今天來分享圓形餅乾底系列的手作餅乾,造型設計。
選材製作方法,已經在上一篇介紹過了,現在就不再囉嗦一遍了。
不清楚原材料和製作方法的小夥伴,可以查看"懶貓貓"餅乾製作方法。
其實這些手工製作的小餅乾,非常適合與孩子們共同完成。
發揮自己的想象力,創造喜歡的圖案。
或者按照照片上的樣子,自己加工成型。
經歷一遍腦思維運轉,加強手腦結合製作。
對於小朋友們來說,很不錯的一種能力加持。
話不多說,咱們直接進入捏製環節。
特別說明的是,我上一篇忘記了囑咐小夥伴們。
用溶化後的巧克力,繪製表情以外的造型,也就是麵糰捏製的造型部分,一定要在進入烤箱之前全部完成。
如果你想臨時給小貓添加頭髮,或者其他裝飾物,而又忘記在放入烤箱之前,就全部製作完成。
那麼唯一能解決的方法,你把這些細小的飾品,一同放入烤箱加以烤熟。
再用其中一面,粘些巧克力,放在你需要的位置上。
但是這樣一來,可能不太會貼合緊湊,但是也可以作為彌補最好的方法了。
其實這些餅乾,立體造型,就是一層餅乾又一層餅乾,這樣累積成3D視覺,沒有什麼過多技巧。
因為不是糖霜餅乾,所以製作的時候,不用等完全晾乾,就可以繼續添加裝飾,或者頭髮,或者眼睛,非常方便。
這張照片中,你能看出幾個動漫人物?
河童、美少女戰士中的露娜黑貓、精靈球,還有兩隻傻傻的可達鴨。
由於材料是自己準備的,
又完全是自己親力親為的,手工製作。
咱們不會糊弄自己,所以吃起來,真材實料,也安全衛生。
烤箱出爐後,最好是晾涼後再加以裝袋,獨立包裝更適合存放,也可以放入保鮮盒內。
但是我個人建議,獨立小包裝的餅乾,可以直接放入冰箱冷凍室珍藏。
放個一兩年都不會變質,口感依舊香脆。
因為我的可達鴨餅乾,現在還在冰箱的冷凍抽屜裡,休息中呢。
溫馨提示一句,如果你的糖粉特別細膩的話,你的餅乾出爐後,表面就不會有疙瘩凸起。
但是如果糖粉略為粗糙,可能會影響餅乾成型,還有口感也會不融合,這一點尤為重要。
想要減肥,或者保護牙齒的小夥伴們,可以使用木糖醇碾成粉末後,代替普通糖粉,但是最好能碾成超細緻的粉末,這樣更好的能與黃油融合,在烤制的時候,餅乾口感上也會加分!
不過由於木糖醇比白砂糖都甜,可以適當減少木糖醇的添加,也可以減少糖粉的加入,製成低糖版的餅乾,也是非常可口的。
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