轟炸美食店
因為飲食的肥甘厚味和年紀的增長，血管上往往附著許多代謝的產物，油脂，形成了動脈粥樣硬化等難治的疾病。
那既然病從口入，可以吃出健康嗎？當然，有些食物是可以清理血管的，今天就來了解一下。
1.西紅柿。維生素含量比蘋果和梨要高出2-4倍，而且西紅柿中含有蘆丁，可以提高機體的抗氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保持血管的彈性，有預防血栓形成的作用。
2.姜。味辛，性溫，有解表散寒，排毒的作用。姜中的揮發油能強心，健脾胃，促進血液循環，有利於毛囊的開放和皮脂分泌物的排出。現代藥理學研究表明，生薑中的生薑酚能減少膽固醇的合成，並將膽固醇排出體外。
3.綠豆。綠豆可以降低膽固醇，並能夠保肝護肝，抗過敏。
4.玉米。玉米中含有不飽和脂肪酸，主要是油酸，亞油酸，有助於人體脂肪以及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中動物沉積，從而軟化動脈血管，防止心腦血管疾病的發生。
5.芹菜。芹菜中含有豐富的纖維，能像提純裝置一樣，過濾體內的代謝廢物，經常食用可以幫助身體排毒，清理血管。
6.茶葉。茶葉含有一種活性物質，茶多酚，有解毒的作用。茶多酚是天然抗氧化劑，可以清除活性氧自由基，也可以清理血管壁上的代謝廢物。
為了血管年輕，還是少吃脂肪含量高，膽固醇高的魚肉，多吃上面清血管的食物。
藥事健康
年輕的血管管壁柔軟，富有彈性，血液流動順暢；一旦老化，管壁增厚、變硬、彈性差，就會出現各種問題，如血管狹窄、血壓高，爆血管等。
題主問吃什麼可以清血管，其實
保持血管年輕做減法更重要，注意不吃什麼和少吃什麼。
- 不吃太鹹。攝入太多的鈉，會導致血壓升高，加重心臟的負擔，誘發冠心病。
- 不吃太油 ：比如肥肉、煎烤油炸類食物、紅肉（豬牛羊肉），烹調用動物油等。油脂攝入過多，血脂過高同樣是動脈粥樣硬化的重要危險因素。
- 少吃澱粉類食物。特別是血糖高的人，更要控制澱粉的量。
- 少吃蔗糖、果糖以及含糖多的食物。
- 不吸菸。一項國際研究表明，吸菸對中青年心肌梗死的“貢獻率”是第一位的，長期吸菸會損害血管內皮，導致動脈硬化和血栓的形成。吸二手菸傷害更大。
- 少喝酒，過量飲酒促使交感神經興奮，心跳加速，可引起心肌耗氧量增加，冠狀動脈痙攣，甚至誘發心梗。
事實上，能直接起到清血管、軟血管的食物是不存在的。
但有些食物的確有利於血管健康，譬如含鉀多的食物。
這些食物以新鮮瓜果蔬菜為主，如大蒜、山楂、柿子、西瓜、大棗、豆芽、冬瓜等。
特別適合血壓高的人。
最後還是推薦幾個有利於血管健康的簡單食譜：
紅薯芝麻粥
原料：紅薯1000克，大米、芝麻各適量。
製法：將紅薯洗淨後切成片，與洗淨後的大米一起煮成稀粥，芝麻加適量的食鹽炒熟後碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放入紅薯粥中拌勻後即可食用。
提示：芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的黏液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。
玉米木耳粥
原料：玉米150克，黑木耳10克。,
製法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟後將其撕碎，玉米煮熟，然後加入木耳一起煮成稀粥即可食用。此粥可經常食用。
提示：玉米含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利於脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗凝血作用。
香菇冬瓜湯
原料：香菇15克，冬瓜500克，食鹽、蔥白各適量
製法：將冬瓜切成小片與香菇一起放入鍋內煮湯，再加入食鹽、蔥白即可食用。香菇可抑制膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用。
提示：冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂的效果。（11）
家庭醫生雜誌
想要血管健康，血脂的指標是很重要的。保持血管“清潔”，飲食起到很關鍵的作用，吃什麼、怎麼吃非常重要。
首先我們來認識一下血脂，在體檢時血脂化驗單結果上指標共有四項：三酰甘油（TG），總膽固醇（TC），低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。前三項增高，後一項降低則為血脂異常。其中低密度脂蛋白膽固醇是我們俗稱的壞膽固醇，所謂的不健康指標，是造成動脈硬化的首要危險因素，而高密度脂蛋白膽固醇是好的，它可以對抗炎症、抗氧化、保護血管內壁，與此同時TG和TC的升高也是不利因素。
闡述以上得出結論，要想血脂健康和“清潔”，首先要降低血液中三酰甘油、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量（正常範圍內），同時升高密度脂蛋白膽固醇的含量。
接下來我們將以上想法落實到飲食當中來，首先是主食的選擇，增加全谷和雜糧的數量，全谷雜糧是膳食纖維的重要來源，膳食纖維可以降低總膽固醇以及低密度脂蛋白。雜豆、雜糧膳食纖維含量明顯高於精製穀物（白米飯、白饅頭、白麵包、白麵條）。常見的全谷雜糧如：糙米、燕麥、小米、蕎麥、玉米、紅豆、綠豆等。
增加蔬菜的攝入量，蔬菜也是膳食纖維的重要來源，推薦攝入量每天每人500克（生重），甚至可以更多，不同蔬菜膳食纖維的含量會有較大的差異，一般菠菜、芹菜、空心菜、油麥菜等綠葉菜纖維含量比較高，豆角、四季豆等鮮豆類蔬菜也是不錯的選擇。香菇、木耳、紫菜等藻類也含有較多膳食纖維。除此之外蔬菜也有抗氧化的作用，是保護血管的食物首先。
推薦維生素C含量豐富的水果，維生素C可以促進膽固醇轉化為膽酸排出體外，維生素C含量豐富的水果如泥猴桃、橙子、柚子、酸棗、草莓、番茄等。水果每天200到350克。
動物性食物推薦魚蝦，尤其深海魚類，魚蝦脂肪中含有獨特的不飽和脂肪酸，其中歐米伽3型可以降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇，同時能升高“好膽固醇”高密度脂蛋白膽固醇的含量，是動物性食物的首先。
想要血管健康，除了飲食注意之外，運動也很關鍵，每天進行至少30分鐘中等強度的有氧運動，對血脂會有積極的影響，同時增加體力活動還有抗凝血、抗心律不齊等多種對身體健康有益的作用。
作者：賀雲，國家二級公共營養師，遼寧營養師事務所營養講師。
營養百事通
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如果把人體比作一臺機器，那麼血管就像一個複雜的管道系統，連接各個零件，輸送營養、排出廢物。正常年輕的血管有彈性而且內壁光滑，可以保證血液暢通，但隨著年齡的增大，血管會老化，變得更硬更厚，這時內壁就會出現隆起，血管變窄，血液流通受阻，惡化下去就會堵塞，一系列健康問題隨之而來，輕則三高，重則喪命。這就是人到中老年後易與冠心病、腦中風等心腦血管病結緣的癥結所在。
血管硬化是怎麼產生的？與哪些因素有關呢？
當人們攝入過多的高脂、高鹽食物時，高脂血症越來越多的出現於成年人中。血液中的脂質成分貼附在血管壁上，產生了氧化反應，血液中的巨噬細胞在吞噬這些被氧化的脂質成分的過程中，會變成泡沫細胞，最終形成粥樣斑塊，粥樣斑塊的形成將影響血液的流動，造成局部營養障礙，最終導致血管的硬化。
血管硬化不僅與年齡和遺傳有關，年輕人不規律的作息習慣、飲食方式也是血管硬化年輕化的因素。血管硬化本應是衰老帶來的自然結果，但近年來的臨床治療發現，越來越多的年輕人血管也開始變脆、變硬甚至堵塞，甚至有十幾歲的孩子血管硬化得像80歲老人。
如何判斷是否患有血管硬化？教你一招自測！
通常出現下肢動脈硬化的患者都患有基礎疾病，如長期吸菸、糖尿病、高血壓、高血脂等，這些人群假如經常出現夜間抽筋、行走困難，並且在適當補鈣後腿部疼痛或抽筋症狀未有改善，都應及時到醫院血管科就診，以免延誤治療時機。其實從外觀上也可以進行簡單的自測，如果是動脈硬化造成的運動後不適，患者在長時間走路之後雙腿會明顯發涼、蒼白，有的甚至會發紫，呈花斑狀。
另外，自己也可以檢查一下足背動脈的搏動情況。足背動脈位於腳掌中間，大腳趾肌腱的外側約0.5~1釐米處，如果手摸足背動脈發現搏動明顯減弱或消失，就要趕緊到醫院進行詳細的影像學檢查，看看血管是否有狹窄、閉塞。
哪些食物可以軟化血管呢？
1.多吃白肉
人們應多吃以魚、禽類為主的白肉有助疏通血管，並保持血管壁的彈性。
2.少吃紅肉
少吃諸如豬肉、牛肉等紅肉，警惕“四高”食物。如果攝入膽固醇過多，尤其是身體基礎本身就不好的人，膽固醇容易積累得更厲害。
3.大豆和花生
大豆及豆製品含有皂草鹼類纖維素，具有減少體內膽固醇的作用。花生含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，經常食用，可防止冠狀動脈硬化。
4.玉米
玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和鎂比米、面高5-6倍，脂肪中亞油酸含量高達60％以上，還有維生素e、卵磷脂等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓，動脈硬化及防止細胞衰老、腦功能衰退的作用。鎂能幫助血管舒張，維持心肌正常功能。
5.甘薯
甘薯含有豐富的糖類、維生素C和胡蘿蔔素，這類物質能夠有效地維持人體動脈血管的彈性，保持關節腔的潤滑，防止腎臟結締組織萎縮。常吃甘薯能夠防止脂肪沉著、動脈硬化等。
6.洋蔥
大蒜和洋蔥對於防治動脈粥樣硬化，通便解毒，降低血脂，預防心肌梗塞都能發揮良好的作用。
7.菇類和食用菌
蘑菇和食用菌富含蛋白質，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用。黑木耳能夠防止血栓形成，防止動脈硬化和冠心病。
8.獼猴桃
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。
9.紫色食品
櫻桃、茄子、李子、紫葡萄等這類紫色食品，經研究發現含有花青素，具有強力抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。如果您患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”獲益良多。
10.常喝茶
常喝茶有助增強血管柔韌性、彈性，“尤其是綠茶，因為茶葉中含有的兒茶酸，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值。”
11.少喝酒
很多人認為的喝紅酒可“軟化血管”，但專家卻有不同看法，任何酒都不利於血管健康。大量飲酒還易升高血壓，導致心房顫動、脂肪肝、肝硬化，嚴重時甚至可引發猝死。
百科名醫
年輕的血管管壁柔軟，富有彈性，血液流動順暢。血管老化，管壁增厚、變硬、彈性差，就會出現各種問題，如血管狹窄、血壓高等。吃什麼食物可以清血管確實是人們特別關注的問題。
多吃粗糧對保持血管年輕是很有好處的。常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧(或精加工食品)所欠缺的特殊維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。
還應該多吃綠葉蔬菜，綠葉菜多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。平時多吃些蘑菇、黑木耳等菌類也是可清除血液垃圾的。如果有條件的也可考慮吃些深海魚。
平時不可以吃太鹹。攝入太多的鈉，會導致血壓升高，加重心臟負擔，誘發冠心病。避免吃動物油也很重要，比如肥肉、煎烤油炸類食物、紅肉(豬牛羊肉)、烹調用動物油等。油脂攝入過多，血脂過高同樣是動脈粥樣硬化的重要危險因素。還需注意不吸菸，不過多喝酒，多運動對血管的功能也有幫助。
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家庭醫生在線
首先要明確一點，人隨著年齡的增大，血管的彈性都會降低，從原來的的伸縮自如，變得脆弱易破。這就叫血管的老化！
老化的血管，容易積累血栓，導致堵塞；容易在血壓升高的時候破裂，導致出血。這些情況，如果發生在心臟，就是心梗；如果發現在大腦，就是中風。
首先要明確的是，吃的東西是吃到胃腸裡，消化之後被身體吸收，所以無論吃什麼都不能直接清血管。只能通過飲食，來讓血液的粘稠度降低，讓血壓降低，也降低堵塞和破裂的風險。
健康的飲食不需要只吃素不出葷，也不需要淡而無味！
1.低脂肪的食物。
有人說低脂肪，就是吃素。
其實不然，光吃素不僅不能補充身體所需的重要元素，更加難以堅持。低脂肪肉類如：烤煮牛肉,牛肝,羊肉,雞肉。魚類及其它海產品：淡水魚,蟹肉,蝦,牡蠣等都可以多吃。
2.低鹽的食物
有人說不吃鹽，食物難以下嚥。
蔬菜本身的自然風味：例如，利用青椒、番茄、洋蔥等和味道清淡的食物一起烹煮。
其他調味料：白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜餚的味道。
3.富含纖維素的食物
吃含高纖維素食物不僅可以幫助排除身體裡的有害物質和廢物，還可以幫助控制體重，減少便秘。要知道，用力排便時，是老年人中風的高危時間。
推薦的食物包括：玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
以上3條建議，可以幫助降低血液粘稠度、控制血壓、減少血管疾病風險。
最關鍵的是，沒有讓你只吃素不出葷，飲食淡而無味，適合長期堅持。
更希望你能做到長期堅持，給自己一個健康的血管，和一個健康的身體！
醫學江湖
我們的血管就像自來水管一樣，隨著時間的慢慢變長。沉積的垃圾也就越多，這些垃圾會積累而成斑塊，不及時清理，會越來越大，血管一天比一天窄，最終把血管堵死！
在我們的脖子前方，氣管兩側，各有一條動脈血管，它是血液從心臟流向頭腦部的主幹頸動脈。一旦被堵，大腦就會嚴重缺血，出現失明、失語、半身不遂。如果時間再長一些，甚至會出現腦死亡。
1.黑木耳：黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。
2.生薑:生薑中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能。
3.大蒜:大蒜中所含的阿霍烯是一種天然的血液稀釋劑，可預防血栓形成。
4.洋蔥:洋蔥中所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，對抗血栓形成。
5.魚類:經常吃魚類，特別是吃深海魚類。可以預防心血管疾病，降低膽固醇。
6.綠茶:綠茶中的茶多酚，能提高機體抗氧化能力，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。
7.玉米:玉米富含不飽和脂肪酸，有助於減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
8.茄子:茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、增強血管彈性的作用，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
9.海帶:海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
如何預防頸動脈堵塞？
1.控制好膽固醇
低密度脂蛋白時間久了容易引起動脈硬化。平時要少吃一些油炸食品，油炸食品是低密度脂蛋白的主要來源。
2.定期做頸動脈彩超
3.控制好慢性疾病
平時還要控制高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖等慢性疾病。生活中要做到戒菸限酒，控制肉類、油脂、鹽的攝入量，增加水果、奶、穀物及薯類食物。
大家醫聯醫生集團
其實並沒有什麼吃了可以清理血管的食物，清理血管最好的方法，就是儘量做到均衡飲食、合理膳食，防患於未然。
當今社會，隨著生活質量的不斷提高，一些像高血壓、高血脂之類的富貴病發生的也就越發的頻繁，而產生這種現象的很大一部分原因，都是由於飲食攝入搭配不合理以及運動量過少導致的，因此，我們要根據《中國居民膳食指南》所給出的建議，做到平衡膳食。
《中國居民膳食指南》建議：
1、每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天要攝入12種以上的食物，每週25種以上。
2、每天攝入谷薯類食物250～400g，其中全穀物和雜豆類50～150g，薯類50～100g。
3、餐餐有蔬菜，保證每天攝入300～500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。
4、天天吃水果，保證每天攝入200～350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。
5、每週至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上。
6、堅持日常身體活動，身體活動總量至少相當於每天6000步。
7、培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g，每天烹調油25~30g。
8、控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25克以下。
9、足量飲水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。
10、兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。
只有儘量做到上述的建議，才是保護我們血管的最佳手段，並不是去靠吃什麼食物來清理血管，當然，這也是不可能實現的。
公共食談
說起血管的老化問題，會發現現在的飲食確實有很多問題在加入著血管老化。那麼如何飲食才能讓血管儘可能的老的慢一點呢？一起來為大家梳理一下。
要讓血管延緩衰老，先來控制它的敵人。
加入血管老化，給血管致命傷的頭號敵人就是高鹽飲食。也就是赫赫有名的鈉離子。它會破壞血管內皮，還會增加管壁壓力。所以要控鹽，採取低鹽飲食。每天用鹽量小於6克。
除了鹽之外，就是高油膳食，所以控油每天用油量在25到30克。對於反式脂肪酸更要說no.
血管清道夫之膳食纖維含量高的食物。
膳食纖維含量高的食物包括蔬菜，水果，粗雜糧。膳食纖維可以很好的干擾膽固醇的吸收，減少高血脂的風險，從而起到保護血管的作用。
維生素c含量高的食物是血管健康的守護神。
維生素c本身可以促進膠原蛋白的合成，從何使血管的彈性增加，對於血管健康十分有益。
此外富含磷脂和植物甾醇的食物，如大豆及其製品，都可以很好的起到降血膽固醇的作用。
總結一下就是，要想呵護血管健康減少老化，就需要先為血管打擊敵人，清淡少油少鹽飲食，然後再增加血管的朋友，新鮮的蔬菜，水果，豆製品，粗雜糧。合理膳食，當然也離不開運動。
錢多多營養師
血管的健康狀況與人的健康息息相關，現代多發的高血脂、高血壓和高血糖已經變得非常普遍，歸根結底是生活方式出現了問題，而不當的生活習慣也是血管病變的元兇，當血管變得不暢通，問題多的時候，三高問題都是不可避免的。所以保持血管健康不僅能避免慢性病的傷害，還能保持人體的年輕態。醫學研究發現，通過日常飲食的改善，能起到清理血管，軟化血管等功效，只需關注幾種特別的食物就能達到這樣的效果。日常飲食中哪些食物對血管健康有利呢？
1、玉米
玉米是非常有營養的食物，同時纖維含量高能刺激腸的蠕動，對於高血壓、高血脂、動脈硬化、便秘的人群有很好的保健作用。其中富含的不飽和脂肪酸，特別時亞油酸幫助人體將脂肪和膽固醇正常代謝掉，不會沉積在血管壁中。在吃玉米時儘量要吃新鮮的玉米，雖然玉米營養豐富，吃的時候要控制，不能一次吃太多。
2、蘋果
每天一個蘋果，醫生不來找我，相信這樣的俗語大家都聽過，也印證了吃蘋果對身體的好處。蘋果是水果中的常青樹，富含多糖果酸和類黃酮，維生素C等多種營養成分，對於體內的脂肪分解起到一定的效果，能預防動脈粥樣硬化的發生。
3、大蒜
大蒜的抗癌效果很多人都知道，大蒜還能消除在血管中沉積的多餘脂肪，對高血脂患者有明顯的降血脂功效。
4、洋蔥
洋蔥是非常常見的家常菜，價格不昂貴，卻有軟化血管和降低血液粘稠的作用。
