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看吃什麼,請客還是自己吃。一般自己3個人飲茶,免茶錢的話,又有節頭的話,每人15元就可以了,請客就難說了。廣東人自己飲茶,一般就一盅兩件,剛剛好就可以了,點好多的,擺滿臺的,還有擺二層的,都不是廣東人,應該就是外地來廣東學飲茶的,但是他們不知道廣東人的飲食文化,點菜要剛剛好吃完才叫菜做得好,主人家點菜有水平,客人都把菜吃光了,而不是外地的飲食文化,要點好多菜,還要剩下好多,才叫有面子,豪氣。所以文化不一樣,有不同的看法,你看看哪些點評,凡是3個人喝茶要點好多的,都不是廣東人,沒錯的。
雲鋪旺
曾幾何時“吃”是一個極貶義的詞,不知道從何時開始慢慢蛻變成一個極褒義的詞了。如果一個人說自己是一個吃貨,那絕對可以和“美食家”相媲美了。
那咱們也隨波逐流聊一聊廣東的吃食。
說起廣東人,可以說“天上飛的除了飛機不吃,地上除了四條腿的桌子不吃”其它的統統可以吃。
筆者有幸經常去廣州出差,廣州的朋友也經常請去茶樓吃茶,點心基本都吃了個遍,但總有偶爾“饞”的時候。
廣東人飲早茶,有的是當作早餐的,一般都是全家老小圍坐一桌,共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閒。消閒族大多為街坊退休老人,他們一般來得最早,離去最遲,從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館,而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓,人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣東人一種通常的社交方式。所以說如果三人同行,應該是豐儉由人,稍稍點幾個小點應該在30~50元就能滿足口欲,如果“甩開腮幫子”吃,只能以胃口而定了。
下面給大家推薦幾個比較知名的茶樓。
1、廣州酒家
以經營粵菜而聞名,作為傳統粵菜的代表,享有“食在廣州第一家”之美譽。常年供應數千款佳餚美食,菜餚色、香、味、型、皿俱佳,廣為賓客推崇,有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點。
推薦茶點:美容腸粉
地址:荔灣區文昌南路2號
2、陶陶居
廣州現存的最古老的酒樓,至今已有120多年曆史,陶陶居以經營廣州茶點和廣東風味菜為特色,百年來一直是廣式茶樓中的佼佼者,百年老字號裡裡外外皆古色古香,馬路邊的柱上刻著當代書法家秦咢生手書民國時徵聯的典雅長聯,還有栩栩如生的浮雕顯出這老字號的大家氣派。陶陶居的名菜不少,如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、雲腿爽肚、雪裡藏珍等。
地址:荔灣區第十甫路20號
推薦茶點:幹蒸燒賣
泮溪酒家的建築佈局具有獨特的東方民族情調。酒家外圍是綠瓦頂,青磚牆,花崗石腳結構,有古代庭院風格。大門有綠榕掩映,給人以清幽之感。酒家內,分佈著三十多個造型優美的亭臺樓閣式餐廳。其中殿閣層樓般的“迎賓樓”據說是參照蘇東坡遊的滿洲玻璃,上面鐫刻著各種古錢銅鐘、名人詩畫。四周存設著各種酸枝雲石桌椅、鏤雕花卉、盆景古董和文房四寶,一派古色古香。酒家內的庭園到處是各種樹木、花草、假山、遊廊、魚池、噴泉、石橋……來往花叢樹影湖畔曲徑之間,使人如入畫中,真可謂無處不是景,無景不迷人。
地址:廣州市龍津西路151號
4.南園酒家——中華樂園
曉港公園側畔的南園酒家,是個富有園林特色的酒家。青磚綠瓦,翹角飛簷,亭臺水榭,既有中國古代建築風格,裝修典雅舒適又具現代氣息。我國當代大文豪郭沫若曾留詩讚曰:“此是工人天外天,解衣磅礴坐高軒,層樓重閣怡宮殿,雄辯高談滿四筵,萬盞巖茶千盞酒,三時便飯四時鮮,外來旅客鹹瞠目,始信中華是樂園。”經營以粵菜為主,以潮州菜為特色,名菜包括有油泡鮮蝦丸、椰醬蛋黃角、紅燒乳鴿。
5.北園酒家——粵菜大成美食家
具有嶺南庭園建築色彩的園林式酒家,位於廣州市越秀公園小北門口的斜對面,以經營粵菜而馳名中外,酒家的菜餚以清淡鮮嫩爽滑為主,具有廣東菜的特色。酒家廳堂陳設佈局,別具一格,古色古香,典雅華麗。
北園酒家的精美點心,也是出類拔萃,多姿多采的。“琵琶蝦扇”,“鴛鴦千層酥”、“月中丹桂盞”、“玉液叉燒包”等點心久已聞名遐邇。 地址:越秀區小北路200-202號
6.蓮香樓——蓮蓉第一家
地址:越秀區沿江西路63號
7.大同酒家——珠江河畔一枝花
前身為廣州園酒家。大同酒家在歷屆的美食節和餐飲比賽中,多次獲金牌和各項大獎。其中有在廣州十大名雞中,大同脆皮雞獲“最具風味名雞”在第十七屆國際美食節中“北蔥羊腩煲”、“火鴨蘿蔔餃”獲名牌美食。大同酒家的“雙黃純正白蓮蓉月餅”、“伍仁鹹肉月餅”在中華餐飲烘焙月餅比賽中分別獲“金牌月餅”和“精品月餅”之稱號。
地址:廣州市越秀區沿江西路63號
坐看花開閒看花落
三個人兩大一小,大約120就搞的不錯了,6個茶點和主食應該足夠了,人均40元。
廣州的早茶茶點一般分為(每家店可能稍有不同):
小點、中點、大點、特點、頂點、超點、精點、金點,由小到金價格漸升。
茶位:小朋友一般免茶位,當然不同的茶、不同的座位(包間、大堂)茶位都不同,這個大家都有共識的啦。當然北方是免茶位的。
介紹下今天早茶點的幾樣。
蝦餃皇:蝦餃不錯的,皮很薄,裡面大蝦有兩隻吧,肉很Q彈飽滿,還是蠻不錯
鳳爪:很大隻,入味,較新鮮
核桃包:
紅米腸:
艇仔粥:
三絲炒麵:
四爺一家說
俗話說:“民以食為天。”這句話似乎在廣東得到極大的印證。根據我對廣東人飲食的瞭解,其歸結起來就兩個字:講究。這不僅僅在於對食材的超高追求,還在於用最優質的食材做出最健康的美味。廣東人對於喝早茶,也是很有講究的。
粵語中有一句話“得閒飲茶。”這是指“有空喝茶”的意思。神說要有茶,於是便有了茶;但還缺點心,於是與茶相伴的還有各色美食。茶與美食相配,便成了極具廣東特色的早茶。早晨六點,天空還是一抹藍邊,街道兩旁是安靜的,而在廣東老城區的茶樓門口,早已排著一條長龍隊。早茶,是廣東人享受一整個上午的聚會。茶客坐定,服務員前來請茶客點茶和糕點,廉價的謂“一盅二件”,一盅指茶,二件指點心。泡上一壺茶後,人們會耐心地等候,或與旁人聊聊家常,或靜靜地閱讀報紙,深深地感受到”家“和”生活“在其中的意義。
茶點按照“小點、中點、大點、頂點、特點、超點”(有的酒樓分類更多)收費,像蝦餃、鳳爪、幹蒸、水晶餃之類的屬特點或超點,一般包子屬大點,粥屬頂點。茶點的收費與分類等價格受茶樓檔次、品牌等因素影響,每家茶樓價格並不一致,廣州平均價位大致如下:
茶位7-10元/人。小點:6-8元,中點:7-10元,大點:10-12元,頂點:11-13元,特點:13-15元,超點:22-23元。
假設三個人在廣東一家價格適中的茶樓裡喝早茶,點4-5個特點或超點的點心,價格最高也只需要100-120元。當然啦,對於不同的茶樓,茶點的價格水平也不一樣,最終還是要看大家要選擇什麼茶點哦!
豬嘜食遊記
好便宜的,一個早茶三兩個人100來塊就很好了。
早茶並不只是早餐,通常那些酒樓不要以為真的是早上6.7點就有老人去喝早茶了。酒樓茶市最旺的一般都是10點半開始到下午1點半,建議10點多開始去最好。 吃的方面,要是多人去的話喝茶其實並不是特別划算,因為一籠點心起碼要10塊你想想要是全部人都要吃飽的話要叫多少才夠啊。當然你要不是經常去的話當然可以試一下。
總之是比一般的普通早餐要貴一些,但來廣東玩,尤其是廣州,肯定要試一下早茶撒,真心不是浪得虛名,既好吃又健康。其實不僅是早茶,去廣州玩,吃肯定是一大特色,還有各種燉品、老火靚湯,這些都是廣州特色,尤其是湯,我覺得湯才是粵菜中最牛逼的,真心不是針對誰的水平,食在廣州,必須要體驗一下。
娛樂小傻喵
早上11點左右開始早茶還可以點廚房的東西,座標廣州長壽西路福興酒家特價:魚38一條,芋角大概18、鳳爪23左右,圖三荔枝灣唐荔園乳鴿特價23一隻(推薦)、圖四廣州酒家的沒留意多少錢,半打上。總之豐儉由人每天去也記不住確切的價錢
北美隨手拍
廣東的早茶是全國聞名的一個飲食文化,早上9到10點左右,人們三五成群的來到早點大排檔或酒樓,有的是一家人一同前往,已經形成一種生活習慣。
我知道這些也是前些年去廣東得知的,每天早上10點了,才正式開始享受早點時光,端上來的早點也是五花八門,琳琅滿目,看的你這也想吃那也想要。他們那的茶點是按照“小點、中點、大點、頂點、特點、超點”區分收費,像蝦餃、鳳爪、幹蒸、水晶餃之類的屬特點或超點,一般包子屬大點,粥屬頂點。
其實對於這些我也是一知半解,所以瞭解可能沒有當地人細緻和準確,但我知道廣東的早點並不貴,一杯早茶大概是5到8元,不過得聲明強調,我這是幾年前吃過的大概價格,(因為是朋友請客)不代表現在的市場價格呢。記得那段日子,我們天天都是4個人吃早茶,每天的買單價格好像都在60元以內。當然啦,對於不同的茶樓,茶點的價格水平可能也不一樣,我們去的拍檔是一般檔次。
麻將小依依
廣州早茶,也叫嘆早茶。嘆在粵語中是慢慢享受的意思。開放早茶的酒店、茶樓,從早上7點開始,直到下午3點。晚茶則從下午5點開始,一直開放到半夜。
和好朋友兩個人在廣州酒家的消費
諾諾美食
上次我跟朋友在廣東小欖吃早茶,三個人,拿了十七籠,好的12.8一籠,有些就貴點,各類點心啊排骨啊肉丸啊青菜啊等等,還有壺茶,有很小鍋的鹹骨粥,然後結賬時要270元~