▎《禿黃油》
晚上十點做飯給你聽
紅彤彤的蟹黃就像是夕陽的顏色，
入口輕輕一咬，滋味鮮甜，
黏軟的口感不斷刺激著上顎，無與倫比。
蟹肚朝上放入蒸屜中，中火蒸20分鐘。
除了直接吃，還能把蟹黃做成奢侈的——
禿黃油
豬板油250g / 雌大閘蟹10只 / 京蔥1根
姜5片 / 黃酒1勺 / 白胡椒粉少許 / 鹽少許
1.熟蟹取蟹黃備用。
2. 冷鍋冷油，放入豬板油，中小火炸至金黃，豬油渣撈出棄用。
3、放入京蔥絲和薑片，煸出香味後撈出棄用。
4、倒入拆好的蟹黃不斷翻炒。
5、待油色變黃時，加入1勺黃酒，少許白胡椒粉和鹽調味。
6、轉小火，慢熬10分鐘後盛出。
妙不可言的禿黃油完成！
搭配米飯，可以說是無敵了！
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