會加重病情。

結核病患者吃藥時忌食魚

結核病患者服用異煙肼時,如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等; 重則出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危險和腦出血。上述症狀多在食魚後半個多小時內發生。

另外,在魚肉中通常含有較多的組氨酸,在人體內可以轉化為組織胺,進入人體的少量組織胺,可由體內的單胺氧化酶氧化滅活。而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑,進入人體後具有抑制和殺滅結核桿菌的作用,但同時也抑制了單胺氧化酶的轉化和合成。因此,結核病患者服用異煙肼時食用魚類會使組織胺在體內積蓄,從而發生過敏反應。異煙肼對單胺氧化酶的抑制作用一般於停藥2周後才逐漸消失。因此,患者在這段時間裡忌吃魚。

肝硬化患者忌食魚

魚類脂肪中含有二十碳五烯酸,其代謝產物為前列腺環素,具有降血脂、降低血液黏稠度、抑制血小板凝集的作用,這對於防治心血管疾病是有利的。但是,對於肝硬化患者來說,效果恰好相反。據科學分析,肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,很容易出血,如果再食含有二十碳五烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化。所以,肝硬化患者應忌食這類魚。至於含二十碳五烯酸較少的鯉魚、比目魚等,也應該少吃或忌吃。


逗萌嘉


作為海邊人的A萌郎,出生吃到的第一口肉,大多都是魚肉。

魚在我們的飲食清單中佔了相當大的比重,更是長輩眼中的健康又營養的食材。

這點是有科學依據的,因為魚類所含的蛋白質以及魚油是有效降低心血管疾病風險的營養物質,另外,魚類中的一種特殊脂肪酸對人體的大腦和眼睛發育也有著重要的影響。

很多人都喜歡吃魚,殊不知,有些人卻並不適合吃魚,而且不當的烹飪手法,不僅會破壞了魚肉裡面原有的營養,而且還有可能對身體健康造成傷害。

6種人不能吃魚

不能吃魚的原因多與疾病有關,所以如下幾種疾病患者,一定要忌食魚!

▶出血性疾病患者忌多食魚

▶結核病患者吃藥時忌食魚

▶痛風患者忌食魚

▶肝硬化患者忌食魚

▶體質過敏患者忌食魚

▶不孕症患者忌食魚

烹魚一定要注意的三大點

一、魚未煮熟

未經煮熟的魚肉會讓寄生蟲存活,進食後容易造成感染。要看魚肉是否熟了其實很簡單,只要確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態,肉類應沒有任何半透明的跡象。

未煮熟的魚肉不要和其它食物的盤子放在一起,避免交叉汙染。

二、過度油炸

炸魚是一種又香又可口的食物,但很少人知道油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。

而且過度油炸的魚類搭配高脂肪、高熱量的醬料搭配,很快就會變成一道不健康的膳食。對於怕胖的小夥伴或者三高人群,絕對是適得其反的食物。

對於新鮮的魚類,臻府蒸汽海鮮建議採用蒸食,健康又美味,營養不流失。

三、含汞量高的魚類

雖然大多數的魚類都會被汞輕微汙染過,但健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。

不過對於懷孕或哺乳的婦女和兒童就比較吃力了,每週可以吃不超過340克的含汞量低魚類,當然避免一些魚類和貝類,以減輕汞毒的危害是最好啦。

高含汞量魚類:鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚等。

安全魚類:多須石首魚、藍鰓太陽魚(淡水)、罐裝淡鮪魚、 鱈魚、 蟹、 白花魚、鯰魚 、小龍蝦、鱒魚、比目魚、黑線鱈、大比目魚、鯡魚、銀漢魚、 龍蝦、 鯕鰍魚、海鱸、黑鯧、紅鼓魚、鮭魚、扇貝、紅鱸、蝦、鰩魚、南王魚、斑點鱒魚、羅非魚、松鯛、白鮭等

飲食多注意,當然不建議因噎廢食,畢竟魚類確實美味又健康!

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看到回答得頭頭是道的那些人,有點想笑,這本身就是一道腦殘搞笑題,居然有些更腦殘搞笑的人在回答得好正經,好像好有科學依據,什麼人不能吃魚:死人。什麼人不適合吃魚:素食主義者以及和尚。


東爺001


魚對大多數人來說是都喜歡吃,但有一部分人不能吃,那就是過敏者或素食者和和尚,但是像我三哥這樣的朋友們還沒聽說過吧,他是生的根本就不敢看見不能聞到味,一旦聞到有味身上立馬起疙瘩,全身發癢,手撓癢拿不下來,必須打針才能下去,但是看不見做熟了照吃不誤,根本沒有事,渾身不痛不癢的(哈,生的也不能吃),有知道是怎麼回事的朋友請告訴一下,謝謝了!!!




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