廚房是我們每天烹飪做飯的地方，病從口入，做好清潔是必不可少的。可看似乾淨整潔的廚房，是什麼比廁所還髒呢。
其實經常處理食物的地方，更容易滋生細菌，給細菌提供了充分養料。廚房的衛生程度與人的健康有著很大的關係，下面就來看看吧。
清潔海綿與抹布
海綿一般家庭都會用到的洗碗工具，根據美國國家衛生基金會的調查顯示，超過75%的清潔海綿與抹布上存在大腸桿菌，沙門氏菌，白色念球菌、金黃色葡萄球菌在內的19種條件致病菌。因此定期的高溫消毒或更換海綿必不可少，最好半月一更換。
菜板
菜板是每個家庭必備用品，然而在我們看不見的地方，殘留著食物的殘渣，沒有及時清理吹乾的菜板容易發黴，更糟糕的是發黴會產生黃麴黴素，黃麴黴素被國際衛生組織定義為一級致癌物，它的毒性和致癌性很強。所以挑選菜板時建議選擇貴一點的白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
洗滌槽
人們一般在洗完碗後衝一下洗滌槽便是，卻沒有進行擦拭乾燥，而在咱們最沒有注意到的地方還殘留著沒有沖掉的油漬殘渣，溫熱的環境下是發黴的好時機，菌絲產生分生孢子，當產生孢子後簡單的沖洗很難清除病菌，所以消毒乾燥洗滌槽是必不可少的。
冰箱
冰箱裡的細菌不會因為溫度低就被凍死，反而會在封閉的環境大量繁殖，一般普通人家裡不會做到熟食和生食分類堆放，基本是擺在一起的，這樣細菌交叉感染是很常見的。所以需要定期消毒擦拭冰箱。
廚房消毒方法
1高溫煮沸法
也就是咱們傳統意義上的高溫消毒，適用於碗筷、抹布、食具等。煮沸能使細菌的蛋白質凝固變性，一般需15-20分鐘即可，同時沸水水面一定要漫過所煮的物品，此法既簡便又安全。
2沖洗浸泡消毒法
消毒液浸泡消毒，適用於不能高溫消毒的器皿，可使用70%酒精，浸泡30分鐘。
3食醋消毒法
食醋中含有醋酸等多種成分，具有一定的殺菌能力，可用做家庭室內空氣消毒。約10平方米左右的房間，可用食醋100克-150克，加水2倍，放瓷碗內用文火慢蒸30分鐘，燻蒸時要關閉門窗。
4空氣清潔法
室內空氣要保持清新，可經常開窗通風換氣，尤其在冬季更要注意。每次開10-30分鐘，可減少室內病菌濃度。
當然無論用那種清潔方式，保證廚房乾燥衛生沒有病菌才是王道，約洗君在這裡祝每個人都能有個溫馨健康的廚房，您的滿意是我們最大的動力，為愛約洗！
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