夏至
2018年6月21日
SUMMER
SOLSTICE
夏至簡介
The summer solstice
夏至是二十四節氣之一，在每年公曆6月20日，或21日，或22日。夏至這天，太陽運行至黃經90度，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。
麵食
“冬至餃子夏至面”，好吃的中國人在夏至這天講究吃麵。按照中國的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以吃生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。
各地面食
北京炸醬麵
炸醬麵是北京富有特色的食物，也稱為雜醬麵，由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥 姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢市頗具特色的早餐小吃。熱乾麵原本是武漢地食品，在湖北很多地方(如隨州、襄陽等)都十分受歡迎，熱乾麵在黃石地區早餐也俗稱涼麵。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
山西刀削麵
刀削麵是山西著名風味主食之一，是一種用刀削成的麵條，技術精湛者每分鐘可削100多刀，削出的麵條一葉挨一葉，像一條條騰空而起的飛魚，落入鍋中。人們形容刀削麵是“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”其特點是滑潤筋道，可澆入各種葷素俏頭或打滷，極具特色。
四川擔擔麵
擔擔麵是著名的成都小吃，已經有上百年的歷史，在四川廣為流傳，常作為筵席點心。相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是小販用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麵。
蘭州牛肉麵
是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一
河南燴麵
河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮面等等。
燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
夏至
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看到這裡，是不是連中午吃啥都搞定了，果斷叫個外賣，中午就吃麵，至於吃啥面，那就看你個人喜好了
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