重慶已經真正步入夏天了，看未來幾天氣溫基本在三十度左右，真的是熱情呀！
苦瓜炒肉片，家常簡單菜，夏天清熱解暑，快手好菜。葷素搭配，營養均衡。苦瓜，味苦性涼，爽口不膩，有利消化。苦瓜熱量低，是減肥食品的良好來源。
首先，苦瓜去籽洗乾淨切片。
姜，蒜，小米辣切末，紅椒切圈。
瘦肉切片加一勺澱粉，一勺生抽拌勻備用。
鍋燒熱放入適量食用油，燒至六七成熱入肉片迅速劃散。
炒至肉片微黃放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味兒。
放入苦瓜翻炒均勻；放入紅椒翻炒；入一小勺鹽，一勺生抽，一小勺雞精翻炒均勻即可出鍋。
夏天吃苦瓜還可以預防長痱子喔~
--簡單的家常小炒。
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