在國際性的葡萄酒大賽中做一次評委，是葡萄酒行業中許多人躍躍欲試、夢寐以求的事情。
前不久，以葡萄酒搭配中餐作為比賽內容的2018北京•房山國際葡萄酒大賽，公佈了大眾評委的招募信息，立即有近百位夥伴報名，最終，他們脫穎而出，分別是：蔣萬貴、晏泳飛、初英娜、徐雪蓉、鍾澤明、申昆玲、馬俊慶、嶽琪、劉雅嘉、王德領、劉鳳娟、王暖暖、林宜郡、崔殿斌、侯瑩坤。
大眾評委出爐過程
對大眾評委的評選，大賽本著嚴謹、專業的思路。首先在挑選大眾評委時，就設置了嚴格的條件。既需要熱愛葡萄酒，具備良好的英語溝通能力，還要具備良好的葡萄酒、餐酒搭配品鑑能力。
此次大眾評委的選拔現場是真實的模擬正式比賽現場，參與者品鑑之後出具品鑑報告，然後經大賽組委會專業評委評審，根據分數做出綜合的評定。
這是一個“特別”的大賽
講真，2018北京•房山國際葡萄酒大賽是個特立獨行、卻一直在探索、引領行業發展趨勢的大賽，無論是評比的形式、新穎的辦賽方式，還是評委陣容，都開創行業大賽的新局面。
2018北京•房山國際葡萄酒大賽是由北京房山區政府指導，星華智本投資發展有限公司、生命湖集團主辦，是國內唯一一個以葡萄酒搭配中餐的比賽。
去年，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總幹事Jean-Marie Aurand也來參加了比賽，去年的比賽以“用一道耳熟能詳的中國菜，記住一款好喝的葡萄酒”為主題評選出了與12道經典中餐完美搭配的葡萄酒，這12道菜包括北京烤鴨、紅油餌絲、宮保雞丁等大眾耳熟能詳的經典菜品，並分別評選出了獲獎佳釀。
2017北京.房山國際葡萄酒大賽現場
比賽嚴肅認真、又充滿樂趣，葡萄酒大師趙鳳儀去年就曾表示這個比賽讓人特別的開心。
今年比賽的評委、菜品，樂酒客均有進行介紹，大家可以點擊查看。
葡萄酒大師、侍酒師大師主講大師班 讓你徹底瞭解餐酒搭配
值得注意的是，今年大賽主辦方還為大家準備了多場豐富多彩的大師班，大師班地點專門搬到了北京四季酒店，從大師班的主講人、酒款的重磅程度來看，無疑是北京金秋九月、十月最令人期待的活動啦。
大師班時間為9月28日，所有葡萄酒業內人士、愛好者都可以報名參加。
葡萄酒市場消費者洞察論壇
9:30 - 11:30
此次論壇以美國葡萄酒市場為例鏡鑑中國格局，由中國農業大學教授馬會勤老師與WINE100創始人蔣臨淵先生共同主持。邀請到全球最年輕的葡萄酒大師Sarah Heller MW、知名侍酒師大師Darius Allyn MS，行業協會，中、美最富盛名的酒莊代表作為嘉賓與大家同臺討論。
餐酒搭配主題大師班
探尋中餐搭配之道
13:30 - 15:00
餐桌是中國人消費葡萄酒最重要的渠道。葡萄酒這種舶來品如何與中餐豐富多樣的醬料與辛香調料進行搭配，是一門值得細細揣摩的學問。然而，中國多元的文化造成口味的千差萬別，餐酒搭配本身就見仁見智，與其說是配酒，不如說是配人。
本場大師班選擇了北京烤鴨與南京鹽水鴨兩道經典菜餚，代表一南一北最典型的兩種鴨肉製法。搭配8支不同品種 、不同類型的葡萄酒 ，或清新、或濃郁，一定能為你找到最適合自己的 The Best Match！
Jennifer Docherty MW
Jennifer Docherty是第一位華裔葡萄酒大師（Master of Wine），她的中文名字叫張藯萱，父母分別出生於天津與南京，祖母是上海人。在加拿大出生的她從小被父親要求講中文，目前她定居倫敦，任職於倫敦自由葡萄酒公司（Liberty Wines）擔任採購總監。
大師班酒單
Henriot Brut Souverain NV
漢諾君主天然型香檳
美夏國際貿易有限公司
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay 2016
肯道傑克遜 釀酒師珍藏夏多內白葡萄酒 2016
美夏國際貿易有限公司
Weingut K.F. Groebe Aulerde Riesling GG 2016
高博莊園愛侶特級園雷司令乾白葡萄酒 2016
上海宜都國際貿易有限公司
Burgerspital Würzburger Gewürtztraminer Kabinett feinherb 2016
布格斯皮特維爾茨堡瓊瑤漿珍藏白葡萄酒 2016
徐州格瑞普沃特酒業有限公司
Grevino Pinot Noir 2013
卡德格瑞維諾酒莊黑皮諾紅葡萄酒 2013
美國卡德格瑞維諾酒莊
Church & State Merlot 2013
查爾斯特酒莊梅洛乾紅 2013
上海貝詩貿易有限公司
Ghost Pines Zinfandel Winemaker's Blend 2015
高仕柏仙粉黛紅葡萄酒釀酒師混釀 2015
嘉露酒莊
Brown Brothers Patricia Shiraz 2012
布琅兄弟帕秋莎設拉子紅葡萄酒 2012
Brown Brothers
雪莉與中餐的奇妙碰撞
16:00 - 17:30
雪莉酒(Sherry)是一種來自西班牙西南部的加強酒（fortified wine)，歷史文化源遠流長，大文豪莎士比亞和航海家哥倫布都曾是它的“粉絲”，前者更是巧妙的將雪莉酒比喻為“裝進瓶子裡的西班牙陽光”。釀造工藝複雜，口味獨特，分類繁多，但氧化的焦糖與咖啡香氣十分討人喜愛。
本場大師班，就帶你走上雪莉之旅，品嚐從幹到甜不同類型等級的雪莉酒，看他們與中餐會產生怎樣奇妙的化學反應！
葡萄牙唯一的侍酒師大師，常駐澳門，目前任職於澳門新濠博亞娛樂公司所屬的新濠鋒酒店（Altira），也是為數不多在中國地區工作的MS。
*酒單敬請期待
2018北京·房山國際葡萄酒大賽活動時間表
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