拿破崙曾說:如果世界是一個國家，那他的首都一定是伊斯坦布爾
伊斯坦布爾（土耳其語：Istanbul）是世界上唯一一座跨亞歐兩洲的城市。這裡曾是古代三大帝國——羅馬帝國、拜占庭帝國、奧斯曼帝國的首都，也因此，它的名字幾經變換，直至1923年土耳其遷都安卡拉，伊斯坦布爾才正式成為這座城市的名字。
自古以來，伊斯坦布爾就以其絕佳的地理位置、豐富的歷史遺蹟，和令人著迷的融合性文化而著稱。這裡的清真寺、博物館、教堂、宮殿、大建築、小街巷，從人文景觀到自然景觀，都讓人流連忘返。
在伊斯坦布爾你可以去藍色清真寺聽禮拜、可以去老城區漫步、還可以去大巴扎裡血拼、血拼後在感受一下正宗土耳其浴、如果這些你還感覺不夠，那還有滿街你吃不完的小吃美食等著你，吃完過後你還可以到博斯普魯斯海峽去泛舟。
下面小編就給大家詳細介紹一下伊斯坦布爾，分別從必遊景點、酒店、餐飲、購物、當地的娛樂、文化、歷史7大方面給你介紹一個完整的伊斯坦布爾。
＊必遊10大景點＊
No.1藍色清真寺
耗時七年建成的蘇丹艾哈邁德清真寺,又稱藍色
清真寺,是伊斯坦布爾的地標建築,世界十大奇
景之一。牆壁使用了土耳其瓷器名鎮燒製的藍彩釉貼瓷,以白色為底,刻有豐富的花紋圖案,使得整個清真寺內都充滿了藍色。清真寺是伊斯坦布爾最大的圓頂建築,四周建有六座宣禮塔,是全世界唯一擁有六座高塔的清真寺。去這裡儘量趁早來排隊,碰到旅遊團人會很多,可能會限制入場人數，進入寺內必須脫鞋,不可穿短褲、短裙的或者露肩裝。門口可以免費借用頭巾,女士須將頭髮包住遊客需要從清真寺右側的旁門進入,正門只供祈禱的人進出。
No.2聖索非亞教堂
聖索非亞教堂( ya Sofya),與藍色清真寺隔街相
望,建於東羅馬皇帝 Justinian統治時期(公元
532年公元537年),當時拜占庭帝國正處於鼎
盛階段。拜占庭帝國衰落後,聖索非亞教堂轉變
成了供奉安拉的土耳其清真寺。聖索非亞教堂是屬於基督徒和穆罕默德信徒共有的一個宗教博物館。作為世界上十大令人嚮往的教堂之一,聖索非亞
教堂充分體現出了卓越的建築藝術,從而也成為
了後來伊斯蘭清真寺的設計模板。穹頂上方的
母瑪利亞懷抱耶穌的壁畫散發著金色的光芒。
教堂裡還有個哭泣柱( Weeping column),每
個人都要把大拇指放進洞裡,以其為圓心,其餘
手指轉一圈,祈求健康平安。
No.3託普卡帕宮
託普卡帕宮( Topkapi Palace),又稱老皇宮,坐
落於伊斯坦布爾的一個充滿歷史遺蹟的半島海角上,是昔日舉行國家儀式及皇室娛樂的場所,也
是歷任蘇丹工作和居住的地方。在此可以俯瞰馬爾馬拉海和博斯普魯斯海峽。從征服者默罕默德在1453年攻佔君士坦丁堡起到19世紀,將近四百年的時間,歷任蘇丹都居住在這裡接受拜見,治理國事。如今,開放參觀的部分展示了大量的瓷器、武器、畫作、書法原稿及珠寶寶物等。託普卡帕宮由四個庭院及後宮等其他矮小的建築物構成,彷彿一個城中城。整個宮殿通過地下水槽供水,設有御膳房、寐室、花園、圖書館、學校及清真寺。還有各種藝術家和工匠,為整個帝國製作了許多優秀的作品。
No.4地下水宮
位於聖索菲亞教堂斜對面的地下水宮
( Yerebatan Sarnici),建於公元532年,是拜占庭時期到奧斯曼帝國時期的地下蓄水池。這座
140米長、70米寬的地下水池可儲十萬噸水,至
今還有魚在此遊弋。除了作為古老的蓄水池,這
裡還曾作為軍事彈藥庫使用。如今,這裡可以稱得上是伊斯坦布爾最浪漫、最神秘的景點之一。336根巨大石柱構建的巨大宮殿,每根柱子上都雕刻著精美的圖案。宮殿裡面有兩個倒置的美杜莎頭顱石雕,是1984年改建時,人們從底部厚達2米的淤泥中發掘了出來。此外那悠長曠遠的滴水聲加之那些詭異的傳說,彷彿帶你步入了另一個莫測的世界。
No.5大巴扎
位於老城區的大巴扎 Grand bazaar)不僅是伊斯坦布爾最大的室內集市,也是世界上最大的集市之一。據統計,這裡有超過4400家商鋪,供64
條街,2萬5千多人在這裡工作。市場內甚至還有
噴泉、警察局和2個清真寺!對於慕名而來的遊
客,購物已經不是目的,這裡已然成為了不可錯
過的景點。
在過去,每一條街道都是為一個不同的產業預備
的。在這裡出售各種珠寶,紡織品,武器和古董
的商人都是世代從事這方面生意的專家,這些商
人是如此受人尊敬和信任,以致當時的人們請求
他們的保護,並把自己的錢交給他們。
No.6獨立大街
獨立大街被稱作伊斯坦布爾的“香榭大道”,起始
於加拉塔橋塔附近的中世紀熱那亞社區,結束於
塔克辛廣場( Taksim Meydan),這一帶在全奧斯
曼帝國的政治、經濟、文化生活中均佔有重要地位。
如今,大街兩側分佈著伊斯坦布爾著名的建
築,包括各色教堂、各國領館、著名飯店等。
這條長約3公里的優雅的步行街,沿街還有諸多
精品店、音樂商店、書店、美術館、電影院、劇院、圖書館、咖啡廳、酒吧、夜總會、古老的糕點鋪、巧克力店和餐館,吸引了本地人和外國遊客紛至沓來,也是年輕人社交的好去處。
No.7王子島
王子島( Princes' Islands)其實不是一個島,它是
片包括九個島的群島的統稱,這些島曾是拜佔
庭王朝流放王子的地方,現在則已經成為富人們
的領地。美麗的海灘、成蔭的綠樹,一棟棟別墅
密密迭迭,不論是本地人還是外國遊客都對此趨
之若鶩。
島上交通出行相當環保:禁止所有類型的機動車
通行。裝飾漂亮的四輪大馬車是島上主要的交通工具,相當於當地的出租車,當然你也可以選擇
自行車。到達王子島,如果從歐洲區出發,可以從Kabatas碼頭出發,亞洲區則從 Bostanci碼頭出發最近(還有 Kadikoy碼頭、 Maltepe碼頭和Kartal碼頭可選),45分鐘左右就到了。
目前王子群島開放的島共有5個,選擇合適的時
間前往王子群島非常重要,如果是在周未或夏季
當地人的假期前往,你將看到趕集般的熱鬧情
景,連輪渡都擁擠得像要隨時沉沒;而如果是非
節假日前往,小鎮就像世外桃源般寧靜。無論是
想要熱鬧還是想要享受寧靜的人們,都可以各取
所需。
No.8加拉塔大橋
加拉塔大橋橫跨金角灣,長484米,是座可摺疊
的橋。加拉塔大橋經過多次重建,現存的加拉塔
大橋是歷史上的第五條,於1994年建成。大橋連
接舊城和新城,橋分兩層,橋上行車也行人,橋下是餐館。
大橋起初由木頭建造,後來由石頭轉變為混凝
土。“每當你站在這裡遠眺伊斯坦布爾,一輛輛
的汽車駛過你的身邊,你會感覺自己就像是一個
國王一般",這座城市的建造者、同時也是現代
土耳其最著名的代表人物穆斯塔法·凱未爾曾經如此形容這座橋。大橋被視作是伊斯坦布爾的代表建築,而橋上的釣竿又構成了一道新的風景,尤其周未時,場景蔚為壯觀。
No.9貝伊奧盧
貝伊奧盧( Beyoglu)是伊斯坦布爾位於博斯普
魯斯海峽東岸的一個區域,與老城隔海相望,在
中世紀,這裡曾是繁華的商業基地,如今是遊人
如織的老城。最具特點的是起伏的山路、狹窄的街道和兩旁充滿歷史風情的老建築。這裡最高的地標便是加拉太塔,每到晚上,街上變被街頭藝人的歌聲、琴聲所包圍,人們遊蕩在小巷子裡
在咖啡館、茶館停留,或是在幾條集中了商鋪的
街道上徘徊,直到半夜還很熱鬧。
No.10伊斯坦布爾最美清真寺
除了上文提到的藍色清真寺，還有下面這幾個
1.蘇萊曼清真寺
從大巴扎步行1520分鐘,來到俯瞰金角灣的高
臺之上,便可到達蘇萊曼清真寺。這是奧斯曼帝
國鼎盛時期的君主蘇萊曼大帝所建造的寺院,設
計者是土耳其第一建築師錫南。蘇萊曼清真寺是土耳其伊斯坦布爾市內的第二大清真寺。宏偉的建築群建在複雜和陡峭的第三山丘上,使用了出奇的建築方案,將山丘和周圍的街巷結合到一起。這裡還被稱之為奧斯曼帝國最富麗堂皇的紀念碑”。
清真寺以其內部的裝飾華美而著稱,尤其是建築
所使用的16世紀生產的彩色玻璃,陽光投射進來
的時候,堪稱勝景。清真寺內還有蘇萊曼大帝和
妻子的陵墓,旁邊還有偉大設計者錫南的墓,這
位建築師一生共參與了400座建築物的設計。
2.耶尼清真寺
耶尼,意為新,耶尼清真寺( Yeni camii),也被
稱為新清真寺、蘇丹皇太后清真寺,位於土耳其
伊斯坦布爾的艾米諾努區,加拉塔橋南端,瀕臨
金角灣。它是伊斯坦布爾最著名的景點之一。雖然別稱為新清真寺,然而卻真的並不“新”,已有
超過400年的歷史了。於1597年開始動工,中途
歷盡風雨,甚至曾經停工,最終在1663年完成。
在佈局上,耶尼清真寺與藍色清真寺、蘇萊曼清
真寺相似,有一個巨大的前庭,側旁有著高聳的
兩座拜塔,中庭有一優美的水泉,一系列的半圓
頂圍繞著一個主穹頂,內部寬闊的圓頂,以金色
葉片,雕刻的大理石,以及色彩斑斕的伊茲尼克
瓷磚裝飾,使整座清真寺華麗非常。
清真寺外常常有一大群鴿子聚集著,彷彿不捨得
離開。這座清真寺基本代表了土耳其帝國時期建築的最高水平,值得細細參觀。
3.中村清真寺
中村清真寺( Ortakoy Mosque)正名為邁吉德大
清真寺,是博斯普魯斯海峽上的熱門目的地。清
真寺內寬而高的窗戶使博斯普魯斯海峽不斷變化的光線反射入清真寺,這也是中村清真寺更吸引攝影愛好者的魅力所在。
中村清真寺( Ortakoy Mosque)正名為邁吉德大
清真寺,是博斯普魯斯海峽上的熱門目的地。清
真寺內寬而高的窗戶使博斯普魯斯海峽不斷變化的光線反射入清真寺,這也是中村清真寺更吸引攝影愛好者的魅力所在。
＊酒店攻略＊
1.麥加拉宮酒店 - 老城
地理位置超好，距離聖索非亞大教堂和藍色清真寺僅有500米。四樓的露臺可以欣賞到馬爾馬拉海，邊看海鳥嬉戲邊享用豐盛的早餐，十分愜意。
★平日參考價450元人民幣
2.伊斯坦布爾阿卡迪亞藍酒店
老城區打卡景點集中營，步行至各景點均在30分鐘內。酒店9樓餐廳可以看見藍色清真寺全景，帶放大功能的玻璃讓您更近距離體驗藍色清真寺、索菲亞教堂、博斯普魯斯大橋的震撼觀感。
★平日參考價900元人民幣
3.最佳波音特老城酒店
地理位置與視野景色不錯的酒店! 在四樓陽臺可以看見壯觀的藍色清真寺全景、聖索菲亞清真寺，旁邊就是博斯普魯斯海峽。早餐十分豐盛，每天的晚上7點開始提供免費的茶水及各種土耳其特色糕點。
★平日參考價600元人民幣
4.奧特普拉酒店
五分鐘就便可走到塔克西姆廣場，靠近獨立大街，購物、吃飯都非常方便。酒店的客房都經過精心的佈置，鋪有鑲木地板，十分典雅。
★平日參考價300元人民幣
＊特色美食＊
土耳其烤肉
一提到土耳其烤肉，很多人最先想到的就是Kebap，實際上，Kebap只是烤肉串這一大類，Kebap的種類和烹調方式繁多，各個地方都有自己特色的Kebap，細分的話，全國有40多種Kebap，在伊斯坦布爾能吃到的Kebap，多則可以達到十幾種。
土耳其咖啡
土耳其咖啡以奇特的味道聞名於世，這味道來源於獨特的調製方法，很多人認為這是咖啡最“本源”的味道。土耳其咖啡採用最原始的煮法，將烘焙過的咖啡豆（來自拉美洲的優質咖啡豆）磨成粉，用特別的土耳其銅壺（Cevze，一壺只煮兩本咖啡）加水直接進行調煮，當咖啡開始被煮沸的時候， 一層咖啡泡沫會浮在液體表面，用小勺輕輕把咖啡泡沫分離出來平分在每個杯子裡，然後繼續煮咖啡直到再起沫為止。因此一杯咖啡過後，會在杯底發現一層厚而細軟的咖啡殘渣，待冷卻後，就可以進行占卜了。占卜師會根據杯中的咖啡殘渣的圖形做出有關未來運勢的占卜。
土耳其紅茶
土耳其是世界上是第五大茶葉生產國和第四大消費國。據說一個土耳其人一天怎麼也得喝上10杯茶才算數。土耳其茶叫cay(Siyah Çay)，發音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像。
土耳其紅茶是由一個極富特色的雙層土耳其茶壺烹製。茶煮好關火以後要稍等片刻，待滾開的茶水沉靜下來，再倒入透明的細腰玻璃杯中。倒茶也很有講究，玻璃杯口放有一個過濾網，一般先把小茶壺裡的茶水倒入一半，然後倒入一半大茶壺裡的開水。好的紅茶呈現出濃淡適中的琥珀色。
土耳其紅茶如不放糖味道稍苦，一般放進兩塊方糖即可。另外還有一種蘋果茶（Elma Çayı ），酸甜口味，加了糖之後又開胃又提神。
伊斯坦布爾烤魚
土耳其在歷史上從不是以吃魚而聞名的民族，一直以來的遊牧生活更沒有養成他們吃魚的習慣；但伊斯坦布爾優越的地理位置，使得這裡的居民可以享用新鮮魚肉。
烤魚(Balik Izgara)，一般都不加任何佐料，上桌以後自己可以按口味擠上檸檬汁撒上胡椒鹽。值得一提的是，無論是路邊大排檔還是餐館，店員都會熟練地幫客人剔除魚骨。
伊斯坦布爾吃烤魚的地方集中在金角灣的加拉太大橋附近，及塔克西姆廣場附近的步行街上。
＊特色紀念品＊
土耳其藍眼睛
土耳其藍眼睛也被稱作“惡魔之眼”，或“惡眼”、“邪眼”，土耳其語為Nazar Boncuğu，是比較常見的一種防止嫉妒力量的護身符。在土耳其民間，有“由嫉妒而生的邪眼會產生詛咒，帶來惡運、疾病與死亡”的民間傳說，因此人們“以毒攻毒”，通過掛上惡魔之眼以消除可能的災難。
惡魔之眼一般使用比較容易破碎的材質製作，最常見的是玻璃，因為人們相信邪眼會對抗與吸收邪視所帶來的魔力，一旦邪眼破裂，即表示邪眼發揮了避邪效果，人們會掛上新的邪眼代替。在土耳其，邪眼常被懸掛或彩繪在房屋的牆壁與交通工具上，許多人身上也會配戴邪眼樣式的項鍊、手煉等飾品。
惡魔之眼並不大，容易攜帶，是受遊客歡迎的旅行紀念品，在大巴扎或老城區的街邊都能買到。
香料
土耳其是絲綢之路上的重要一站，在大巴扎裡就有堆積成山、唾手可得的調料可以買到，埃及市場的選擇只會更多。把調料作為禮物或者紀念品都可以，既實用又有新意。其中，番紅花的種類繁多，喜歡烹飪的朋友不妨買點帶回去。
手工藝品
除了著名的地毯，土耳其的布藝、刺繡和精美的帽子、頭巾，都是作為紀念品不錯的選擇。
土耳其地毯
土耳其最古老平織地毯於公元前7000年就出現了。12世紀至19世紀期間，農村婦女就開始編織地毯供自家使用。地毯(Kilim)被看作是自我情緒的一種表達：婦女通過選擇不同的顏色、樣式、圖案來表達自己的喜怒哀樂。婦女們徒手編織地毯，用的也是羊絨和蠶絲等最好的天然材料，反映出那個時期不同地區的不同生活方式。
大部分土耳其地毯都使用雙結法的方式編織而成，這種結頭為對稱結，用這種方法編織的地毯更加堅固耐用。各個地毯商店裡的商品琳琅滿目：傳統設計的地毯、拼接布料和現代編織物會讓您眼花繚亂。老字號商店裡的售貨員都很熟悉地毯業務，也不會對客人死纏爛打。所以如果對地毯沒有太多瞭解，大可以找他們尋求幫助和建議。
購買地毯時需要注意：
手工地毯所使用最好材料是羊絨和蠶絲，購買時不放讓店主講述地毯圖案上的故事，還要溫情保養方法（不同材質方法不同）；質量好的地毯基本都是自然染色的，褪色更少且更漂亮。
地毯價格取決於地毯的大小、年代、材料、是否為自然著色以及是否堅固耐用。地毯每平方米範圍內的結數越多，地毯就越貴，一般在150美元到數千美元不等。另外，帶地毯回國，要實現諮詢海關和航空公司的相關規定，很多店鋪老闆都會幫忙郵寄。
在大巴扎就能買到讓人滿意的地毯，口碑比較好的店鋪有>>>Muhlis Günbattı（總店）、Jennifer's Hamam、Şişko Osman
＊娛樂攻略＊
到了伊斯坦布爾，除了常規的娛樂項目，特色體驗其實更加有趣：在土耳其浴室洗澡、在水煙館休息。如果你是夜行動物，遍佈全城的酒吧和夜店可以滿足你的各種選擇。
感受正宗土耳其浴
這是所有來到土耳其的中國遊客都不應該錯過的體驗！因為土耳其浴多多少少會勾起某一代人童年時在公共澡堂裡的幸福記憶。伊斯坦布爾有年頭的土耳其浴室非常多，而且是動輒就有上百年的歷史。土耳其浴源自中東土耳其地區的一種洗浴方式，主要在公共浴場進行，是蒸汽浴的一種。與桑拿等其餘蒸汽浴不同，土耳其浴更注重水浴過程，而非全然使用蒸汽。由於人們對按摩的力道接受程度不同，所以做好心理準備。另外，在浴室裡大聲喧譁被認為是不禮貌的。老城區的浴室分佈很集中，遊客很多。
以下推薦的幾家土耳其浴價格都很貴，基本需要100-200歐元（45分鐘-1小時），如果預算有限，可以選擇在老城區或貝伊奧盧、塔克西姆廣場附近小巷子裡的土耳其浴室，多走走再選擇，也能體驗到本土化的土耳其浴。
土國肚皮舞的別樣風情
降臨在2013年春節晚會上的土耳其肚皮舞蹈《火舞》讓中國觀眾眼前一亮，有土耳其“肚皮舞女王”之稱的的希娜姆·古雯（Sinem Guven）更是給所有人留下了深刻印象。據說有人曾經做過這樣的測試，古雯舞動起來時，腹部每秒最高可以抖動15下！“女王”在接受記者採訪時也承認，每次大型表演結束一輪過後，她都要瘦上好幾斤。如今，肚皮舞也在中國悄然流行起來。
到了土耳其，怎麼能錯過精彩的肚皮舞表演呢。土耳其的肚皮舞與其他地區肚皮舞最大的不同是，土耳其的肚皮舞要求身體的每個部位都要動、任何部位都是漂亮的曲線。在土耳其肚皮舞中，舞者利用肚皮擺動臀部、腹部、胸部，因此她們的裝束一般都是長長流蘇的三點式，這樣在抖動增添跳躍感的同時更加迷人性感。
在伊斯坦布爾的很多餐廳，晚間都會有現場的肚皮舞表演，但最知名的還是蘇丹娜的1001夜，位於新城區塔克西姆廣場附近的蘇丹娜1001夜土耳其首屈一指的土耳其奧斯曼風味餐廳，肚皮舞的表演很有特色，先是樂器表演，然後就是肚皮舞和民族舞蹈。餐廳每張桌子都擺上客人所屬的國旗，每天晚上，這裡幾乎都是座無虛席。不要期待能拍到清晰的肚皮舞舞者照片了，因為當他們跳起來的時候，頻率太快根本無法照清，還是現場錄像比較靠譜。
入鄉隨俗抽水煙
水煙(Nargile)也被稱為Hooka或Water Pipe，土耳其水煙曾經在伊斯坦布爾社交和政治生活中佔有十分重要的地位。至今很多本地人都將抽水煙視為享受生活的一大樂趣。在大巴扎及附近地區有很多水煙館。
尋找伊城個性酒吧
伊斯坦布爾的酒吧很多都集中在中村港口休閒街（Ortakoy Street）、塔克西姆廣場周邊、獨立步行街附近。很多獨具個性的酒吧非常受年輕人的追捧。
＊歷史文化總結＊
伊斯坦布爾是一個東西方文化碰撞與交融的地方，可以說，這裡是全世界獨有的一座燦爛聞名之城。在歷經東羅馬、拜占庭和奧斯曼三朝之後，今天的伊斯坦布爾，依然可以在鋼筋水泥的現代建築上眺望到遠處古樸肅穆的清真寺和古建築，而這種現代與以往的對比在這座瀰漫著千年歷史氛圍的城市裡並不突兀，歷史與現實的結合好不衝突。1985年，伊斯坦布爾的整座舊城都被列入世界文化遺產，2010年，它又稱為了“歐洲文化之都”。
土耳其人口中的99%都是伊斯蘭教徒，伊斯坦布爾也是一座充滿伊斯蘭色彩的古都，但又由於其特殊的地理位置，這裡的年輕人思想也更加開放，更容易接受來自西方的事物。
土耳其共和國在1923年成立，自此首都前往安卡拉，但時至今日，仍有很多人都會誤以為伊斯坦布爾是土耳其的首都。1930年，原名“君士坦丁堡”改為了伊斯坦布爾，50年代期間，城市建築經歷了很大改變，不少歷史建築被拆除，取而代之的是寬闊現代的林蔭大道、商業街區和廣場。上世紀70年代是伊斯坦布爾人口快速上升時期，人們這座跨越了兩個大陸的城市尋求工作機會，由於不少工廠都在市郊，隨後的一段時間，城市版圖也逐漸擴大。而今，伊斯坦布爾已經發展成為土耳其最大的城市，是現代金融、文化和經濟的中心。
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