作者 李雲勝
從合肥到亳州，300多公里，三個多小時的行車路程，打個盹的功夫就到了。要是在古代，那可是要辛苦地輾轉好幾個晝夜，據說當年曹操率領的魏國鐵騎就是邊走邊駐紮，風塵僕僕了半月有餘。
一、曾經管轄合肥的陪都
亳州之行早在去年就納入了我的計劃之中，作為採寫“三國故地”地理版的記者，沒有到曹魏的發祥地看一看，實在是一種遺憾。可由於種種原因，直到這次“亳文化研討會”召開，我才終於踏上了“一代梟雄”的故鄉。
和近、現代海洋文化不同，遙遠的古代中國，中原文化是主流文化，其輻射範圍通達今天的合肥，所以亳州的歷史要比合肥悠久一些。而亳州的地理位置南襟江淮，北望黃河，早在商朝的時候，武湯就建都於此，距今已有3700多年。
合肥的歷史要稍晚一些，現在媒體上經常有說自秦朝置合肥縣，距今2000多年，實際上要比這早。西周時期，這裡是廬子國的封地，唐朝杜佑編撰的《通典》曰：“廬州，今理合肥縣，古廬子國也。”距今已有3000多年的歷史了。
聊起合肥和廬州之間的淵源，亳州師範高等專科學校校長王正明先生拿出他最近和別人合著的《亳文化概論》說，合肥在三國時期屬於魏國管轄範圍，由於緊鄰吳國，魏吳逐鹿，在合肥紛戰長達32年之久。最著名的就是廣為傳誦的逍遙津之戰，公元215年，東吳主帥孫權攻打合肥，合肥守將張遼率八百精銳挫敗東吳十萬大軍，孫權策馬躍過西津橋，落荒而逃。這個故事還被羅貫中寫進了《三國演義》裡，即 第67回《曹操平定漢中地，張遼威震逍遙津》。今天的合肥還留下了許多曹魏時期的遺蹟，比如教弩臺、逍遙津、飛騎橋、藏舟浦等。
而魏王曹操就是沛國譙縣人，漢建安末年設譙郡，北周時期才始有亳州之名。三國時期，那裡做為陪都，與許昌、長安、洛陽、鄴城並稱五都。
王正明先生問我，吃過“曹操雞”嗎？我回答說當然吃過，那是合肥的一道傳統名菜，相傳公元208年，曹操率領80萬大軍南下征伐孫吳，行至合肥，在教弩臺前日夜操練人馬。因軍政事務繁忙，操勞過度，頭痛病發作，臥床不起。軍中廚師遵醫囑，選用當地仔雞配以中藥，精心烹製成藥膳雞。曹操食後感到味精美十分喜愛，隨之病漸愈，身體很快康復。後人傳於世，“曹操雞”聲名不脛而走。
二、四個老頭子與藥簍子
清晨的亳州城籠罩在氤氳之中，那繚繞的水汽源於穿城而過的渦河以及宋湯河。
沒到亳州之前，想象中的這座北方城市一定是缺水的，而缺水的城市定會缺少一絲鍾靈毓秀之氣。哪成想這次居住的賓館就位於宋湯河畔，推開窗就是汨汨流淌的一汪清水。水岸的東邊是一處早市，賣水果的、賣早點的攤位一家挨著一家。儘管賓館裡安排了早餐，可我還是願意嚐嚐街頭的小吃。
其實早在從合肥到亳州的高速公路上，我就在微博裡請教熟悉亳州的朋友們，那裡都有哪些好吃的東西。博友們十分熱情，給我列舉了許多有代表性的小吃，像狗肉夾燒餅、牛筋面、羊肉湯、鍋盔、饃夾肉、牛肉饃等。
饃夾肉是在賓館的飯桌上吃到的，感到很好奇。先前在合肥經常吃來自於陝西的肉夾饃，一直納悶，明明是饃夾肉，幹嘛要滑稽地叫做肉夾饃。所以當亳州的朋友介紹饃夾肉時，趕緊嚐了一個，當然風味和肉夾饃還是不一樣。
狗肉我是不吃的，也不習慣羊肉湯的那股羶味，倒是牛肉饃引起了我的興趣。
亳州的牛肉饃和亳州人一樣實在，一口五十公分直徑的平底鍋一次只能煎一個。那是用麵皮包裹著牛肉粉絲餡料，足足有寸半有餘。出鍋後香氣四溢，咬一口，油滋滋、熱辣辣，再配上一碗“馬虎湯”，絕對是在合肥吃不到的。
得知我是從合肥來，買早點的大爺詼諧地說，別看你們合肥現在是省會了，從前還是我們亳州人的天下呢。我問他指的是三國時的曹操嗎，他說連電視劇裡都是這麼演的。
陪同採訪的亳州師專（現在已是亳州學院）魏老師說，亳州人一直都以是曹操的同鄉而自豪。事實上，歷史上的亳州的確出人才，坊間歌謠唱到：“四個老頭子，拎著一串酒瓶子，揹著一個藥簍子。”這裡的四個老頭子指的是曹操、華佗、老子和莊子，而白酒和中藥，千百年來更是深深惠澤著這片土地上的眾生。
三、合肥男人與亳州漢子
廬州，亳州，通行的人中有人好奇地問，是不是名字中含有一個州字，就表明這是個歷史悠久的城市？聽上去似乎有點道理。據說大禹治水後,分其領域為九州，後來成了中國古代地方行政區，歷代多有興廢。至民國時廢州立縣，但有些地名仍然沿用至今。
來的路上，當汽車經過淮河大橋時，兩岸的景色逐漸有了一些變化，南岸的江淮丘陵和北岸的淮北平原漸次分明。淮河是中國南北方的一道地理分界線，實際上也是人文差異的分割線。聊到廬州和亳州，常年來往於合肥和亳州之間的魏老師說，合肥男人與亳州漢子的性格里最相似的就是其雙重性，這可能都是由地理位置決定的。
合肥位於長江淮河之間，按理說應該秉承南方人的靈巧、飄逸、含蓄，但卻也有北方人的強悍、粗獷、坦率，也有。給他留下深刻印象的，是在正規場合衣冠楚楚，閒暇時三五成群在路邊排檔喝著啤酒，吃著龍蝦，興致起處，赤膊上陣，開口好大事，閉嘴講勢子。有學者指出，自三國始，曹魏一度統治此地，一代梟雄影響了合肥男人的性格。
亳州南襟江淮，北望黃河，沃野千里，縱橫捭闔。它的地理位置也可以說是不南不北，南方人認為是北方，北方人認為是南方。於是但看外表是灑脫從容，但內心卻謀略超群。而亳州人的好客熱情，在魏老師身上得到了充分體現。
魏老師名叫魏小紅，剛看到名字時還以為是一位風姿卓越的女子呢，見面一看，卻是地道的亳州漢子。而飯後的一件事讓他成了當晚的談資，紛紛表示亳州人太熱情了，熱情得讓人受不了。
我們去亳州的一行十餘人中只有一位女士，常言說男女搭配，幹活不累，一路上的確活躍了氣氛，給大家帶來了一絲清新。待晚宴結束，美女提議散步回賓館，這可樂壞了隨行的男同胞們。不料，已經微醺的魏老師緊緊抓住其中一位的手，斬釘截鐵地說：“不行，我一定要用車把你們送回賓館！”大家反覆強調飯後要走一走，可他就是不答應，說這是亳州的規矩，要散步也要送回賓館後再出來，否則顯得東道主失禮。無奈，大家只好恭敬不如從命。第二天見了魏老師，大家紛紛說他不解風情。
這當然是玩笑話同樣，但從漢時的崇儒尚德到三國時的建功立業，在亳州的碰撞十分強烈，英雄已成萬眾景仰。即使是縱情詩歌，也是鏗鏘有力。綿延至今，仍影響了三國故地的民風。體會合肥、亳州兩地的待客之道，有許多相似之處，只是亳州人的情感更加淋漓盡致。
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