一切的認知,都需要基石、記憶和累積。
你不可能一步便踏進易武的茶山，你更不會一次就懂得一山一味。
從茶馬古道的起點，曾經的貢茶產地，找尋認知易武的基石。“歲月知味”的【四大基地】，是你解讀純正易武密碼的一把鑰匙。
根深之樹，得知在俄頃，積之在平日。
作為易武小微產區的深耕者，純正易武的踐行者，歲月知味歷時13年，在茶王樹，彎弓，麻黑和高山寨建立了易武茶區首家千畝有機認證茶園基地。
從2010年開始對颳風寨茶王樹（396畝）、丁家寨彎弓（290畝）、高山寨（224畝）及麻黑（180畝）四大優質產區古茶園的基地建設，並每年進行有機認證管理；從而成為易武首家擁有千畝古樹茶有機認證的企業。
【四大基地】，追尋易武的原野花香
1
【麻黑】
不談麻黑，不足以談易武。麻黑是上等易武品質的基準標杆。
麻黑，是易武最早出名的村寨，位於易武鄉東北邊。海拔1203米，年平均氣溫17.00℃，年降水量2100毫米。主要居住著漢族，為古六大茶區之一，是易武所有古茶山中茶葉面積最廣、產量最多的一個村。麻黑，湯糯、綿密、細膩，柔中帶剛，平衡中正。茶湯清香純正，濃郁的蜜香、韻致精深。
麻黑，是尋香易武，最中正的蜜香初記憶。
2
【彎弓】
重現易武的昔日榮光，失而復得更顯彌足珍貴。
彎弓古茶園破壞較為嚴重，燒燬太多，已經很難看到成片的茶林。據說，彎弓大寨曾是易武茶山最興旺的寨子之一，甚至擁有六大茶山最大的廟宇，精美無比。如今，殘磚碎瓦、荒草叢生，冷清寂寞。
歲月無虞、來日可期。追尋逝去的歷史毫無意義，重現易武往昔的榮光，重現薄霧花香的高山密林，更為難得珍貴。跨過瘴氣疊生的彎弓河，穿越西南的原始山野，我們在寂寞無奈中尋找，最後將這一點點大山精華呈現於世。山野歲月的千磨百鍊，煉就彎弓的純淨香氣，香高遠揚、沁潤心肺，深幽內斂,餘韻悠長。
彎弓，是尋香易武，最原始純粹的柔美花香。
3
【高山寨】
未經墾荒，略具陽剛氣息的花香。
高山寨海拔1200多米，四季雲霧繚繞，與麻黑隔山相望。高山寨的名字由來，也是因為居高山頂峰，這裡的村民是香堂人，香堂人是彝族的一個支系。高山寨的古茶園，是易武茶區所有古茶園中保存最完整的，也是沒有矮化過的古茶樹最多的。
沒有開墾，反倒成為最寶貴的收穫。這也是【歲月知味】四大基地選擇高山寨的理由，資源豐富、守拙在深山。高山寨的茶苦澀度低，滋味甘醇順滑帶甘香味，茶氣濃厚，留香持久。養在丘山無俗韻，十里風過香益清。
高山寨，是尋香易武，花香中隱現的陽剛氣息。
4
【茶王樹】
貴乎稀有，原始秘境的天賜之成。
作為易武的標杆超微產區，茶王樹最能代表易武味道的茶葉品質，茶王樹一直都走在易武茶價格的風口浪尖。
茶王樹，不是某一棵茶樹，它是近年大熱的易武古樹茶超微產區，隸屬於易武七村八寨之一的颳風寨。從颳風寨歷時三個小時左右，穿鳥鳴溪澗、疏影山徑，才能到在原始森林秘境中自然生長的茶王樹產區。天賜秘境賦予茶樹生長所必須的一切要素，雨露、陽光、生物多樣性遺留的豐厚的有機質土壤。大自然成全了茶王樹的獨一無二、無可複製，數百年歲月成就了它幾近無可挑剔的口感。層次飽滿、香氣豐富、變化多樣、剛柔並濟、醇厚協調，這盞湯香，似花而非花，蜜韻而不膩、原野而不飄忽，得天獨厚，成於自然。
茶王樹，是尋香易武，集大成的自然協奏曲。
合抱之木，生於毫末。一套茶中所蘊含的滋味，勝過所有的言語。
深耕易武十三年，歲月知味與易武的茶農建立起了穩定的合作，擁有豐富的源頭資源，在麻黑、彎弓、高山寨、茶王樹等地建立初制所，嚴格遵循鮮採鮮制。
四大有機認證基地的建立對易武具有劃時代的意義。長期駐紮茶山，對易武茶歷史的深度研究，使得歲月知味對易武古樹茶有著深刻的認知，才形成如今已達規模化的完整體系。茶王樹、彎弓、麻黑和高山寨是易武茶區最具風格特點的四個小產區。每一款茶都能以其獨特的風格及方式去傳承易武普洱茶的精髓。
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